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ロマンティックなお菓子を

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Vacherin glace*
d0078892_2071316.jpg
ここ数日、朝晩は少~し、涼しく感じられるようになりましたね^^
でもまだまだ暑いお昼間。
写真を撮るのも大変~なひんやりスイーツ第二段は、以前にも作ったことがある「ヴァシュラン・グラッセ」♪
(この写真は一番最後に撮ったものなので、ちょっと溶けてます~。。)
最近、昔作ったものをリベンジするのがmyプームになっています。
この前から作っていたアイスクリームは、このために♪

教室で習った時の復習は、元のレシピのまま、ヴァニラアイスとフランボワーズのソルベの組み合わせでしたが、今回はずっと作ってみたかった、ピスタチオのアイスクリームとフランボワーズのソルべで 
ピスタチオペーストはもちろん、以前作った自家製ペースト。
冷凍しておいたら風味もそのままに、とっても美味しくできました♪024.gif

土台部分は3時間焼きのサクサクメレンゲ、シャンティをナッペしたらサイドにもメレンゲを貼って♪
ハートももちろんメレンゲです^^
デコは前と全く同じなので、「見たことあるわ~」という声が聞こえてきそう^^;
絞りが苦手な私だけど、ハートだけは大得意066.gif
一番やってますからね~v
こんな季節のナッペですが、いつもなら「きれいに塗れな~い。。 クリームがボソボソしちゃう~;」っていうところだけど、さすがにこの暑さではボソボソするほど触っていられません。
それより「のろのろしてたらアイスが溶けちゃう~;;」っていうほうが大変008.gif
お部屋は弱冷房なので、ひんやりスイーツを作っているのに、私は汗だくということに(笑)


カット前。
d0078892_2035823.jpg


カット後。
d0078892_2041451.jpg

ハートのメレンゲは、大小色々な大きさを作りました。
我慢できずにお夕飯前に食べちゃったけど、すっごくすっごく美味しかったです024.gif
かわいく出来たので、暑いのに毎日お勉強を頑張っている姪っ子にもあげようと思っていたら、タイミングよく姉から電話が♪
ホールの半分あげちゃいました^^
15cmなので、きっとあっという間。
姉の話によると、私はいつも「一人で食べちゃだめだよ!」って言って渡してるのに、一人で完食しそうになるんだそう。。
するとパパが、「僕にも味見をさせなさい027.gif」と言って、姪っ子と奪い合いになっているそうです037.gif
そんな姪っ子Iちゃんですが、学校の先生やママには「私ってとっても恵まれてるよね ママは怒らないし、パパは勉強教えてくれるし(先生なので^^)、お菓子はいつもRちゃんの作ったのが食べられるし♪」って言ってたそうです。
学校の先生曰く、「あの年でそんな風に、自分の環境に感謝できる子はなかなかいないですよ^^」と褒められたそう♪
でしょ~♪ やっぱり私の姪っ子、いい子だわ~(爆)

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ありがとう^^
by R-Sweets | 2012-08-09 20:23 | gâteau | Trackback | Comments(4)
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Commented by 白雪 at 2012-08-09 21:16 x
ブログランキングのブロ画を見てこちらに参りました。

とても美味しそうなケーキですね(o・・o)/
こんなに綺麗にハートを絞れるなんて羨ましいです!!

何かコツってありますか??
Commented by R-Sweets at 2012-08-10 15:26
白雪さん、はじめまして♥
コメントありがとうございます♪^^

そうですね~、コツというほどのものではないのですが、、、上をぽってり多めに絞ってスッと斜めに抜く、という感じでしょうか。。
左右大きさを揃えるように。。
私は最初の頃、「こんな風に絞りたい!」と思ったものを見ながら練習しました。
私は加藤千恵さんのご本だったのですが、抜く角度とか、参考にしているうちに自然とできるようになりました^^
白雪さんもお試し下さい~♥
Commented by c-monet at 2012-08-11 21:26 x
R-Sweets様

こんばんは。
相変わらずの美味しそうなガトーに
「ステキ~」と感動しております♡

姪っ子さんのお話もステキですね。
人に幸せを与えるには、まず自分が幸せである事に
気が付かなくてはできませんからね。

それにしましても、本当にいつかお茶会に
呼んでいただけませんでしょうか!(笑~)
Commented by R-Sweets at 2012-08-13 00:00
c-monet様♪

本当ですね^^
意外と大人の方が気がついてなかったりして(笑)
c-monetさんのブログにもそんな感謝のことが書かれているので、私もいつも頷いております^^
大切なことですね♥

本当に~(笑)
アイスケーキはおうち限定なので、お茶会開かないと~^^