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ロマンティックなお菓子を

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ライフログ
久しぶりのお菓子教室*
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毎日とろけるように暑いですね。。
そんな中、新作のレッスンとお聞きし♪ お菓子教室に行ってきました*
またお店の厨房で作るのかな~、と思ったら、エアコン修理のため、今回はお店の喫茶スペースで。
なんだかお客さん気分になり、みんなで和んでしまいました^^

教えていただいたのは、こちら↑の「ムース・スリーズ・ア・ラ・シャンパーニュ」。
アメリカンチェリーを焼きこんだタルトの上に、チェリーのムースをのせ、シャンパン風味のシャンティーをのせたものです。
酸味と軽さが、夏向きでさっぱりして美味しく、シャンパン香るシャンティーともいい感じに。
「結構大きいですよ。」と言われたけど、あっという間にいただいちゃいました^^

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デパートの催事もこなしつつの先生、お店と教室と他にも色々なお仕事をかけ持ちしていて、この日も2時間しか寝ていないそう。。
それも何日も続いているそうですが、6時間寝てても小ボケ連発な私とは違います。
ところどころにオヤズィ~な話が入りつつも、あっという間にお菓子の出来上がり*
すごく美味しかったし、そろそろなくなりそうなアメチェリを帰りに見つけたので、早速買って帰りました 

「最近、ピストレ使ってる?」なんていう話もしつつ、笑いっぱなしのレッスン。
そうそう、何年か前、教室でやはりチェリーを使ったお菓子の時にピストレを使っていて、私のピストレ購買欲がMAXになって買ってしまったのでした♪
あれから何度も使ってますよ~v
ある時は別の教室のレッスンに貸し出しまでしたことありますし(笑)
結局レッスン時には使われませんでしたが、お持ち帰りのお菓子には使ってあったので、重いピストレを2時間かけて持参した私も一安心^^
私のピストレ、色々なところで役に立ってるでしょ♪037.gif


おまけ*
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 お店においてある、先生作のチョコレートとマジパン細工。
現在、この商品(?)の注文は受け付けていないそうです(笑)


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ありがとう^^
by R-sweets | 2011-07-13 15:02 | leçon | Trackback | Comments(0)
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