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ドラジェのケーキ*
2012年 04月 10日
これは1dayパティスリー用に試作として作ったもの。 昨年の講習会で習ったものの復習も兼ねて作ってみました。 オリジナルは「アプリコットとドラジェのケーキ」なのですが、講習会の時に後ろの席からも「あまりアプリコットの味はしないわね。」という声も聞こえていて、私も同感だったので、少しレシピをアレンジ。 でもデコはアプリコットがあった方がかわいいので(笑)、そのまま採用 本来、ケーキのデコレーションとして上に飾るものは、中身の説明のためなので、使っているものをのせることが多いのです。 私も普段はそうしていますが、でもまあ、かたいことは言わずに(笑) 桜ものせてるし^^v (後ろに見えるのは、本物のイースターエッグです♪) 中にはドラジェとへーゼルナッツがザクザク入っていて、食感がとてもいいです。 焼いた直後より、何日か経ってからのほうが美味しくなる気がしました。 オリジナルは逆だったんだけどな~。。 時々、ドラジェの外側のチョコが溶けていたりして、面白いお菓子です^^ 膨らまなかったわけじゃないのよ~ この写真、何か変、と思ったのは、いつもなら断面を見せているのに、焼きっぱなしだから? 講習会の時もこんな風にしてたから真似したんだけど、何だか変~。。 それが理由じゃないけど、これは今回は持っていくのはボツになりました blogランキング参加中。 クリックしてね♥
by R-Sweets
| 2012-04-10 22:35
| gâteau
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