R-Sweetsな生活
rsweets.exblog.jp

ロマンティックなお菓子を

by R-sweets
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
☆ピックアップブロガーに選んでいただきました*


写真素材
ミントBlue
カテゴリ
タグ
最新のコメント
ベリー先生♪ うれしい..
by R-Sweets at 20:56
こんにちは^^ ス..
by ミセス・ベリー at 08:52
ベリー先生♪ ありがと..
by R-Sweets at 17:20
Rさま、おはようございま..
by Mrs.BERRY at 09:12
わぁ♪ ベリー先生、コメ..
by R-Sweets at 09:54
こんばんは^^ 先日は..
by Mrs.BERRY at 22:45
maco先生、コメントあ..
by R-Sweets at 14:33
素敵な レッスンですね♡..
by niconicomaco at 13:11
小枝さん♪ 美味しかっ..
by R-Sweets at 13:29
こんにちは~♪ 楽..
by koeda-ny at 16:49
以前の記事
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像を無断で使用すること、模倣することを禁じます。
ライフログ
青木さんレッスン♪ Rouge Hibiscus
d0078892_23581527.jpg
今月も青木さんのレッスンに参加することができました
今回は、夏の新作、真っ赤なグラサージュがとってもきれいなアントルメ、「ルージュ・ハイビスカス」と、「塩ごまキャラメル」を教えていただきました。
これはおみやげの写真なのですが、赤い色が全然うまく撮れなくて、お店で撮った写真はもっとへんな色になっちゃったのです~。。
しかも私の持ち方が悪くて、家に帰って見たら、デコのブラックベリーがとんでもないところに移動してしまい、取ったらボコッと穴が開いてしまったので、ちょっとカットして一回り小さくなっているのです037.gif

d0078892_011248.jpg
全然こんな色じゃないんだな~。。
もっと深くてきれいな赤です。
写真は難しい~。。


バラもスミレも、もう色々なお店で使われているので、次はハイビスカスだ!とおっしゃっていました^^
確かにベリーとよく合うし、「何の香りかな~?」とも思わせてくれます♪

「ベージュ アラン・デュカス東京」とのコラボを終えたばかりのシェフ、色々なお話も伺えて楽しかったです。
今回は熱いレッスンでした(笑)
がんばれ! 若者♪037.gif


「ルージュ・ハイビスカス」の他にも。。
d0078892_018271.jpg
マカロンとか。。

d0078892_018789.jpg
d0078892_0184949.jpg
お店にあったお菓子も


同じレシピで作っても、泡立てや煮詰め具合で味が違うんですよね。
心して作らねば、と思いました。

[追記]
レシピ本の件で、出版社に問い合わせたものの、まだ訂正ページに反映されていないので、直接青木さんにお聞きしてみましたよ^^
やはり、「抹茶のタブレット」の抹茶パウダーの分量は、チョコレートの4%でよいそうです。


blogランキング参加中。
クリックしてね♥

ありがとう^^
by R-Sweets | 2013-07-25 00:27 | leçon | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : http://rsweets.exblog.jp/tb/19331565
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。