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ライフログ
Kiriko NAKAMURA
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先日、友人と「Kiriko NAKAMURA」のデザートテイスティングメニューのコースに行って来ました♪
レストラン「TIRPSE」のシェフパティシエである中村樹里子さんの、1年間限定のデザートのみのコース。
いよいよ今年の6月で終了なのです。

この1年は平日のランチをすべてお休みしているのだそう。すごい~005.gif
これはぜひ行っておかねば!でも、コースがすべてデザートって、どうなんだろう?と思っていたので、先に行った友人が「Rちゃんは絶対行くべきよ♪」と背中を押してくれなかったら、行っていたかどうか。。
でも、Kirikoさんの「できたてのデザート」の美味しさは、想像以上でした!

コースは、全6品、これにお茶か日本酒をペアリングします。
私達はお茶のコースに*
最初の写真もお茶ですよ^^


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最初はココナツとメロンのジュース。
(もっとたくさん説明された気もするけど^^;)
美味しい~ 一品目からこれでは、あとのものに期待が高まります!


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器もとっても素敵♪ ライチとグレフル、メレンゲ、シャンパーニュのソルベなどなど。
ペアリングのお茶はジャスミンティー♪


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ピスタチオのムース、グリオット、チュイール、ダコワーズ。。
器がめちゃめちゃ好み!


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ナスのムース、フィユタージュ、無花果の赤ワイン煮、オリーブ。
黒いのはナスパウダー005.gif どうやって作るんだろう?欲しい。。


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ふわふわチョコレートの焼き菓子と、手前にあるグラスはみそ味!
上にのっているクシャッとしたものについて質問攻めに(笑)


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ここまでは2ヶ月ごとに変わるのですが、最後のクレープはずっと同じみたい。
上にのっているフレーク状のバターがとっても美味しかった!



もっと甘くて途中でしょっぱいものが食べたくなるかと思っていたけど、そんな心配は全然必要ありませんでした。
行って正解!
美味しいコースをありがとうございました♪

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2016-05-30 00:57 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
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