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ロマンティックなお菓子を

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出張 お友達レッスン♪
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今日はお友達のおうちで、一緒にマトラッセ模様のバッグのケーキを作りました♪
写真は試食用に、私が家で作って持参したものですが、以前作ったものは、安定が悪くて持ち運びができないのが難点でした。
そこで、今回はサイズを変えて少しどっしり型に

レッスンなんてほぼ初めて。。
話が決まった時からドキドキでした。
いつも自分の作りたいものを、作りたいときに、自由に作っていて、もちろん人に教えるなんてことは考えもしないで作っています。
これも「こうやったらバッグになるかな~」と考えながら作ったものなので、形を手直ししたり、レシピを作ったり、と色々試行錯誤。
しかもお友達と言っても、コルドンのディプロムをお持ちで、自宅でお教室をされている方なのですよ^^;
私が教えるなんて~、と思ったけれど、設備も道具も全部揃っているし、話も通じるので、とっても楽しかった♪
材料もほとんどご用意して下さいました。
レッスンは実習を交えながら、お一人一台ずつ作っていただき、ほんとに和気藹々と、笑いが絶えない楽しい時間でしたよ

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外側はムースショコラブラン、ホワイトチョコレートのムースで、中にはキュン♪と酸味の利いたパッションフルーツのクレムーを。
このマトラッセ模様のシートは、数年前にカタログを見て一目ぼれをしたもの。
それ以来、ビュッシュを作ったり、バッグを作ったり、ショコラに模様をつけたり、と思った以上に活躍してくれています。
シートも色々な方にお譲りしたりプレゼントしたり。
このバッグのケーキはちょっとめんどくさいアントルメだけれど、出来上がると嬉しさもひとしおです


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サブメニューはこちらもリクエストにより、ロミアスを*
シェルタン口金を使って作ってみたかったのだそうです^^
本には載っていない、でも一番重要かもしれないポイントをお伝えしました。

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皆さん、初めてなのに、とってもきれいに絞れてますよね!
サクサクでとっても美味しくできました♪


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オーブンがうちのと違って本格的で、私もすごくお勉強になりました。
あとはもっと落ち着いて出来るようになりたい037.gif
お忙しいところ、長時間お邪魔させていただき、ありがとうございました♪
by R-Sweets | 2015-10-07 23:27 | gâteau | Trackback | Comments(2)
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Commented by naka at 2015-10-17 13:01 x
久々にお邪魔しました!ジャム屋のnakaです。
もう生徒さんをたくさん抱えたらっしゃるとばっかり!
でも相変わらず、いや、前にも増して素敵なお菓子やお料理の数々に
お写真も雑誌や店舗のフライヤーのようで素敵です!
ますますのご活躍を影ながら応援しています*\(^o^)/*


Commented by R-Sweets at 2015-10-18 00:05
nakaさん♪
1000いいね、おめでとうございます♥
またお話できてよかったです^^
早くお元気になりますように♪