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アイスクリーム食べ比べ
2006年 08月 22日
東京スイーツ倶楽部、8月の例会に参加してきました。
今回は「アイスクリーム特集」。 同じテーブルには製菓学校の先生をなさってる方や卒業生の方、フードコーディネーターをされている方たちがいらして、食のプロならではのお話も聞けました。 まず最初は雑誌「BRUTUS」のアイスクリーム特集で、バニラ部門第1位となったアイスや、昔ながらのさっぱり系のバニラを二点。 美味しかったけど普通かな~。 次はいつも会に参加されている会員の方が企画されたという、フルーツシャーベット「楊貴妃のデザート」。 私たちのグループは白桃・マンゴー・ブルーベリーを試食。 これがもう絶品♡ まるで果物そのものを食べているようで、みんなも「これ、アイスじゃないよね~!」と大絶賛♪ 他のテーブルからもレモンやゴールデンパインのカップが回ってきて、全部で5種類味見。 ちょっと食べすぎかな。 私のお気に入りはもちろん「マンゴー」! 続いて広尾のスフレ屋さん、「ル・スフレ」の「黒すぐりのパルフェ」。 とってもおしゃれで、今どきのアイスデザートという感じだけど、実は25年前からあったものだそう。 現在は作っていないらしいのですが、これで評判がよければ復活するかも、という会員さんの情報も。 これも濃厚でカシス大好きな私の好みの味♡ アイスばかりでは、と、何と「イデミ・スギノ」の新作ケーキ、「ブリジリエンヌ」というコーヒーとキャラメルのムースも用意してくださいました! コーヒーのリキュールが効いてて、これも好き♡ 他にも祇園辻利の抹茶ムースや、ピエール・マルコリーニとジャン・ポール・エヴァンのソルベカカオ ナチュールなどなど。 最後に人気投票をすると、圧倒的1位が私もいちばんのお気に入りの「楊貴妃のデザート」。 ジャン・ポール・エヴァンよりマルコリーニより、ですよ♡ 日本通運の通販カタログのみの販売です。
by R-Sweets
| 2006-08-22 21:41
| お出かけ
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