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ムース・オ・フリュイ・ルージュ
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ちょっと忙しかったりで、久々のアントルメ作り。
作りたいものがふたつあったので、どっちつかずなデコになってしまい、なんだか中途半端でいまいちな出来です。
味はいいんだけどね。。
フリュイ・ルージュはいちごやフランボワーズ、フレーズ・デ・ボワなど、赤い実のフルーツを合わせたピュレ。
お買い物に行ったら取り扱っていなくて、「自分で合わせてもいいんですよ」とお店の方がおっしゃっていたので、それはちょっとおもしろそう♪と適当にブレンドしてみました。
「メーカーによってはブラックカラントを入れてるのもありますよ」と言われ、少し入れてみたら結構濃い色合いに。
中にはホワイトチョコのシブーストが入っています。
サイドはパータ・デコールのビスキュイ・ジョコンド。
結構めんどくさいレシピだったのに。。
ホワイトチョコでくるくるとバラを絞るのは、加藤千恵さんのサイトで見たものを参考に。
それと別の本で見たデコの両方をしようとしたら、なんだかいまいちなデコになってしまったというわけ。
やっぱり作るものはイメージをしっかりもたないとだめ、ということですね。
バターもまたみっつゲットしたことだし、リベンジ決定、かな?


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by R-sweets | 2008-05-25 22:30 | gâteau | Trackback | Comments(2)
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Commented by miwabuhi at 2008-05-25 22:36
きゃ~~~、素敵~~~♥♥♥

こんなCakeもらっちゃったら感激ですよねー☆

さすがちーずけーきさん♪
Commented by R-sweets at 2008-05-26 23:06
miwakoさん、こんばんは♪
いえいえ、今回は何だかやる気なし子のケーキになってしまって;
リベンジしようといちごを買ってきて、さっきピュレを作りました^^
ホワイトチョコのバラも余ってるんだけど、どうしようかな~♡