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ロマンティックなお菓子を

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ライフログ
C'est Très Bon Lesson♪ Vol.2
色々なことで盛り上がり過ぎたこの日(笑)、おもたせを持参しました。
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ひとつはロミアス♪

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マトラッセと並べていただきました^^ わ~い♪

絞りは2回目に作った頃から慣れてきて、いい感じに絞れるようになったのですが、うちのオーブンの焼きムラ、ひどすぎ。。026.gif
今までこんなだと思わなかったけど、ロミアスは目立つのかな。。
焼き色がマチマチで、天板の向きを変えたくらいじゃ全然だめ。。;
他のものなら焼けたものから取り出してしまえばいいんだけど、ロミアスは焼きたてを動かすと中のキャラメルの部分が崩れちゃうのです。。
味のほうは、バターを変えたり、小麦粉を変えたりを繰り返し、色々なパターンのを作ってみました。
まだ研究中なんだけど、味見していただこうとお持ちすることに^^
ルミアスとも言う(笑)
私は前日の味見のし過ぎで、ちょっと胃もたれが。。037.gif
絞りのコツは、とにかくゆっくりしないこと!
一定のリズムでスイスイ絞ることかな^^


もうひとつは、これも藤野先生のご本より、「ロックフォールチーズのサブレ」*
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葉っぱの形にしたのも、先生のをそのままです♪
お砂糖を使わず、サレなサブレ。 シャンパンに合う系v

くせのあるロックフォールだけど、サブレにすると独特の風味は残りますが、クセは気にならなくなってとても美味しい、と書いてあったので、前から気になっていたのです♪
一応、普通のブルーチーズも買ってあるので、またチーズを変えて作ってみようと思います。
どちらも好評でよかった~^^


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マトラッセ、カット面。
お立ち台に乗せて(笑)



そしてさらにさらに、この日はお誕生日の方がいらしたので。。
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奈々先生からのスペシャル・サプライズ♪

キャンドルを立てて、メッセージ付きのデセール仕立て
みんなで「いいな~(笑)」なんて言いながら、Happy birthdayを歌いました^^v
ほっこり~

奈々先生、今月も素敵なレッスンをありがとうございました♪
「また復習はお菓子からでしょ?^^」と言われましたが、、、どうかな。。037.gif

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ありがとう^^
by R-Sweets | 2014-04-07 21:07 | leçon | Trackback | Comments(2)
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Commented by rie at 2014-04-09 18:14 x
Rさま~先日もご一緒できて、いろいろで盛り上がりましたね~(^^;楽しかったですね♪
お土産の手づくりスイーツ、どれも美味しかったです~!さすがプロ級ですっ!ごちそうさまでした~(^^)
Commented by R-Sweets at 2014-04-09 23:50
rieさん♪
先日もありがとうございました^^
ほんと、先生が言われたように、みんなと別次元でひとり盛り上がってしまいました。。;
忘れかけていたものに、また火が着いちゃいそうです(笑)

いえいえ、まだ研究中のお菓子を試食してくださって、ありがとうございました。
いつかもっとバージョンアップしたらお持ちしますので、また試食してくださいませ^^♥