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ロマンティックなお菓子を

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Bamboo*
Bamboo*_d0078892_2083958.jpg
Pâtisserie Sadaharu AokiのBambooを作りました*
鬱陶しい梅雨の季節なので、爽やかなものが作りたいな、と、抹茶のお菓子に。
写真だとあまり抹茶の色が出ていないですね~。。
上に乗せているのはフェーブです^^

私が初めて「Bamboo」をいただいたのは、東京にAokiが出来たばかりの頃。
オープン初日は混むかな、と思って、2日目に行きました。
あまり変らないような気もするけど(笑)
以前のダイアリーにも書いたので、ご存知の方もいらっしゃるかな^^
ご本人もいらしていて、初・Aokiの抹茶のガトーに感動したものでした。
青木さんと言えば、パリでの修行時代とても苦労されたそうですが、以前、インタビューで修行時代をふりかえり、「自分がされて嫌だなあと思ったことは人にはしないんです」とおっしゃっていました。
そのお人柄は、青木さんのレッスンに参加したり、テレビのインタビューなどを拝見しているだけで、十分伝わってきますよね^^
いつも前向きで圧倒的に明るくて。
こうしてお菓子を作っているだけで、お人柄を思うたび、温かい気持ちになりました。
私も同じように思いつつ、お菓子を作っています。
だから青木さんのところで修行される方には、技術だけでなく、その素晴らしいお人柄もぜひ、学んでほしいなあ、な~んて一ファンとして思います^^
Bamboo*_d0078892_020023.jpg

Bamboo*_d0078892_200126.jpg
今度はまた別のものも作ってみたいな~♪


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ありがとう^^
by R-sweets | 2010-06-18 20:07 | gâteau | Trackback | Comments(2)
Commented by yuko at 2010-06-22 09:45 x
ちーずけーきさん、おはようございます。
これ、すごくきれいに出来てますね!
層の美しいこと!! 見とれちゃうわ~。
ほんとに美味しそうね。
青木さんのお話、私も観たことありますよ。
りっぱよね。
この美しいケーキを見たらちーずけーきさんの理解されてること、青木さんも分かって喜んでくれるわね*^^*
Commented by R-sweets at 2010-06-23 22:00
yukoさん、こんばんは♪
私、こういう塗り重ねていくの、すごく苦手なんです~;
でもバンブーは大好きなのでがんばって仕上げました^^
実物の方が色がきれいなのにな~、って、それだけが残念です。。

職人さんの世界は色々あると聞いてますが、それでも青木さんはそれに染まらないって素敵ですよね♥
世界的パティシエということより何より、人としてりっぱだと思ってます^^