R-Sweetsな生活
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ロマンティックなお菓子を

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Mont Blanc Fruits rouges*
d0078892_1823198.jpg
体調も良くなってきたので、先日アオキで教えていただいた「モンブラン・フリュイ・ルージュ」を作ってみました*
作り方はごくシンプルなので、材料さえあれば思い立ってすぐにできちゃうのもいいところ。
昨夜、メレンゲと中に入れるコンフィチュールを作っておいたので、今日は仕上げだけ^^
カット面は撮り忘れましたが、メレンゲがカップのようになっていて、そこへシャンティと赤い実のコンフィチュールが入っているのです♪
前にも書きましたが、フランス菓子っぽい、パキッとしたお味なので(伝わる?037.gif)、日本人の家族のために(笑)少し甘さを控えて。


d0078892_18385567.jpg
お取り寄せしたエディアールのコーヒーとともに。
美味しい~
マロンペーストは青木さんお奨めのフランス産のもので。
コンフィチュールの酸味がフルーティでバランスよし♪
メレンゲもパキパキ♪
立て続けに2個食べちゃいました^^

それにしても絞りが~040.gif
相変わらずのバーコード。。;
シェフの作ってるのを見ると簡単そうなんだけど、実際自分でやると、クリームが結構硬くてプルプルしちゃうのです。。
しかも紙パーチを用意していなかったので、ボロ隠しもできません。。
モンブランて、何年かに一度しか作らないので、ほんとに上達しないわ~。。
多分、通算で3回目くらいじゃないかな。。
これ以外の絞りもしたことないので、今年は下手でも色々チャレンジしてみたいです066.gif

d0078892_18405213.jpg
あまったメレンゲでちょっと遊んでみました^^v
こっちの絞りはさらに残念。。
癖毛のバーコードだわね。。026.gif


d0078892_18553027.jpg
この冬は、時々他のものも入れながら、栗のお菓子をたっくさん作りたいな~


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ありがとう^^
by R-Sweets | 2012-11-06 19:00 | gâteau | Trackback | Comments(0)
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