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ライフログ
Gâteau Santa Claus 2016*
d0078892_13173457.jpg
今年もサンタさんのケーキを作りました♪
今回も某・パティスリーのデザインを参考に、去年よりは少し大人っぽいサンタさんに。
お気に入りのベルトシリーズ(笑)、そしてこれが一番作りたかった鈴は、手持ちの道具を工夫してなんとかそれっぽく作れたかな?^^;

中はお気に入りのタイベリーのムース、今回も柚子のクレムーを合わせて
大好きな酸味キュンキュンのお味になりました♪
タイベリーは以前、「個性的なベリー」と書きましたが、ちょっとバラのような香りもするのです。
前回とはレシピを変え、もっとストレートにタイベリーの美味しさが出るようにしてみました。
これはもっと研究してみたいし、色々他のものとも合わせてみたい!


イブイブに出来たので、昨日カット。
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あ~、サンタさんが~(笑)
現場にバックルが残っていました、なんて037.gif
1日経って、もっとベリーの色が滲んじゃってるかと思ったけど、少しだけでよかった♪
グラッサージュも、上面の厚さが少し薄く出来るように
あとはカットしてもチョコレート細工のベルトが折れないようにしたいな^^

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2016-12-25 13:46 | gâteau | Trackback | Comments(0)
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