R-Sweetsな生活
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ロマンティックなお菓子を

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ライフログ
セトレボン懐石レッスン♪
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今月のセトレボンレッスンは和食*
スタイリッシュなお重に盛り付ける、秋の懐石を教えていただきました♪
と言っても、このままお節にもできるし、日々のおかずにももちろんできちゃう、嬉しいメニューです
とってもお天気の良かったこの日、写真を撮るのは私には少し難しくて。。;
実際はもっともっと素敵なんです^^


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クリックすると少し大きい画像でご覧いただけます。
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秋のあしらいが素敵



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スタイリッシュにピックに刺して*
   [お品書き]  
     味噌卵・鶏れんこん・松風・鶏の醤油麹・子持ち蒟蒻・白玉豆腐
     変わり煮しめ・大根、人参甘酢漬け・絹さや・なます

ピックの向きに気をつけながら、それぞれのお重は各自で盛り付け、その後奈々先生に手直ししていただきました。
先生曰く、「姑チェック」037.gif
みんなで、「全然違うものになった~」とか、「全取替えよ^^」なんて言いながら、わいわい♪
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これは私の手直し後。
私もたくさん手直ししていただきましたが、「ちょっと全体に左に寄っちゃったね~」と、めっちゃ優しい姑チェック^^
どれも美味しかったけど、手前にある味噌卵がすごく好き~


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鴨南蛮蕎麦*
こだわりの黒い麺で、鴨南蛮もスタイリッシュ♪


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デザートはアガーで作った葛切り風ゼリー*
横に添えるものでこんなに色々な表情が♪
食用菊もこんな風に使えばスタイリッシュになるんですよね!


どれも美味しくて、またまた幸せな時間でした
奈々先生、智子さん、ご一緒のみなさま、ありがとうございました♪
ちょっと復習するものが溜まってきちゃったので、少しずつがんばります016.gif
by R-Sweets | 2015-10-11 16:04 | leçon | Trackback | Comments(0)
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