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ロマンティックなお菓子を

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ライフログ
水光庵*
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秋の1日、この日は和食のお稽古へ*
予約の取れないお店になること必至の「水光庵」で、貴重なレッスンを受けることができました。
マンションの一室とは思えないような和の設え。
店主の石田さんは、京都の吉兆で修行された方だそう。
私について行けるかしら、と心配でしたが^^;、何事もお勉強です♪
先付は「柿なます 〆さば」


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煮物椀「海老真薯 しめじ 三色結び 松葉柚」
こういうの大好きなんです お出汁が美味しいの♪


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焼き物「秋鮭幽庵焼 焼椎茸」


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焚合「蓮根餅 蕪餡かけ」


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御飯「釜炊き白ご飯 なめ茸 赤出汁 香の物」
なめ茸は自分でも時々作るので嬉しかった♪
これだけはもうすぐに復習しましたv


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菓子「安納芋 焼ゆべし 御薄茶」
お茶は表千家、ここでお茶のお稽古もされているそうです。すごいな~。。

吉兆と聞いてしまうと、なんだかすご~い材料かと思いきや、意外と普通のものを使われていてびっくりしたり。
そういえばお菓子のレッスンでも、特別な小麦粉とかバターでなく、意外と普通なものを使っているのに、びっくりするほど美味しいミルフォイユに出会い、腕が違うってこういうことなのかと思ったこともありました。

どれも美味しく、私にも作れそうなものばかりで頑張れそう(笑)
煮物も焼き物も作ってみたいです。
石田さん、ご一緒の皆さま、ありがとうございました♪


インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2016-12-13 00:04 | leçon | Trackback | Comments(0)
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