R-Sweetsな生活
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ロマンティックなお菓子を

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オランジュ*
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バレンタインから10日経って、だいぶできてきました(笑)
いいんです~、二週間は猶予期間ということで037.gif
月末まで暇を見つけて作りま~す♪
少しずつ写真を撮ったものからアップしていきますね。

これは前ポストの「パッション・ショコラ」と同じ、加藤千恵先生のご本より作りました*
ずっと気になっていたもので、オレンジピールとグランマルニエを入れた、柑橘系ショコラ。
ガナッシュが結構柔らかくて、一年ぶりのトランペの最初には、ちょっとやりづらかったです。。
カットの段階ですでに崩れてしまったし。。
オレンジピールは舌触りをよくするため、細かめにしました。(あくまでも私の好みで^^)
だからかな~、カットしても全然オレンジピールが見えてませんが、しっかり味はしてますよ 

いっぱいできました016.gif
d0078892_20523249.jpg

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ありがとう^^
by R-Sweets | 2012-02-24 20:55 | gâteau | Trackback | Comments(0)
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