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チョコレート・レッスン
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昨日参加してきた、チョコレートのデモンストレーション。
チョコは好きだけど、扱いは難しい。。
それを教えていただけるデモンストレーションは、私にとってすごく魅力的でした♪

d0078892_2291591.jpg
先生は昨年度の「ジャパン・ケーキショー」のピエスモンテ(大型工芸菓子)で大賞を取られた方だそう。
とっても細身で優しい先生でした。
「先生には才能は1%しかありません。あとはただひたすら続けること。続けていれば絶対!上手になりますよ」とおっしゃっていました。
何だか勇気出る~^^♪
ちなみに右の写真は2時間もあればできてしまうそう。


d0078892_2211356.jpg


試食は先生の作られたムースとボンボン・ショコラ。
このムースがとっても私好みで、多分今まで食べたお菓子の中でtop3には確実に入ります!

講習の後は、最後まで残って先生と色々お話させていただきました。
教室は温度管理のため、冷え冷えで寒かったけど、ほんとに楽しい2時間でした♡
by R-Sweets | 2006-08-08 22:15 | leçon | Trackback | Comments(2)
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Commented by takami at 2006-08-14 22:54 x
ごぶさたしてます♪
ああ、ちーずけーきさんもIシェフの講習会に行かれたのですねー
私の周りでも多かったですよー

さて、主人の転勤でしばらく日本を離れることになりました。
ちーずけーきさんとお目にかかれなかったのが心残りです!
Commented by ちーずけーき at 2006-08-15 21:53 x
takamiさん、こんばんは♪
もしかすると時間帯によってシェフが違うのかも。。
私の時は夜だったんですが、Nシェフでした。
参加者の中には男性も1名いらっしゃいましたよ。

お会いできそうでできなかったですね~、残念です。
でもそのうちお会いできそうな気もするので、その時はよろしくお願いします♡
ネットならいつでもお話できますし。
気をつけていらしてくださいね!