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ロマンティックなお菓子を

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Tonka Framboise*
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冷凍庫にあったもうひとつのお菓子を、昨日仕上げました。
トンカとフランボワーズを合わせたアントルメです。
ちょこんと置いたフランボワーズがクリスマスのベルのよう
世界全体が平和になることを祈ります*


d0078892_15232560.jpg
デコのショコラは、決してずり落ちてしまったわけではありません(笑) ねらいですよv
線描きしたショコラ、もっと芸術的にボタボタと描きたかったのだけれど、何だかきれい過ぎてつまらないな~。。

ピストレは、今まではチョコレートに赤を混ぜたものはやったことがありましたが、初めて赤の色素だけのピストレにも挑戦!
わかりにくいけど、右半分だけ赤を重ねています^^;
途中で宅急便屋さんとか、誰も来なくてよかったわ~、手が真っ赤で、まるでサスペンスドラマの一幕のようでした037.gif


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底生地はアーモンドのストルーゼル、ビスキュイ、フランボワーズのコンフィを重ねて、全体はトンカ風味のディプロマット・クリーム。
トンカは、個性的だけれど優しい香りなので、フランボワーズの酸味としっくり馴染みます。
ストルーゼルのザクザク感がいいアクセントに。


それにしても、ピストレ使ってもそんなに汚れない、と思っていたけど、赤のみをやってみて、思っていた以上に噴霧される範囲が広いのに気づきました。。
さっきまでキッチンのお掃除;
そろそろクリスマスのお菓子を作ろうと思っていますが、しばらくピストレは封印しよう026.gif
by R-Sweets | 2015-11-18 15:50 | gâteau | Trackback | Comments(0)
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