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ロマンティックなお菓子を

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バラ絞りのモンブラン*
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昔から、いつかやりたいと思っていたバラ絞りのモンブラン*
最初にお店で買ったのは、多分今から10年近く前かな。。
去年もいつでもできるようにと、見本の画像をデスクトップに貼り付けておいたのに、パソコンが壊れてしまったので、思い出しながら適当に絞ってみました^^;
もっと大きいバラ口金のほうがいいのかなぁ。。
確か土台の部分はタルトだったと思うので、パートダマンドにあの↓ジャムの中から実を拾い出して焼きこんでみました♪
d0078892_21574427.jpg

この上にフランボワーズのジャムを置いて酸味を追加、さらにまたマロンジャムから実を拾い出して(笑)上に置き、無糖のシャンティを絞って、モンブランクリームをバラ絞り*

バラ絞りも久しぶりだけど、この大きさに絞るのって、意外と難しい。。
フラワーネイルに乗るくらいだと、左手でクルクル回せるけど、外側に行くにつれて、1回絞るたびに持ち替えなきゃいけなくて、すごくめんどくさかったです044.gif
腕がねじれそうでした~。。(・。・;
器用な人ならクルクルできるんでしょうけど。。;
私はよく物を落とすので、とにかく落とさないよう、しっかり持っているので精一杯。。
でも楽しかったし、美味しかったので、また何かの機会にやってみたいです
クリスマスのお菓子はもう決まっているけど、もうちょっと栗シリーズ、続けようと思います016.gif

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ありがとう^^
by R-Sweets | 2012-12-02 22:10 | gâteau | Trackback | Comments(0)
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