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ロマンティックなお菓子を

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Afternoon Tea ~SucreとSalé~
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アフタヌーンティーは基本的には下の段のサレ系(塩味)のものからいただきますので、下段から*
上から、奈々先生のとうもろこしのフラン、うちの定番サンドイッチ、奈々先生のYubiwa
Yubiwaは、以前シュクレ系で作ったことがあるので、今回はオリジナルの通りにサレ系で。
やっぱり美味しい♪
手前にあるのはマカロンですが、はさんでいるのはクリームチーズです♪
サレ系マカロンは、以前、軽井沢スイーツ博でいただいてとっても美味しかったので、いつか作ってみたいと思っていました^^
マカロンは失敗マカロンなんですけどね;
そして、その上にあるのはこの時にちひろ先生に教えていただいたアミューズ2種♪
あせっていたのか、買って置いたのに入れ忘れたものもありますが^^;、できてよかった。
こちらも美味しくできましたよ


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真ん中の段はシュクレ*
抹茶のプチシュー、グリオットのムース、ダイヤモンド型のボンボンショコラ♪
アマンではこの段にはハイヒールのショコラでしたが、持っていないので手持ちの型からそれっぽいものをセレクト。
そしてまたちひろ先生のアミューズより
パイナップルがひまわりみたいでかわいかった白いシューも作ってみました♪
このパイナップルを有効活用していて(笑)、ボンボンの中のガナッシュはなんと、パイナップルガナッシュなのです^^v


d0078892_2019531.jpg
そして上段*
マカロンはパッションのガナッシュにしましたよ^^
グリオットのパート・ド・フリュイは何日も前に作っておいたら、お砂糖がなきました007.gif
このダイヤモンド型のチョコレートの入れ物にはちょっとした秘密が(笑)


d0078892_2093068.jpg
スコーンも焼いてみました♪
アマンと同じく、プレーンとよもぎ。
控えめにパックリ(笑)
外はサックリ、中はふんわりで甘さも控えめに
ジャムはいちご+バナナとパイナップル+バナナの2種。
ここにもパイナップルが037.gif

作るのは大変だったけど、達成感があります!
でも、写真を撮り終わったのが5時過ぎだったので、これらは私のお夕飯になりました(笑)
父にはさすがにこれをお夕飯にするのも何なので、へろへろになりながら別に用意しましたよ^^;
主婦業と両立させていらっしゃる先生達、ほんとに尊敬です045.gif

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ありがとう^^
by R-Sweets | 2015-09-05 20:24 | gâteau | Trackback | Comments(0)
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