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ロマンティックなお菓子を

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Bûche Café
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クリスマスケーキみっつめは「ビュッシュ・カフェ」♪

今年の私の密かなクリスマスのテーマは「カフェ」*
これもそうだったでしょ?^^)
なぜかと言うと、秋にこのコーヒー豆の模様の型と出会ったから010.gif
あまり使いまわしできなさそうなのに、一目ぼれしてしまいました
「今、届いたところですよ^^」というお店の人の言葉にも乗せられ(笑)
今まで使っていた模様の型(プティ・マトラッセとか)は、みんなプラスティック。
でもこれはシリコンなのです♪
型出しも簡単で、はっきりくっきり模様が出ます。
それに、あまり他にありそうもない模様が気に入りました♪


お味は。。
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コーヒーに合うもの、考えました~。
ビスキュイは同じくコーヒー風味、中のムース上段、ちょっと白っぽい方はトンカ豆のヴァニラムース、下段はキャラメルショコラのムース、しかもショコラはドゥルセ♪
これがすごく美味しい♪
今度、これをメインに何か作ろうと考え中。
そして酸味はビスキュイに塗ったアプリコットのジャムで。
頭の中で考えた組み合わせだけど、思った以上によかったです
酸味はもっと強くしてもよかったかな。。

d0078892_2345729.jpg
カフェ模様の上にもカフェ模様のチョコ。
せっかくの模様を隠さないように、悩んでこんな感じに。


作っている時に気づいたこと。
コーヒーもトンカも豆、そしてショコラもカカオ豆から出来ていて、思いがけず「豆尽くし」に037.gif
来年は色々とマメにがんばります^^ なんて(笑)

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ありがとう^^
by R-Sweets | 2014-12-24 23:56 | gâteau | Trackback | Comments(0)
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