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ロマンティックなお菓子を

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ライフログ
Atelier lulu Frenchkiss♪
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今年最初のJunkoさんのおもてなしレッスンへ*
こんな素敵なミモザとチューリップがお出迎えしてくれました♪
毎回のレッスンが本当にとっても楽しみです

今回は仲良しお友達メンバーがお一人増えたので、さらに楽しかった♪
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最初はきれいに透き通っている、トマトと新玉葱のスープ*ちょっとボケちゃいましたが;
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こちら↓はセンス抜群のお友達の盛り付け。きれいだったので撮らせてもらっちゃった^^v
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も~う、これが本当に美味しくて、お野菜の栄養が体に染みわたるようでした!
味付けは1%のお塩のみ。
手順としては簡単ですが、コトコトと、ゆっくりじっくり美味しさを引き出していくのです。
人間だってお野菜だって、こんなに愛情をかけてもらったら応えないはずがないですよね♪


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蛤と春野菜のエチュベ*

Junkoさんのお料理はいつも「Elle a table」の世界のようなのですが、これもまさに!
貝って、下処理に自信がなくて、いつも手に取らずに素通りしてしまうのだけど、今年は絶対作ります


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甘鯛のポワレ*

鱗をカリカリに焼くのがポイント。
うふふ♪Junkoさんも鱗が苦手なんてさらに親しみを感じました^^
お魚大好き家族なので、こういうのもほんとに嬉しい♪


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ラムチョップのグリル*

お料理を習うようになって、意外と好き嫌いがあったことに気づいてびっくりなのですが(笑)、ラムも苦手のひとつ。。
家だと嫌いなものは作らないし(母もそうだったので)、何でも食べられると錯覚してました037.gif
Junkoさんも実はあまり得意ではなかったというラムさん、調理の仕方で美味しく食べられるようになられたそう。
それを知って、きっとJunkoさんのお料理なら私も苦手克服できる!と思いました。
ハーブオイルでマリネして、もう全然苦手な匂いもなく、ほんとに美味しくいただきました!


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デセールはパッとお花が咲いたような、春らしい「レアチーズと苺のヴェリーヌ仕立て」♪

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みんなで盛り付けながら「かわいい♪かわいい♪」の連発でした
器もいつもながら贅沢!



今回も楽しく美味しかったな~♪
海外生活の長いJunkoさんのレッスンは、時々単語が英語なので、一瞬みんなできょとんとしたりがまた楽しい(笑)
Junkoさん、ご一緒の皆様、幸せな時間をありがとうございました
by R-Sweets | 2016-03-16 12:56 | leçon | Trackback | Comments(2)
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Commented by froglady at 2016-03-18 00:53
Rちゃん
PC復活おめでとう(o^^o)

Rちゃんは写真までロマンティック💕
同じ被写体と思えない〜。
いつも素敵な世界ありがとう。
Commented by R-Sweets at 2016-03-18 22:54
カエルさん♪
素敵な盛り付けを撮らせてもらえてよかったです^^
私のはボケボケだし~;
また連絡しますね♪