R-Sweetsな生活
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ロマンティックなお菓子を

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ライフログ
Macarrons Tayberry*
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久しぶりのマカロン、昨年Junkoさんに教えていただいたルセットで作りました♪
まだまだ自分としてはパーフェクトとは思えない出来ですが、フレンチメレンゲで乾かさずに作る手軽さに、これからもっともっとたくさん作りたくなります
フィリングはマイブーム(死語?・笑)のタイベリーのガナッシュ。
バラの香りとベリーのお味、大好きな組み合わせにキュンキュンです016.gif

今年は納得のいっていないものを集中的に練習しようかな、と思います。
常々、どんなにいい先生やシェフに習っても、自分ひとりで作れなくては、「知ってる」だけで「できる」わけではないな、と思うので。
何事も「習うより慣れろ」です♪
寒いうちに作りたいものがたくさん^^

これからまさにショコラの季節
もうご存知だと思いますが、今年のサロン・デュ・ショコラは東京国際フォーラムで2/2から開催されます。
(伊勢丹でも、NSビルでもないのでご注意を!)
日本での第一回の開催は東京国際フォーラムだったそうです。
その頃は私もまだ行っていませんでした。
今年もまたデモンストレーションにも伺います♪(笑) ←あら、なぜ笑う?037.gif
お友達や、お友達のお友達、またそのお友達等々、ほんとにありがとう!

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2017-01-18 16:01 | gâteau | Trackback | Comments(0)
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