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ロマンティックなお菓子を

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ライフログ
父の日に、、作りたかったケーキ*
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夏らしい暑い日が続きますね。。
そんな時に時期はずれですみません;
本当は父の日に仕上げたかった、ショコラのアントルメです。。
某・パティスリーのお菓子を見た目だけ真似っこしてみました^^

大体、体調を崩すのは梅雨入りした頃が多くて、それを過ぎて暑くなってくると復調してきます。
今年も父の日には少し良くなっていましたが、まだ家事をするだけで精一杯で、お菓子を作る余裕まではなく。。。
当日はお料理だけ頑張ってみたので、こちらはまたそのうちに♪

良くなってくると、お出かけが多くなり(笑)、来年に回そうかな~、とも思ったけど、チョコレート細工だけ作ってあったので、約4週間遅れですが、昨日仕上げました*


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ワイシャツの襟とボタン、ベルトを作って*
ベルトが楽しかったな~^^
自家製プラチョコで*
お皿の柄も写ってる(笑)

中身はショコラフランボワーズのムースに、ピスタチオのムース(自家製・キルシュ漬けチェリー入り)、生地はビスキュイショコラ・サンファリーヌ(小麦粉を使わないビスキュイです)、間に自家製フランボワーズジャムを塗って。
ショコラやカカオパウダーはヴァローナ、ピスタチオペーストはフガールと自家製を半々に。
元のレシピがビュッシュ用で、丸型に計算し直すのがちょっとめんどくさかった。。026.gif
というか、ちゃんと計算できてなかったみたいで(笑)、ショコラフランボワーズのムースがちょっと足りなくなって、最後にアワアワしちゃいました^^;


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なので、中のピスタチオのムースをぎゅうぎゅう押してみたけど、二枚のビスキュイの接着剤くらいの量しかなくて、分厚いビスキュイのように見えますが037.gif
チェリーは去年漬けた残りで、一年ものv
なかなか好みのアルコール具合です♪
デコレーションも、いつものことだけど、詰めが甘いというか雑というか。。
反省点も多いけど、取り合えず仕上がったのでよかったかな^^

今年もまた新しくチェリーをキルシュに漬けました。
これを作ってから、高くて量もたくさんあるグリオットを買わなくてよくなり、すごくお気に入り♪


お庭のムクゲも暑そうです。。
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ありがとう^^
by R-Sweets | 2015-07-12 17:37 | gâteau | Trackback | Comments(0)
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