R-Sweetsな生活
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ロマンティックなお菓子を

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Fraisier* ~Pouchkine風に~
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そろそろ終わりのイチゴを使って、フレジェを作りました♪
このフレジェは、この時にも書いているように、何年も前からお気に入りのParisにある「カフェ・プーシキン」のものを参考にさせていただいています
ずっと作りたかったのだけれど、上に乗せるお花、久しぶりすぎてちゃんとできるか自信がなかったのと、大抵フレジェは時期をはずしてしまってなかなか作れないからなのです^^;
何とかできたけど、チョコレートを削っていたら筋肉痛になるし、手のひらの皮は剥けるし、修行の足りなさを痛感しましたわ037.gif


このアントルメは、窓のように開いたところから中のイチゴが見えるデザインがポイント♪
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今回はヴァニラたっぷりのクレーム・ムースリーヌ。
オリジナルのように、上にイチゴのジュレの層をのせて。
これがあることで酸味が全体の味を引き締めるように思います


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056.gifそして、またお知らせです^^
エキサイトさんの特集記事「お花見&春の行楽弁当!春スイーツ&春料理」に、私の「リング状のTarte aux fruits rouges*」も載せていただいています
ずっと「春のお料理」だけと思っていて、締め切り頃にお菓子もいいんだと気づき、ストウブ欲しさに(笑)ギリギリで応募してみたのです。
すごく大きい写真を載せていただき、嬉し恥ずかしな気分ですが^^、素敵なお料理がたくさん紹介されていますので、よろしければご覧下さいね♪

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ありがとう^^
by R-Sweets | 2015-05-23 22:50 | gâteau | Trackback | Comments(2)
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Commented by froglady at 2015-05-24 22:22
Rちゃん、またまたすごいお菓子〜素敵♥️
お花が可憐でRちゃんのイメージピッタリです。
春のベリータルトも、すごく可愛くてエレガント!
いつも楽しみにしてます。
そして、カエルの写真もありがとう(*^_^*)
また、遊んで下さい。
Commented by R-Sweets at 2015-05-25 10:09
カエルさん??
こちらこそいつも応援して下さって、ありがとうございます??
あの写真、わかりました?^ ^

あはっ; 可憐とは程遠いですが、デザインがすごく気に入ってます♥️
また色々よろしくお願いします☆〜(ゝ。∂)