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Bamboo*
2010年 06月 18日
鬱陶しい梅雨の季節なので、爽やかなものが作りたいな、と、抹茶のお菓子に。 写真だとあまり抹茶の色が出ていないですね~。。 上に乗せているのはフェーブです^^ 私が初めて「Bamboo」をいただいたのは、東京にAokiが出来たばかりの頃。 オープン初日は混むかな、と思って、2日目に行きました。 あまり変らないような気もするけど(笑) 以前のダイアリーにも書いたので、ご存知の方もいらっしゃるかな^^ ご本人もいらしていて、初・Aokiの抹茶のガトーに感動したものでした。 青木さんと言えば、パリでの修行時代とても苦労されたそうですが、以前、インタビューで修行時代をふりかえり、「自分がされて嫌だなあと思ったことは人にはしないんです」とおっしゃっていました。 そのお人柄は、青木さんのレッスンに参加したり、テレビのインタビューなどを拝見しているだけで、十分伝わってきますよね^^ いつも前向きで圧倒的に明るくて。 こうしてお菓子を作っているだけで、お人柄を思うたび、温かい気持ちになりました。 私も同じように思いつつ、お菓子を作っています。 だから青木さんのところで修行される方には、技術だけでなく、その素晴らしいお人柄もぜひ、学んでほしいなあ、な~んて一ファンとして思います^^♥ blogランキング参加中。 クリックしてね♥
by R-sweets
| 2010-06-18 20:07
| gâteau
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Comments(2)
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by
yuko
at 2010-06-22 09:45
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ちーずけーきさん、おはようございます。
これ、すごくきれいに出来てますね! 層の美しいこと!! 見とれちゃうわ~。 ほんとに美味しそうね。 青木さんのお話、私も観たことありますよ。 りっぱよね。 この美しいケーキを見たらちーずけーきさんの理解されてること、青木さんも分かって喜んでくれるわね*^^*
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R-sweets at 2010-06-23 22:00
yukoさん、こんばんは♪
私、こういう塗り重ねていくの、すごく苦手なんです~; でもバンブーは大好きなのでがんばって仕上げました^^ 実物の方が色がきれいなのにな~、って、それだけが残念です。。 職人さんの世界は色々あると聞いてますが、それでも青木さんはそれに染まらないって素敵ですよね♥ 世界的パティシエということより何より、人としてりっぱだと思ってます^^ |