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ルリジューズ
2007年 06月 24日
さて、何を作ろうかな、と考えていた時、多分何かをみてこれにしよう、と思ったはずなんだけど、何を見たのか、どんなデザインだったのかもわからないのです。 夢でも見た?って感じ; とにかくこれを作ろう、ということになって、できるかどうかもわからず作り始めました。 土台には冷凍庫に入っていたサブレ生地を花型で抜いて、私の親指くらいのプティなエクレアをカラメルで立てながら貼り付けました。 あとは大きさを変えてリングに絞ったシューをのせて。 トップには大きめシューにアラザン。 すべてが適当~に作っていて、大きさも測らず、見当で作ったものなので、ほんとに形になるのか、自分でもわかりませんでした(笑) シューはぺールピンクとミントグリーンにしたかったので、中身はフォンダンの色から決めたピーチと抹茶。 抹茶はイメージがわくけど、ピーチ味のパティシエールって見たことも聞いたこともないな~、なんて思ったけど、これがなかなか。 梅雨時にはいい感じにできましたよv それにしても絞りがねぇ~。。 立ててあるものに絞るのって、普通以上に難しいのですが、あまりにもへたすぎ。。 まあ、今、練習中なのでそのうちきっと少しは上手になる、はず、、?
by R-sweets
| 2007-06-24 19:44
| gâteau
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Comments(6)
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michoumama
at 2007-06-24 20:17
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か・・・可愛い!!
こんなルリジューズ見たこと無いですよ。そりゃそうよね、ちーずけーきさんのオリジナルですもの。 ピーチのパティシエール、何でピーチ味を付けたのでしょう。 是非是非味わってみたいわ~。 デコのクリームもパティシエール? パステルカラーが、すごく愛らしくって・・・画像もきれいにとれてますね。達人!!!
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想像よりかなり小さくてびっくり!
組み立てるのも、絞るのも大変そう;;; でもかわいいね~ベビーカラーな色合いがホントに可愛らしい。 別館へのハリハリもありがとね!とっても華やかになって嬉しい!!
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atelierpolly at 2007-06-25 04:13
色合いがとってもキュート!
この形ってもしかしたら、パリのストーレーで見たのでは? それとも、コルドンブルーのお菓子ノート? でもこの雰囲気は、ちーずけーきさんならではですね。 そして、私も読み進んでいって、びっくりしたのは、大きさ。 てっきりアントルメサイズの大きいものだと思っていたから。 これを何個も作ったんですか?
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R-sweets at 2007-06-25 21:58
michoumamaさん♪
ありがとうございます~、こんなへたっぴぃなのに~。 う~ん、出典がわからないし、まあ、オリジナルですかね(笑) ピーチ味はピーチのリキュールでつけました。 味見しながら入れたので、どれくらい入れたのかわからないけど。。 デコのクリームはバタークリームです。 ちょっと黄色いですよね(笑)
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R-sweets at 2007-06-25 22:02
nakaさん♪ 想像してたの、もっと大きいですか?
きっと普通はもっと大きいんでしょうね(笑) 以前、プチフールを作ったときに、一種類だけ作れなかったのって、この小さいエクレアだったんですよ。 なので今回、まず小さいシューを作りたいな、と思って、それから色々まとまってきたんです。 絞りは難しかったよ~;; こちらこそ、別館も楽しませてもらってます♡ 次は紅茶、ね♪
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R-sweets at 2007-06-25 22:07
美保さん♪
う~ん、ほんとに何で見たのかわからないんです~。。 ストーレーのって、こんな感じですか? コルドンのは見ました! 絞りとか組み立て方は参考にしましたが、色合いとか全体の雰囲気とかは別のものを見たはずなんですけど。。 時々、私の頭の中のsweetsデータベースに色々なものが入っていて、自分でもどこでみたのかわからないのに知ってる、っていうことがあるんですよ(笑) 大きさは高さ15cmくらい、幅は12cmくらいです。 これはひとつだけですが、小さいのはふたつ作りました。 それはラデュレのイメージで(イメージとは違うって?・笑) |