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ロマンティックなお菓子を

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クリスマスレッスン ショコラ・オランジュ
d0078892_22404312.jpg
クリスマスのお菓子を習ってきました。
ミルクチョコレートのムースの中にオレンジ風味のクレームブリュレとフレッシュのオレンジ。
ムースにもグランマルニエで香りをつけています。
チョコレートとオレンジって定番だけど、こんなに美味しい組み合わせは初めてです♡
今まではもっとチョコレートがこってりしているイメージだったんだけれど、あっさりとしていて、オレンジとすごく合います!
ひとりでワンホールいってしまいそう。
これは出来立てに教室で撮った写真です。
ムースフィルムにもココアがついてる。。
デコにはグリュエ・ドゥ・カカオのテュイルとオレンジ、メレンゲのきのこ。
このきのこが持って帰る間にころがってしまって、ココアを振ったところに見事に跡をつけてしまいました;
表面にはスプーンで模様をつけていますが、もっと大胆につければよかったかなあ。。
おうちで復習する時には違うデコでも作ってみたいです。
チョコ好きなだけに力が入りそう(笑)
デコを考えるのも楽しいクリスマスシーズン♡


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by R-sweets | 2007-12-16 22:57 | leçon | Trackback | Comments(2)
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Commented by michoumama at 2007-12-18 20:17 x
この組み合わせで、すっごく美味しいケーキにまだ出会ってないの(涙)
やはり存在するのね。美味しいのが。
本心からお味見したい・・・(笑)
そうそう、私もキノコ(ブラウンマッシュルーム?)作りましたよ。
クリスマス~って感じよね。
Commented by R-sweets at 2007-12-18 23:01
私もそうでした、くどいようなイメージがずっとあって。
すごくおいしかったので、教室で試食して、家に帰ってきてからもまた一切れいただいちゃいました^^
かなり好きな味です♡
michoumamaさんにも食べていただきたいわあ♡
あ、キノコは先生が用意してくださっていたものなんです。
自分で作るのは時間がかかるからね~、なんて言っていたところでした(笑)
michoumamaさんは作られたんですね。
さすが♪