R-Sweetsな生活

プチボックス♪

サロン・デュ・ショコラの帰りに、伊勢丹でこちらを買いました♪以前、HPからお買い物したものも一緒に撮りましたが。。

今回買ったのはこのみっつ。
他にもかわいい柄のカップケーキ用の紙ケースなども、色とりどりにディスプレイされていて、また足止めくらっちゃいました

私は普段はほとんどカップケーキは作らないんだけど、、、やっぱり買うよね～＾＾v
去年、買って、コレクションのようになっています。
使えるかしら。。？

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Bonbon chocolat AWARD♪

大トリは、やっぱり師匠のショコラで＾＾
「ボンボン・ショコラ・アワード 2011」*
昨年のパリのサロン・デュ・ショコラでAwardを受賞されたショコラです。
左からプラリネ、プラリネオレ、真ん中2つはクリオロ、オレ、そしてキャラメルサレ。
「よく室温に戻して食べてくださいね。」と言われたので、今日、じっくり味わいながらいただきました♪
「世界一希少なクリオロ種を使ったショコラ」「赤いフルーツをやさしく包み込むようなバランスのとれた味わい」と書いてあるのを見て、「あ、あの時の説明で言ってたことだ！」と思い出しながら口の中でころがすようにいただきました。
どれも美味しいんだけど、クリオロ､すっごいです！
キャラメルサレも思わず顔がゆるんじゃう＾＾
プラリネは、この間のレッスンでいただいたのと同じ味♪
（おみやげにお持ち帰りして、止まらなくなってしまったものです）
そう思うと、いつも笑いながらレッスン受けてるけど、試食に出されているものは、本当に世界一のものなんだな～、とあらためて感謝せずにはいられません
一度に食べちゃうのがもったいないので、全部半分ずつ食べました＾＾　

青木さんが使っているショコラは、例えばホワイトチョコでも変に甘ったるくなくて、チョコレート本来の美味しさが十二分に生かされていると思っています。
私は特にホワイトチョコの時に感じましたが、甘ったるくないからムースを作るときにも、余計なものを入れる必要がないのですね。
「希少な」ショコラゆえ、普通ではなかなか使えないものらしいですが、青木さんの腕で美味しくしていただけるのをこれからも楽しみにしたいと思います。

「お休みがなくて、大変ですね。。」と言ったら、「も～、今日も朝7時からエクレア焼いて、その後ずっと休みなしなんですよ。。」とおっしゃってました。
でも、あの明るさとパワーならストレス溜めなさそうだね、とTちゃんと話していました＾＾
これから全国を回られるので、みなさまもぜひ青木シェフのパワーをいただいてください

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AOKIのボンボン コラボバージョン*

やっと師匠のショコラに到達v
3つ星レストランのシェフ、アン・ソフィー・ピックさんとのコラボボンボンです。
前回のレッスンでグリーンアニスとバニラのボンボンをいただいて、唸ってしまった、と書きましたが、その時にコラボであることとか、すっかり忘れていて触れていませんでしたね；
青木さんのレッスンは、情報量が多すぎて、書き漏らしていることも多いです。。

さて、買う時に青木さんに「このグリーンの、唸るほどおいしかったです！」と言ったら、
「他も全部美味しいですよ」と＾＾
今、これを書きながら室温に戻しているところです♥　


「どうですか。会場を回っていて、どこが一番熱いですか？」と聞かれて、「ここです！」と即答してしまった私
本当に行列も一番長かったし、他のシェフがわざわざ買いに来るのって、見たことなかったし。
（この日も別のシェフが東京マカロン焼きを買いにきていました。）
Tちゃんもマカロン焼きの焼きたてを頬張っていましたよ＾＾

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※おまけ情報です。
また青木シェフのテレビ出演のお話があるそうです。
「今度は鶴太郎さんじゃないかも」とおっしゃっていたので、多分NHKで、収録はまだのようです。
こちらも楽しみですね♥＾＾
また何かわかったら、こちらでお知らせするかも♪
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AOKIのガレット・デ・ロワ "ロワイヤル"

ショコラの話題が続いていますが、これは会員限定日に、帰りに伊勢丹の地下で見つけたガレット・デ・ロワ*
この前、「ガレットは25日までです」と書いたのは、実はこれを買いたかったからなのだけど、まさか伊勢丹にカットしたものがあるとは思わずに、ホールで買うつもりでいました。
なぜかというと、丸の内店の方が、このパリ直輸入のガレットは美味しさが違います！とおっしゃっていたから。
食べきりサイズに出会えてよかったわ～＾＾v

というわけで、ショコラより先にこちらを少し温めていただきました♪
おぉ～♥　なんだろう？　この味！
ナチュールなのに、他のと全然違う！！
まさにロワイヤルです。
やっぱり唸りながらいただきました。
最近、美味しいものが多くて、うなってばっかり

私もガレット作るの、忘れているわけではありません。。
がんばれ、私p＾＾

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コップナーのショコラトルスティック*

ドイツのコップナーのショコラショー*
自社農園の有機栽培で育てたカカオで作っているそう。
こだわってますね♪
温めたミルクの中に、チョコレートのスティックを入れて溶かし、ホットチョコレートを作ります。
去年は買いそびれていましたが、試飲させていただいたのが美味しかったので＾＾

ここ数日、本当に寒いですね。。
お花にお水をあげようと水道をひねると、ホースの中に残っていたお水が凍っていたみたいで、パリパリパリ、っと氷の割れる音がします；
じょうろの中に残っていたお水は、完全に凍っているので、キッチンのお水をあげたり。。
そんな寒～い日にぴったり♪

これは「72%カカオ＆オレンジ」。
アップするのと味わうのにズレが生じているので、なかなかお味の感想まで書けてませんが、これも楽しみ♥　


今日は小山シェフのショコラをいただいています
やっぱり美味しいです！
口の中の温度で溶けたチョコレートの香りが引き立って、徐々に味が変わり、唸って終わる、みたいな感じ(笑)
すばらしいです！

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ルージュのような*

見た瞬間、使っている姿を想像してニヤニヤしてしまった私
もちろん、これもチョコレート。 かわいい～♥　
セバスチャン・ブイエの「ルージュ・ア・レーブル」です。
私が買ったのは、やっぱり「ローズ」*
一番人気はフランボワーズ味の口紅なんだって＾＾
一応、お店の方に、どうやって食べるんですか？と聞いてみました(笑)
「くちびるに塗って、舐めてください。」って言ってました～

写真は大人っぽく撮ってます＾＾v

バッグに1本、入れておきたい。。？

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ナオミ ミズノ x マウンテンのマカロン*

こちらも初めて買いました*
京都のお菓子屋さん、ナオミ・ミズノ。
伊勢丹柄のボンボンショコラのお店、というと、わかりやすいかも
今回私が買ったのはマカロンだけですが、デザインも凝っていてかわいいです。
左の赤いドット柄のはチェリー・ローズ、右はカシスバイオレット。

カットすると。。
すみれ色がとってもきれい♪
お味も私はカシスバイオレットが好みでした＾＾


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es koyamaのボンボン*

ショコラの写真を撮るのは、本当に楽しい。
中でも、パティシエ・エス・コヤマのショコラは、被写体としても実にいい！
このパッケージ、ビデオカセットのようで、アーティスティックな腕の絵は、見る角度によって変わり、ちょっと懐かしい感じもします。
このボンボンは、パリのサロン･デュ・ショコラで5タブレットを取られた時のものだそう。
ね？ かっこいいでしょ～

外の箱から出すと、"Ce sont les chocolats fabriqués par un Japonais."（それは日本人が創ったショコラです。）と書いてあります。
ショップの袋にも同じ言葉がありますが、何だか日本人として誇らしい、というか、嬉しいじゃないですか
しかも、この箱、蓋の手前のところがマグネットになってるの！
ほんとに芸が細かい。。

さらに開けると、、、
カセットの箱の中に隠されていたのは、実は宝石だった！みたいな美しさです。
この美しさは、私の写真の腕では伝えきれない。。
実物のほうが何倍も美しいのです～。
く～っ！っていう感じ。。（わかる？）

小山シェフが大切にしているのは、「丁寧」という言葉なんだそう。
何もかも凝っているショコラ、ああ、もったいなくて手がつけられな～い。。
でも、食べちゃう。。

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SALON DU CHOCOLAT 2012*

２日連続で行ったのは初めてです♪
１日目は一人でじっくり。
そして昨日はTちゃんとランチして、たくさんおしゃべりしてから会場へ*

(今日はちょっと長いですよ ＾＾)
東京でのサロン・ド・ショコラも10年目。
そのため、今年は10周年を記念したデザインのものも目立っていました。
アニバーサリーケーキのようなデザインとか、「10」の文字をモチーフにしたもの、などなど。
最初の写真は ↑ 会員限定プレオープンの日に撮ったプラリュのものですが、初日には、プラリュの代名詞のような、ピラミッド(産地別ショコラのタブレット)も飾ってありました。
前回も書きましたが、これ全部手描きですよ～

ため息出ちゃうでしょ？＾＾
赤いバラの絵は、普通サイズのハート型のボンボンにも描いてありました。
この方、米粒にも描けるかもね。。　

アルノー・ラエール。
ピエール・エルメ。

ここから後の展示は、たぶん、全部ジャン=ポール・エヴァンさんのところのだったと思います。。(違ってたらごめんなさい。。)
↓ すでにイースターを意識しているのでしょうか？たまごじゃなく、電球

お次はファブリス・ジロット。
この前で記念写真を撮る人、多数。。
なぜ、くまちゃんモチーフなんですか？と質問していた人がいて、小耳に挟んだ情報では、ジロットさんだか誰だかが、くまちゃんに似ているからだそうです。

わんこはどこのか、わかりません。。(すみません)
右側は、三ツ星レストラン「ルレ・ベルナール・ロワゾー」と神戸北野ホテルとのコラボのサロンドテで、伊勢丹限定デセールがいただけるところです。　（私たちはスルー）

そしてやっぱりフェルベールさん
ぜひぜひ実物を見てほしい！
すずら～ん
か～わ～い～い～～♥




ちょっと雰囲気がかわって。。
「パンプリオッシュ　オ　フォアグラ」。
ブリオッシュにいちごとフォアグラを挟み、チョコレートのソースをかけたものだそう。。
う～ん、フォアグラの匂いが。。。(汗っ)
テオブロマも4タブレットだったんですよね～♪
日本人ショコラティエの実力、恐るべし！




そして、今日はモリモリ盛りだくさん＾＾v
またAOKIの様子をうかがいながら歩いていると♪
発見～
3月頃、発売予定のリプトンのおまけです♪
ちょうど見本ができてきたところだそうです＾＾

続く。。♥

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サロン・デュ・ショコラ開幕♪

始まりました♪　サロン･デュ・ショコラ2012*
今日はアイカード会員限定の日だったので、昨夜の雪が道を凍らせていたけど、朝から行ってきました　
会場以外にもかわいいもの・美味しいものを見つけてしまい、もう、アドレナリン出まくりです♥
ほくほく♪
それはまた別にね＾＾
　
伊勢丹に着くと、平日なのに、会社を休んで来たのかしら、みたいな人が大勢、すでに入り口前に列を作っていました。。
私もスタンばって、オープンと同時にダッシュ！！
オープン直後って、店員さんが「いらっしゃいませ」って並んでるので、よけいに恥ずかしかったですが、頑張りました
写真はまだほとんど整理していないので、ほんのちょっとだけね＾＾

最初の写真はショコラアーティストによる、すべて手書きの作品です♪
実際に目の前で描かれているのをみましたが、まず最初に黒で絵の縁取りをして、そこに色をつけ、最後にショコラを流していきます。。
型からはずした時、絵は反対になるので、それを考えて描かなければいけないそう。
気が遠くなる作業とは、まさにこれのこと。。

こちらはフェルベールさんのパンドエピス*
やっぱりフェルベールさんて、女子の気持ちがわかっていらっしゃる
これも手描きだそうです。。
ため息～。。
この展示の前からしばらく離れることができませんでした。。

今回は今まで買わなかったものとか、買えなかったものとかを中心にお買い物しました。
でもここは別です＾＾v
師匠のお店(笑)
もうすでに列をなしていたので、最初は遠巻きに様子をうかがって。
一通り欲しかったものを買ってから並ぶことに。
青木さんはお客さまおひとりおひとりと、気さくにお話されながら説明されたり、注文を受けたり、また新しい麻布のお店の宣伝をしたり。
途中、エヴァンさんが東京マカロン焼きを買いにいらしていて、青木さんとフランス語でべらべら楽しそうにお話してました。
(エヴァンさんは並んだわけではありません・笑)

順番が来て、私を見ると、「おぉ♪　お元気でしたか？＾＾」
って、この前お会いしたばかりですが
私の手元を見て「何を買ったんすか？」というので、ちょっとやばいな、と思いながら(笑)
「エス小山さんのです。。」と言ったら、「あ゛～(笑)」と笑ってました。
小山シェフとはいいライバルであり、仲の良い友人のようですよ＾＾
よくレッスンの時に、関西から来た方たちに「エス小山系ですか？」と言ったりしているのです。
今までサロン･デュ･ショコラで小山さんのものを買ったことがなかったけど、やはり5タブレットの日本人ショコラティエのものを買わないわけにはいかないじゃないですか

さて、AOKIでは何を買おうか考えていなかったので、（いつも贅沢なことに、色々なものを試食させていただいているので、）「今までに食べたことがないものがいいんですけど♥」と言ったら、
「そうですよね～、レッスンに来てる方は色々食べてますからね＾＾」と言いながら、「あっ、これはまだ食べてないでしょう♪」と言って、awardを受賞された時のボンボンを薦めてくださったので、そちらを買いました♪

青木さんのスケジュールをHPで見ると、ずっと休みなしに全国を回られるようですね。。
体を壊さなければいいんですけどね～。。

明日はまたお友達と行って来ま～す♥　

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伊勢丹なう

開店とともに走っちゃった。。
取材が来てたら映ってるな〜。。

うれしい♥

最近お知り合いになった方から、バラをいただくことになりました♥　
ちょっとグンちゃん似(笑)のその方は、私がバラ好きであることを見抜いたらしく（私は一言も言ってませんが）、転居のため処分しようか、どうしようか、と思っていたバラ達を「よかったらもらってください」と言ってくださったのです♪
もちろん、私が断るわけもなく
（もらっといてやる、とも言いませんでしたが・笑）
その上、剪定がいまひとつよくわからないんです、と私が言うと、「今度、持ってくるときに剪定してあげますよ」と
前から「京成バラ園の人、うちに来てくれないかな～」なんて考えていたくらいなので(笑)、もう嬉しすぎます♪
この方は別にバラ園の方ではありませんが、育てるのが上手なのは知っていたのです＾＾
今年のバラの季節がますます楽しみ～

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お題*

一週間ほど前ですが、また友人に誘われて、新年のお茶会に行きました。
これはその時にいただいた、今年のお題「岸」の透かし模様が入ったお懐紙。

　
反対側はお花です

早く使いたいな～、と思っていたら、、、
昨日いらした方から、こんなものをいただきました♥　

「とらや」の羊羹～
自分では買わないけれど、大好物です
今日は忙しくてお茶を点てられなかったので、明日ゆっくりいただこうと思います＾＾

お茶を習っていた時、先生から教えていただいた言葉の中で、印象的な言葉があります。
裏千家の研究会に出ていた時のこと。
舞台の上に出てお点前したり、お客様役をしたり、いわゆるデモをする方たちがいるのですが、皆さんベテランとは言え、慣れない舞台の上で、みんなから注目をあびてするので、緊張で間違えたりもするし、お客さま役の人も、足が痺れてしまって立てない、ということもありました。
そんな時に「私のほうがうまくやれる、と思わずに、私ならあんな風に上手にはできない、と思うことですよ＾＾」と教えていただきました。
もちろん、私たちは、「絶対舞台でなんかできない！」と思っていたけれど、これは多分、お茶だけでなく、これから生きていく上で大切な謙虚さを教えてくださったのだと感じました。
何に対しても、誰に対しても、「私のほうがもっとうまくできるわ」と思うよりも、相手を素晴らしいと敬う気持ちは、とても美しい気持ちだと思います。

もうひとつ私が大切にしている言葉。
お仕事をしていた時、私の作った書類を営業担当に回し、その後マネジャー→部長の順に回して印鑑を押してもらっていました。
営業担当が不在だったので、ポストイットに「押印お願いします」とメモして机に置いておいたら、翌日別のポストイットがつけられ、戻されていました。
「まずあなたから」
思わず吹き出してしまったのですが、最初の私が印鑑を押していなかったのですね
「◯◯さん、自分のはんこ、押してないよ！」と返されても仕方ないところ、こんなユーモアと心の広さを感じる対応に、ちょっとこの男性を見直したことがあります(笑)
それからその言葉が気に入って、人に何か言いたくなる時、また立場上、言わなければならない時も必ず「まず私から♪」と思うようにしています＾＾
人のことを言う前に、まずあなたはどうなの？と、一呼吸置くと、無駄なストレスはなくなるし、自分を見返ることもできるようです。
「相手は鏡」。
責めている相手とその人は実は同じことをしていた、なんてことはよく見ることです。

お茶の先生の言葉、営業担当の言葉、このふたつはこれからもず～っと忘れないように心がけたいと思います

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ルレ・デセールのカレンダー*

AOKIの店内に、ルレ・デセールのカレンダーが置いてあったので、いただいて来ました*
ルレ・デセールメンバーのうち、日本人はイデミスギノの杉野英実氏・エーグルドゥースの寺井則彦氏・オリジーヌカカオの川口行彦氏・ジャック の大塚良成氏、そして我らが青木氏の５名です。
去年もいただいたの、という方が「裏にレシピが載ってるのよ＾＾」とおっしゃったので、試しに。
レシピは、フランス語をはじめ、英語・ドイツ語・イタリア語・スペイン語・オランダ語などで載っています。。


エルメさんの「マカロン・モガドール」も載っていて、根気よく読めば、できる、、かも、、、？ね、、、、

これは６月のフレデリック・カッセル氏。

そして今回もまた、ケーク･オ･フリュイを見ていただこうと（プレゼントして残っていた端っこの方でしたが）、持って行きました。
ツーショットの時だとドキドキしちゃうので(笑)、皆さんが撮り終ったころを見計らって見ていただくことに。
「おぉ♪　いいじゃないですか＾＾ あとは、ちょっと粉を変えてみて。」とまたパクッとしながらアドバイスしていただきました。
「うん、この作り方でいいですよ。」と。

やった～♪♪♪　

作り方は何とか合格点をいただけたみたいです♪
と言っても、実は型をスリム型にしただけで、前回とほとんど変えてなかったんですけど
やはり、うちの電気オーブンでは火力が弱くて、大きなパウンド型だとうまくいかないのかもしれません。
(よく、家庭用の電気オーブンで、しかも結構古い；ものだと、「ガスより難しいのによく焼けるね」、と逆に不思議そうに言われます。。)
でも、小麦粉は一番問題ないと思っていたのに、意外でしたが、考えてみれば青木さんのふんわりしたケークにするには、これがポイントだったのかも、とすご～く納得♥　
自分で考えたことが正解だったことに、ちょっと自信もつきました
私は納得するまでどんどん質問しちゃうタイプなのですが、聞いたことをきちんと、何も隠さず教えてくれるパティシエ・パティシエールこそが、本当に実力のある方なのだな、と改めて思いました。
今度は違う小麦粉で、さらにバージョンアップしたケークを作りたいと思います
青木シェフに感謝♥♥♥　
がんばるぞっ

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おみやげショコラと抹茶のガレット*

おみやげは、教えていただいたショコラたち*
このロシェ、ナッツが香ばしくて止まらなくなります♪
独り占めしちゃおうかな、どうしようかな、と心が欲で揺れています(笑)
そしてきっと、迷っているうちになくなると思います。　
大丈夫、これから私が作ってあげるから～

ナッツもいただきました。
これで美味しいプラリネが作れる、かな？

帰り際に、もうないと思い込んであきらめていたガレットが、カットして売られているのを発見！
しかも美味しいと評判の抹茶のガレットです♪
フェーブはついてないけど、お味を堪能するには十分！
「明日食べるとおもうんですけど。。」と言ったら、「かるく温めるとさらにおいしいですよ＾＾」とヴァンドゥの方に教えていただいたので、翌日温めていただきました。
↑こんな風にラッピングして置いてありました。　おしゃれ♪
あんこぎっしり！
私、和菓子以外での抹茶と餡子の組み合わせって、正直好きではないんです。。
でもこれは！本当に美味しいと思いました♥
自家製の餡子だからでしょうか？
ガレットは好評につき、25日まで販売が延長されたそうです＾＾　

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青木シェフのショコラレッスン*

色とりどりのショコラたち。
昨日のレッスンは青木シェフのショコラレッスンでした♪
私の大好きなショコラの季節を間近に控え、すでにワクワク♥
そして、いつ行っても温かく迎えてくださるスタッフの方たち。
今回もと～っても楽しく、癒されるレッスンでした＾＾
メニューはロシェやボンボンパッション、そして抹茶のタブレットも♥　
「5タブレットのショコラティエですからね～」と誇らしげな青木さん。
みなさんから思わず拍手がおこりました♪
最初の写真は、いつものように最後にテーブルを飾りつけて写真を撮ったときのものです。
うまく撮れませんでしたが、とってもアーティスティックなテーブルでしょ？

ボンボンの試食に始まり、これはプラリネのエクレール*
プラリネも自家製で、作り方も教えていただきました。
鼻腔をぬける香りが～
こちらはカット面。　クリームがとろっとろ！
エシレバターも試食がまわってきました。
これは出来立てホヤホヤを、青木さんが直接持ってこられたバターなので、ガチで！作りたてだそうです。
まだ一週間も経っていないエシレバター、普通ならフランスに買いに行ってもそうそう手に入るものではありません。
なんて貴重なんでしょう！
「チーズのように食べてくださいね」と。

次に回ってきたのは、色々な産地のショコラ、すべて75%でした。
チョコレートには目がない私なので、すぐに一口♥
「もう食べてるじゃないですか～」
説明しながら試食だったみたいです～(笑)
ひとつひとつ、「赤いフルーツのよう」とか「枯葉をどかした時の香り、葉巻みたいな」とか表現して下さいますが、「枯葉をどかした時の香り」がいまいちピンと来ない私でした。。

これはロシェ*
青木シェフのチョコレートは、私が今までに見たことのない作り方なのです。
「目からうろこ」どころではないので、私にできるか心配～。。
でも試食は美味しくて幸せ～♪

ボンボンパッション*
ガナッシュを固めたばかりのものを試食です。
ボンボンパッション、すごく好みです♪

青木さんカラーなボンボン*
これもすごく奥が深～いお味。。
おいし～い、って、静かにうなっちゃう感じでした。。
最近、フランスのテレビでエルメさんのインタビューがあったそうで、
「あなたが次にくる天才、と思うシェフは誰ですか？」という質問に、




みんな答えを予想してるけど、




青木さんはにやにやしながら、




「誰かと言うと～」




ひっぱるひっぱる




エルメさんが認める「天才」パティシエとは、やっぱりムッシュー・アオキだったそうです＾＾v
「エルメさん、きっと僕のこと好きですよ」

抹茶のタブレット*
まさに青木さん！なショコラ。
デモで作った抹茶のタブレット。　ツヤッツヤです。
別バージョンのロシェ*
「みんな、今日チョコ食べすぎじゃない？　太りますよ」

テーブルにショコラのアートを描く青木さん。
楽しそう♪　私もやりた～い
「あとの掃除が大変なんですけどね」(シェフ談)

明日1/20には麻布十番店がオープンします。
初日は青木さんもいらっしゃるそうですよ～＾＾

おみやげはまた明日*

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丸の内なう

早く着き過ぎました〜。
今日はショコラのレッスンです♪

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ラデュレのガレット・デ・ロワ*

公現祭はもう一週間も過ぎちゃったけど、なかなか手をつけられないので、たまには買ってみるのもお勉強になるかな。
考えてみると、教室で習ったものとか、自分で作ったものが多くて、ほとんど買ったことがなかったな～。
これはラデュレの洋梨とエピスのガレット*
15日までなので、もうギリギリでした。
今日は目医者さんの帰りにちょっと寄り道して銀座店へ。
予約もしなかったけど、世間はもう一段落しちゃったのか、最後の一台をゲットできました♪
150周年のアニバーサリーの文字が入った王冠がかわいい♥
金の王冠はもう飽きていたので、漫画チックだけどこういうのもいいかも♪
中にいるのはマリー？
馬車じゃないですよね？これ(笑)
かご？　

もうフェーブのセットは完売だそうですが、ガレットにはもれなく一個ついてるので、ホクホクして帰ってきました。
箱を開けると、ふわ～っとパイの香り！
サクサク～
意外と軽くて、ワンカット食べても、まだ行けそう！
エピスもいい感じです♪
私のフェーブは、ピスタチオのサントノーレ。 洋梨が見えるかな？

私は何味にしようかな～、と考えながら食べましたv
ちょっと落ち着いたら作ってみよう～♥

♥プチマトラッセをお申し込みの皆様へ♥
色々とお気遣いありがとうございます～♪
皆さんから「急ぎませんので、ちーずけーきさんのご都合の良い時に」とか「梱包も大変ですね」などと温かい言葉をいただいて、毎日ほっこりしております＾＾
優しい方たちのところへお送りできて、私もとても感謝しています♪
発送は来週に入ってからになりそうです。
もう少しお待ちくださいませ＾＾

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着せ替えラデュレ*

この前、おもしろいものを見つけました。

ラデュレの着せ替えです～

大の大人が遊ぶのですね～＾＾
やらなければならないことがある時ほど、別のことがやりたくなる私です(笑)
夜、テレビを見ながら(切るのに集中して、全然見てなかったけど。。)チョキチョキしましたv
このマダム、ちゃんとお洋服を着替えているのですよ～♪
サイドテーブルには、ラデュレカラーのマカロンタワーも♥　

後ろに見えるのは、この前作ったおリボンチョコをのせるものを作ろう、と、またイスパハン味に作ったプチマトラッセのキューブ*
今度は逆バージョンで、中にライチ味のムースをしのばせています。
お蔵入りになっただけあって、やっぱりこのおリボンはちょっと盛りすぎ。。？
プチマトラッセはこんな風に、ブッシュだけでなくアントルメにも色々使えるので優秀ですね＾＾

それにしても、このエンジェルシリーズ（お皿とC&S）、見れば見るほどラデュレの雰囲気にぴったり！

シャンデリアはどう遊んでいいのか、わかりませんでした

印刷は「レ・メルヴェイユーズ・ラデュレ」のコンテンツ19からどうぞ♪

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キューブ型のgâteau*

父のお誕生日は、お外へお食事に行くことになったので、またまたおあずけをくらった今年最後のgâteau
引っ張りすぎですが、お正月にみんなに出すことにして、写真だけ撮ってあげました。
（今は再び冷凍庫で眠っております＾＾）

白いムースは、ライチとホワイトチョコのムース。
中はまだカットできないのでお見せできませんが、一応クリスマス用にするつもりだったので、色的に赤と緑にしようと、バラの香りつきフランボワーズのジュレと、ピスタチオムースとジェノワーズの三段重ねを、ふたつ入れています。
ピスタチオのムースは、前回のブッシュ・サヤと一緒に仕込みました。
ご覧のようなキューブ型なので、中のムースもみんな四角。
今回もこの型があいかわらず大活躍してくれています
おリボンはテンパリングもうまくいき、実物はもっとツヤツヤなのですが、この写真だと全然わかりませんね～。。

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★ここでプチ情報です♪
先日、合羽橋の吉田道具店さんに行ったら、この型と同じものがバラで店頭に出ていました。
このお店も10個単位が注文の原則なのは今も変りませんが、あの後すぐに、「割高になってもいいから、ひとつで買いたい！」という人がいたそうで、残り9個が店頭に出ているのだそう。
なので、今ならまだバラで買えそうですよv

注)このプチ情報は、あくまでも今回限りのもので、私としては決してこのような買い方を推奨するものではありませんので、ご了承ください。（念のため、追記しておきます。）
お店の方にも、作ってくださる職人さんにもご迷惑ですので、他に何か目的があったとしても、お店の原則は守りましょう。
相手の立場を思いやり、お互いに気持ちよくお買い物しましょうね＾＾　　

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おリボンは他のバージョンも作りました。
とっかえひっかえ、乗せてみて、やっぱり白がいいかな～、ということに。

背景がかわり、ピックも白いと、まるでホワイトクリスマス。。（遅っ！）　

今年は日本にとって、本当に忘れられない一年になりましたね。。
「いい年」「悪い年」という分け方は妥当かどうかわかりません。
でも、どんな状況からも立ち上がれる力は誰にでもあると信じています。
ある人が、「人は人災よりも、天災からの方が立ち直りやすい」と言っていました。
私にはまだよくわかりません。。
でも、どんなことからも得ることはたくさん、あります。
今も苦しい、辛い状況にある方々に、私にできることとして、毎日朝晩、祈りをささげ続けています。
微々たる祈りですが、早くお元気になりますように。。 　
これからもずっとずっと、祈り続けていきますね♥

※尚、プチマトラッセ型をお申し込みの方たちへのご連絡は、お正月気分も一段落するであろう(笑)、来週末くらいから順次させていただきますので、お待ちくださいね＾＾
その間に、一番お得な方法でお送りできるように調べておきます。
おまけもお楽しみに～

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