http://rsweets.exblog.jp ロマンティックなお菓子を ja R-Sweets Copyright 2012 Sun, 20 May 2012 23:38:47 +0900 2012-05-20T23:38:47+09:00 hourly 1 2003-06-01T12:00+09:00 http://pds.exblog.jp/logo/1/200607/29/92/d007889220101027230417.jpg http://rsweets.exblog.jp 80 60 ロマンティックなお菓子を http://rsweets.exblog.jp/15893821/ http://rsweets.exblog.jp/15893821/ バックスクリーンに映るガーデニングショウのポスターの画像が入るように撮りました＾＾v

最初はお目当ての展示だけサクッと見て帰るつもりでしたが。。
（ベルばらとか、キャスとか、天使のアベニューとか。。）
それ以外にツボなお庭がた～くさんあって、もっと早くくればよかった～、と思ったくらい。
でも、写真の数がとんでもないことになっちゃいそうだから、これくらいでよかったかもね＾＾


モネ？な、まるで印象派のお庭に迷い込んでしまったかのようなガーデン。。
（もっと写真の腕がよければ～；　いいレンズがあれば～；）


一番はまってしまって、なかなか動けなかったお庭は。。
見て見て♥
何と「やかん」を使ったハンギングです！
かわいい～
ちょっとペンキが剥げてるところもいい～＾＾

他にも。。
キッチンというより、「台所｣とか「お勝手」の方がぴったりな、古～いやかんやお鍋やザルがこんなにかわいくなっちゃうんです♪
黄色がこんなにかわいいと感じるのもはじめて＾＾
ラブリーすぎる～ 　 これ、絶対真似したいです♥
こんなやかん、見つけに行かなきゃ！　
私の頭はすでに妄想でいっぱいです。
同じように黄色にする？
でも今までうちのお庭にも家の中にも、黄色いものはほとんどありません。。
水色もいいかな、グリーンもいいかな、いっそピンクにしちゃおうかな、でもやっぱりこの黄色いやかんやお鍋やざるに一目ぼれなの～

我が家のガーデンも、今は毎日ずっと外にいたくなるようなローズガーデンになっています。
いつかお菓子教室を開いたら、このやかんやお鍋やザルが下がったお庭で試食とお茶にしよう♪と決めましたv （妄想ですよ、妄想～）

このやかんハンギングのおうちの屋根の上には。。。
バイオリン弾きならぬ、このお方。。
かわいい～♥
植木鉢マン？　
肩に鳥さんがとまってる～♪
でも夜見たら恐そう～♪
髪が逆立ってるのよ～♪
これ、お花がそばにあるからかわいいんですよね、きっと＾＾

このおうちの窓辺には。。

もう興奮しきって、シャッター切りまくり(笑)


ひとしきり興奮したので、あとはサクッといきますね｡（順不同です）
きのこのようなおうちのかまどには、ピザ♪

ローラン・ボーニッシュさんのところだったかな。。
ここもすごくかわいくて、何枚もシャッターを切りました。
ちょっと窓の桟がじゃまで、写真が撮りにくかったせいか、そのあたり一体に妙な仲間意識ができ、「写真、撮りづらいですよね～」なんて言い合ってました＾＾きりがないので、この辺で、と思って外に出ると。。

今年は会場の外にもこ～んなかわいいお店があったのです。
入る前から興奮気味で、帰りに見ようと思っていたんだけど、もう時間切れ。。
あ～、もっと時間があったらここでバラを見ながらお茶したかった。。

お買い物もちょっとだけ、できました♥　
私にとって、今までで一番楽しかったガーデニングショウでした♪


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]]> fleur R-Sweets Sun, 20 May 2012 20:44:44 +0900 2012-05-20T20:44:44+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15893358/ http://rsweets.exblog.jp/15893358/ 今年でもう14回目なんですね～。。
私が初めて行ったのは、もしかすると1回目か2回目だったかも。。
あの頃は今のような認知度ではなく、地元の人が多かったような気がします。
私もたまたま電車の中吊りか何かで知って母と一緒に行きましたが、ぜ～んぜん混んでなかったし、出展数ももっと少なかったような。
混んでるのが嫌なので、気が向いたらふらっと行くことに。
お休みの日はお花たちのメンテナンスをするらしかったので、その翌日ならコンディションも割りといいかも、と思い、休み明けの午後からのんびり出かけました。
でも行ってよかったです～
気づけば撮影した写真の数は約500枚。。
選ぶのも飽きちゃいました(笑)
というわけで、私の超・お気に入りと、今年の目玉のみにしました～
バラの写真もいっぱい撮りましたが、そんなわけでごく一部です。。

最初の写真は「おとひめ」という名前がついていました。
前日にNHKの「趣味の園芸」の再放送を見たのですが、多分このお花は「日本の伝統の色のバラ」を作られた育種家の方のかな。。？
あまりゆっくり見ていると押せ押せになっちゃうので、このあたりはかなり飛ばしてみていたから、どうかわかりません。。（雑～；）

入るとすぐ目の前に広がるのは、「天使の舞い降りるローズアベニュー」*
今年の目玉のひとつみたいです。
実はこの写真を撮ったのは帰り際。
混んでいる時間帯は人がすごくて、とても写真を撮れる状態ではありません。。
そんなわけで、私は中には入っていないけど、夕方空いてきた時にパチリ♪
それでもこれくらいは人がいるんです。。
ローマの「真実の口」並みに、人がいないシャッターチャンスはなかなかありません。。；


こちらもめちゃ混みの「キャス・キッドソンの秘密の庭」*
なにしろ何重にも行列が出来ていたので、「これは何の列ですか？」って、係りの人に聞いちゃったくらい。。
「中に入る人の列です。」という事だったので、また私は外から見るだけに。。
根性なしです～
お庭はキャスがコッツウォルズの庭のエッセンスを元にデザインし、イギリス人ガーデナーがそれを再現したのだそう。

かわいい～＾＾
最近になってキャスが好きになってきましたv

こちらは。。

特別展示の「ベルサイユのバラ」*
フランスの名門メイアン社が作品のイメージで作ったもので、世界初公開だそう。

真紅の色を撮るのは難しい～。。


おまけ*
こんな展示もありました。


続く。。

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]]> fleur R-Sweets Sun, 20 May 2012 19:02:36 +0900 2012-05-20T19:02:36+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15886285/ http://rsweets.exblog.jp/15886285/ そして今日は、先日のソリアのイベントの時に見せていただいた、マッシュポテトを使ったアミューズのバリエーションを真似して作ってみました♪
うちにはタワーはないので(笑)、お皿にチマチマ。
早速シュー・ビジューのシルバーのレンゲを有効利用しています＾＾v

おリボン結びしたサンドイッチが一番のお気に入り。

ちまちま系は楽しいです♪
父には「指の先で作ったの？(笑)」って言われました


そして昨日は西武ドームの「国際バラとガーデニングショウ」を観に行ってきました　
萌えガーデンがたくさんあって、写真もた～くさん撮りました♥　
整理ができたらアップしますね～。

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]]> お料理 R-Sweets Sat, 19 May 2012 1:15:52 +0900 2012-05-19T01:15:52+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15886000/ http://rsweets.exblog.jp/15886000/ すでにこのサイズの箱は売切れてしまったそう。。
よかった～、初日に買っておいて♪
やっぱりすご～い人気ですね♥　
このブラックとシックなモーブの組み合わせも素敵～♪
大人かわいい奈々先生ワールドですね＾＾
下に見えるティーマットは、伊勢丹のフランス展で、ジアンの食器を買った時にいただいたものです。
テンションさらに上がる～

支柱ももれなく付いて来ます＾＾v
ちょっとひねりを加えて、割ったサブレを置いてみる。。（ひとつ裏返ってます。。；）
これ、やってみたかったんです～
釘（clou）のような支柱に積まれたサブレ♪
初めて拝見した時、四角いサブレまではすぐに考え付くと思うけど、サブレに穴を開けて釘に挿しちゃうなんて～、と感動でした！
ショコラのサイドにはクリスタルシュガーがキラキラ
これが見えるように置くのがポイントのひとつなんですって＾＾
しかも、同じ味のサブレでも、支柱に挿した時トップにするものには、他のものよりデコが加わっていて、すごく至れり尽くせりなお菓子なのです♪
（と先生やスタッフの方に説明していただきました＾＾）
なので、選ぶ時にスタッフの方に「どれを一番上にされますか？」と聞かれるのです。
楽しいですよね♪
私は迷わず、フランボワーズをtopに♥　

実食～♪
どれも美味しい～
ビジュアルだけでなく、お味も甘さや食感、風味など、どれも本当に素晴らしくて、思わずニコニコしちゃいます＾.＾
シューもサブレも、私の一番のお気に入りはやっぱりショコラ♥
ショコラ3枚にしていただいてよかったです＾＾v

そして、この支柱はまた自分でも楽しめます♪
あぁ、今から楽しみで楽しみで　
奈々先生、とっても美味しいです～♥
かわいくってにやけてます～＾＾

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]]> お買い上げ R-Sweets Fri, 18 May 2012 23:50:39 +0900 2012-05-18T23:50:39+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15872335/ http://rsweets.exblog.jp/15872335/
14日から販売されている、ヨックモックと奈々先生のコラボのお菓子を買いに行ってきました♥　
ヨックモックと言えば、昔から頂き物お菓子の定番中の定番。
小さい頃からシガールやラングドシャにチョコレートをサンドしたものなど、ほんとによく食べていました。
きっとどこのおうちにも、あの缶があるんじゃないかと思うくらいに馴染みのお菓子ですよね＾＾
会社でもよくいただいたな～。。
今でもシガールを見ると、「懐かしい～」って思っちゃいます♪
そんなヨックモックと我らが奈々先生のコラボなお菓子、と～っても楽しみにしていました♥　


見てみて～♪
ショーウインドーに奈々先生のお菓子が並んでいます～
私は初日と2日目と、連続で伺ったのですが(笑)、初日は用事があって、お店に着いたのは夕方。。
奈々先生もいらっしゃいました♪
「Rちゃ～ん、サブレはもう最後のひとつなのよ～＾＾;」
おぉ～、なんというタイミングでしょう♪
シュー・ビューはすでに売り切れ、サブレ・アン・クルーのシュクレも、アマンドはこの日の分は売り切れでしたが、この日、私はまだ夜に用があったので、ちょうどサブレだけ買おうと思っていたのです＾＾
まるで私のために残しておいてくれたかのような(笑)、最後のひとつのサブレをお買い上げしました♥　
これが逆でなくてよかった～＾＾
そして今日も青山に用があったので、お取り置きしておいていただき、無事シュー・ビジューもgetできました♪
（これから行かれる方も、お取り置きしておいた方が確実かも。。　特に午後は。）

ディスプレイも先生がなさったそうです。
わくわくしますね～＾＾
（後ろにはお馴染みのシガールが♪）

「二口で食べてね」のシュー・ビジュー。穴あきキャレ・サブレのサブレ・アン・クルー。
写真撮影も快く許可していただいたので、他のお客さまのご迷惑にならないよう気をつけながら、撮らせていただきました＾＾v
(ヨックモックのスタッフの方もとてもとても感じがよかったです♪ )

気になるものがあるでしょ～？(笑)
これ、奈々先生がご自分で撮られた写真をまとめたご本だそうです。
企画・試作に費やされた一年間の軌跡、集大成の写真の数々、素敵でした～＾＾
シャンパーニュとのセット♪
セトレボンのロゴマークのついたバッグもかわいい♥
お店の中から撮ったり。
外に出て撮ったり。

外で写真を撮っていると、通りすがりの多くの人たちが、「あっ、新製品みたい！」とか、
「わっ！かわいい～♪」 ｢美味しそう～♪」と言いながら立ち止まります。
でしょ～、と言いたいところをグッとがまん(笑)
「結構安いよ、入ってみよう♪」というカップルには、「そうそう、手土産にもいいですよ～」と言いたかった。。
これ、ほんとにほんとで、何も知らない人たちもすぐに気がついて、興味津々で見て行くのです。
新製品ですよ～、かわいくて美味しいですよ～、と言いたくて仕方なかったのですが(笑)、それをやったら呼び込みかキャッチセールスになりそうなので、すっごく我慢しました


今日は急いで帰って、日没前にシュー・ビジューだけ写真を撮れました*
シルバーのレンゲも嬉しいですよね♪＾＾（絶対何かに使いますよ♥）
私は5個入りのを。
この箱の下に保冷剤が入っています。
日頃、保冷剤にはお世話になってるけど、プレゼントする時には、やっぱり蓋を開けた時に見えない方がおしゃれですよね。
手前からプラリネ、ヴァニーユ、ショコラ。
ピスターシュとショコラ。
全部で4種類なので、どれかひとつは2個に。
父もチョコ好きなのでチョコをふたつにしました。
（私は4個食べるから＾＾v）
どれも素材の味が生きてる生きてる！
美味しいです～
二口で食べちゃうのがもったいなくて、三口になっちゃった♪
明日はサブレを解禁しよう～♪

今度はサレも買いに行かなくちゃ♥
父の日にはシャンパーニュとサレのセットもいいな＾＾ 　
(それまであるかな〜。。)　
※6/17までの期間限定、青山本店のみの販売です。
但し、包材がなくなり次第終了だそう。

それにしても、奈々先生の今後のご活躍がますます楽しみです♪

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]]> お買い上げ R-Sweets Wed, 16 May 2012 1:54:56 +0900 2012-05-16T01:54:56+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15862237/ http://rsweets.exblog.jp/15862237/ 今朝は寒かったですね～；
薄着で外にいたので、喉が腫れて痛いです～(TT)

さて、最近ずっとデコレーションものを作っていなかったので、リハビリを兼ねて薔薇デコのアントルメを作りました。
もうバラは卒業、と思ってあえて作らなかったんだけど、少し前に買った本を見て、またデコ熱が少し復活しちゃいました＾＾
バラはお久しぶりすぎるプラチョコのバラ
本当に久しぶりで、作り方も忘れてました；
ムースは何回も作っているバナナ風味のチョコレートムースに、アールグレイのムースを合わせて。
外側には、以前プティガトーを作った時 ↓ と同じレース模様を描いてみました。
この時より線がぶっとくなっちゃって、模様がつぶれちゃいましたが。。
この時にたくさん描いた模様なので、思ったより早く描けたけど、ちょっと飽きちゃったので、今度は別の模様が描きたいな～＾＾

ばっさりカット(笑)
どうも最近、サイズを変える時の計算が違うのか、ムースが足りなくなっちゃうんですよね～。。
本当はジェノワーズは底だけにしようと思ったのに、足りなくなりそうだったので、無理やりもう一枚入れちゃいました。。
セルクルの高さがないので、ぎゅうぎゅうできつきつ～(・。・;
年々、雑さが増してくる気が。。

12cmだとカットした時がかわいい＾＾
ばっさりカットした半分は姉家へ。
Iちゃんに模様がすごく受けました♥
やっぱり女の子だわね～　

次もデコものにしようかな～♪＾.＾♥

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]]> gâteau R-Sweets Sun, 13 May 2012 23:53:24 +0900 2012-05-13T23:53:24+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15845965/ http://rsweets.exblog.jp/15845965/ お誕生日には、自分でもケーキを作るのに、それ以外にもおねだりするのが恒例になっています(笑)
と言っても、買いに行くのは自分なんですけど
今年はシンクスに行った日に一目ぼれした、エルメさんの新作「ババ・イスパハン｣に*
本当はこれ、5/2までの期間限定品だったようです。
お誕生日には終わってしまうので、ちょっと前倒しにして、これにしようかな、と思い、お電話でお取り置きを頼もうとしたら、
「評判がいいので少し期間をのばそうか、今日シェフと話すところだったんです＾＾」という答えが♪
その後、伸ばすことに決定！という連絡をいただいて、ホクホクしながら取りに伺いました♥　
誕生日用と言ったからか（？）、お取り置きをお願いしたからか、お店の方の対応がとてもとても素晴らしく、ちょっと感動してしまいました＾＾

ピンクのクリームは、ローズ風味のマスカルポーネクリーム。
写真だと小さそうに見えますが、結構大きいです！（一人用ではありません。）
お酒がたっぷり効いていて、大人のデザートだけど、そこはイスパハンなので＾＾、バラの香りが女子心をくすぐります
食事の後に、美味しい紅茶を淹れていただきました♪
とっても美味しい～

その時に思い出したのは、期間を延ばした、と言っていたけど、他に店頭には出ていなくて、ショーケースにはもう別のものが並んでいたな～、ということ。
定番イスパハンとか、前からあるケーク・イスパハンとか。。
今日だけたまたま売りきれちゃったのかしら？
ふと、「本当に延長してたのかな？」
「もしかすると、あの電話のためにわざわざ作ってくれたのかも。。？」
と思い始めると、段々そんな気がしてきました。。
確認していないので、単なる妄想(笑)かもしれないんだけれど、もしそうなら、すごいホスピタリティーだな～、ってまたまた感動してしまいました＾＾
違ってたら見当違いな感動だけど、でも別にそうでなくてもとっても感じがよかったので、そんな気分にさせてもらえたことが、また嬉しいです♥　

エルメさんと言えば、愛好家の趣味と個性に合わせて オーダーメイドし、「永遠に本人だけのものとなるオートクチュールのお菓子」を創作された方。
み～んな同じお菓子っていうわけではないのですね～♪
それでなのかな、特別なホスピタリティーを感じたのは、なんて考えていました＾＾
もちろんこれはそんな限定ものではないんだけれど、妄想だけでも温かい気持ちにさせてもらえたことに感謝でした♪(笑)
おかげでとてもよいお誕生日になりました＾＾♥　←楽天的

お庭のカクテルと一緒に♪　

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]]> お買い上げ R-Sweets Thu, 10 May 2012 14:41:23 +0900 2012-05-10T14:41:23+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15839038/ http://rsweets.exblog.jp/15839038/ この間、Tちゃんから「ちょっと早いけど＾＾」と言って渡されたプレゼント
もらったことも嬉しいけど、もっともっと嬉しかったのは、メッセージカードに書かれた言葉。

「いつも心の支えになってくれてありがとう。」

う～（涙）　惚れてまう～
私の方こそ、いつも助けてもらってるのに。。

お庭のバラが、待っていたように咲き始めてくれました♪
今年もいい一年にしようと思います♥　

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]]> merci R-Sweets Wed, 9 May 2012 0:03:05 +0900 2012-05-09T00:03:05+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15834117/ http://rsweets.exblog.jp/15834117/ GW遊びすぎた（？）ので、やっと先月奈々先生に教えていただいた懐石の復習をしました*
一ヶ月経ってしまったので、「桜懐石」の材料を少し変えて、「皐月の懐石」に＾＾
でも桜寿司だけは作りたかったので、レシピ通りに復習しました♪
桜の香りと桜の葉の塩味がいい感じです～♥
桜餅は草餅へ変更。
草餅も初めて作ったのですが、和菓子も楽しいです♪
敷き盆と球い子ちゃんも活躍してくれています＾＾v

この↑右上と左下の焼きゴマ豆腐は、練りゴマも自家製で作りました
練りゴマ・メゾン(笑)
ゴマを炒って、ペーストになるまでフープロでひたすらガ～ガ～♪
最近、ペースト作りが楽しくて、はまってます＾＾
ピスタチオから始まり、アーモンドとへーゼルナッツのペースト、そしてこの練りゴマ♥
段々油が出てきて、とろ～っとしたペースト状になってくるのが快感なんです～
オタク度、ますます加速中(笑)
その自家製練りゴマで作ったゴマ豆腐は、つるん♪として、もっちりとして、いい香りで、とっても美味しい！！
でも、ゴマ豆腐を作るには、火にかけてひたすらぐるぐる混ぜるのですが、これがとっても力が必要で、非力な私は途中で何度もへタレそうになりました。。
カスタードの10倍くらい、体力使うので、お料理にも筋トレは必要かも。。；
　　
草餅～♪
うぐいすきな粉をかけてみましたが、緑にうぐいす色はあまり目立ちませんね。。
これを食べたら、大学時代のお友達の実家（山口）にGWに遊びに行ったとき、お祖母ちゃまと一緒に裏山によもぎを取りに行って、草餅を作っていただいたのを思い出しました♪
「こんなに蓬の香りがする草餅は初めて！」とすごく感動したものです。
それには及ばなかったけど、初めてにしてはよくやった！ 私　

単品ではすでに我が家の食卓に登場しているものもありますが、全部まとめて作ってみて、腕は筋肉痛になりそうだけど、すごくやり切った感があります(笑)
またそれぞれ、リピートさせていただきますね～♥

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]]> お料理 R-Sweets Tue, 8 May 2012 0:59:16 +0900 2012-05-08T00:59:16+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15805872/ http://rsweets.exblog.jp/15805872/
「ミュゲの日」のお庭の鈴蘭*
今年も「やっぱりディオリシモ～♪」と喜んでいます　
横にある紫陽花は、すでに小さな蕾をたくさんつけています！
バラはもっともっと！たくさんの蕾をつけています♪
庭全体が緑でぎっしり！という感じです。
一年で一番好きな季節が始まります♥　

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]]> fleur R-Sweets Wed, 2 May 2012 1:21:43 +0900 2012-05-02T01:21:43+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15800691/ http://rsweets.exblog.jp/15800691/ ぎりぎり四月の終わりに桜餅*
まだこれから桜が咲くところもありますね＾＾
美しい四季のある日本に感謝♥　
そして美味しいものがたくさんあることにも感謝



皮を焼くことにも慣れたかな～、と思ったらもう四月も終わり。
桜餅屋さんになれるかと思ったのに(笑)、来年はまたリセットされてそう＾＾
明日からは草餅屋さんか、柏餅屋さんになります♥　

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]]> gâteau R-Sweets Tue, 1 May 2012 0:12:22 +0900 2012-05-01T00:12:22+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15795191/ http://rsweets.exblog.jp/15795191/ 今日はとってもいいお天気でしたね♪
陽に焼けそうに暑かったですが、お出かけ日和でした＾＾
そして昨日のGW初日は、奈々先生のソリアのイベントへ♥　
朝から出かけていたので、用事が済んでからダッシュで駆けつけました＾＾v
見事な四段飾り～
こんなのがテーブルにあったら、盛り上がりそう♪
うちでは四段は多分無理だと思うので、二段くらいで

見て見て！
細かく丁寧な仕上げ！
かわいい～♥
私、こういうことするの、すごく好きなんです♪
楽しそう～♪

こちらも素敵でしょ？
来月からヨックモックさんでいただけるサブレです＾＾
このお皿、グラスと一緒に片手で持てるので、パーティなどの時にとっても便利！
ひとつずつサブレをはずしながら食べたり飲んだりおしゃべりしたり♪

こらちも同じくヨックモックさんでいただけるかわいいシュー♥
こうやって見せていただくと、ますます楽しみになります♪

御伽噺の世界に迷い込んだような、女子心をくすぐるセッティング♪
これは私の目の前にあったテーブルに飾ってあったのですが、司会の方が「皆様、あちらのテーブルをご覧下さい。」と言ったとき、みんな一斉にこちらを向き、視線がもっと遠くを見ていたように思ったので、私も後ろを見てしまいました。。
どこ、どこ？　テーブルって？
あさっての方向を見る私の目の前に、このテーブルはあったのでした。。（汗）
皆さんに私が軽く小ボケしてたの、わかっちゃったかな～

「家庭画報」では手巻き寿司が盛り付けられていたパーティセット。
これ、欲しかったので、買っちゃいましたv
（おまけに非売品のミニディッシュいただきました＾＾v）

それぞれのアミューズの作り方やコツなども教えていただいて、とっても楽しかったです♥　
少しずつ材料を変えるだけで、色々楽しめるのですね＾＾
ソリアって、お安くてかわいくて、さすがパーティの多い国のものだわって、楽しくなりました。
どんな風に使うか、考えるのも楽しい♪
なんて、私に使いこなせるかな～。。

奈々先生、アシスタントや司会の方々、楽しいイベントをありがとうございました
ずっと立ってお話や実演をされたり、でしたが、お疲れが出ませんように♪



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]]> お出かけ R-Sweets Sun, 29 Apr 2012 23:04:50 +0900 2012-04-29T23:04:50+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15786455/ http://rsweets.exblog.jp/15786455/

あれだけ食べたのに、また翌日食べちゃいました




ごちそうさまでした♥

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]]> gâteau R-Sweets Fri, 27 Apr 2012 23:33:09 +0900 2012-04-27T23:33:09+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15786398/ http://rsweets.exblog.jp/15786398/ アップのタイミングを逃し、あやうく忘れ去られそうになっていたロシェ。。
バレンタインのレッスンで教えていただいたもので、作ったのは先月くらいかな～。。
見た目は地味なのに、作るのはすご～く手間のかかる子なんです。
でも手をかけただけあって、やめられない♪止まらない♪　になりました＾＾v

まずはプラリネ・メゾン（自家製プラリネペースト）から。
手軽に買ってしまってもよかったんだけど、せっかくレッスンのおみやげにいただいた美味しいアーモンドとへーゼルナッツがあるんだし、これを使わない手はないわ！とがんばりました
まずはナッツ類を軽くローストしてフープロで粉末に。
そこへキャラメルも入れてガ～ッと回し続けて、ペースト状になるまで、ずっとずっとず～っと。。
まだ細かい粒が残っているので、バーミックスでさらになめらかなペーストになるまでガ～ッ♪
ここまでですでに一品作ったくらいの充実感でした
でも本当に香りも良くて、買ったものとは比較にならないくらい美味しいです♥　

数日後（ここでちょっとへばっていました・笑）、テンパリングしたチョコで薄いシートを作製。
そこへミルクチョコと↑で作った自家製プラリネとフィヤンティーヌを混ぜたものを流し、一晩固めます。。

また翌日、固まったチョコをカットして、テンパリングしたチョコにくぐらせます。
すぐにあらかじめキャラメリゼしたクラックランの中でころがし、丸めます。
（この時に作ったクラックランの残りがこの時のアーモンドチョコクランチに＾＾v）
もう～、普通ならここで充分じゃない？(笑)

そしてまたまた翌日、再びチョコをテンパリングし、クラックランをつけたチョコをくぐらせて、無事完成～

文章にするとそうでもなく思えるけど、これ実際にやってみると、もう二度と作らないぞ～、と固く決心しちゃうくらい面倒でした。。
でもそれだけに、途中でやめたくない、というか、美味しいのはわかってるし、後戻りはできないわ～、という感じになってきます(笑)
反省点は、いただいたものと比べてみると、出来上がりがかなり大きめに。。
最初にカットする時にもっと小さくしないと、２回もチョコにくぐらすので雪だるま式（？）に巨大になっちゃうのです～。
今度もし、作ることが、、あるとした、、、ら、、、、、、、、、次はもうちょっと小さめにカットすることにします（いつか、ね）

これで教えていただいたショコラは全部復習できました＾＾v
ちゃんと青木さんにも写真を見ていただきましたよ♥　

それにしても、やっぱり青木さんて、偉大です～

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]]> gâteau R-Sweets Fri, 27 Apr 2012 23:20:53 +0900 2012-04-27T23:20:53+09:00 http://rsweets.exblog.jp/15780218/ http://rsweets.exblog.jp/15780218/ 入場までの人の数を見た時には、中の混雑もすごいのでは、と思ったけど、入ってしまえばばらけてしまうので大丈夫v
入り口はB3Fなので、最初は食べ物系の誘惑が多いです～
特に昨日は初日だったので、お店の人も気合が入っていてサービスがすごい！
どこのお店でも試食させてもらえるし、東京初出店の地方のお店などはほんとに優しい(笑)
私達もあちこちのお店で試食しまくり、「お茶が飲みたくなってくるね～。。」なんて言っていたら、お茶のサービスがあったり＾＾v
アオキはB2Fなので、下から上がって行きました。
B2Fにはエルメさんや辻口さんのお店、鎧塚さんのお店などもあり、辻口さんや鎧塚さんも発見♪
辻口さんのオーラ、すごかったです。
鎧塚さんは眼帯をしていて、腰の低そうな優しそうな感じ＾＾

青木さん、いないね～、なんて言いながらお店に行くと、いつも丸の内店でお話していたヴァンドゥーの方が♪
最近、いらっしゃらないな、と思っていたら、ヒカリエ店に異動になっていたのでした＾＾
これでまた色々楽しくお話しながらお買い物できそうです♪
新作のエクレールやパリから届いた100%エシレのクロワッサンなどを薦めていただいたのだけど、２日前に全部試食していたので(笑)、「あ、もうみんなご存知ですね(笑)」
今度、別のものを買いに行きます～♥

店舗の数が多いので、途中の階は飛ばして、ランチしてから雑貨を見に行きました♪
昨日のコンランショップの写真 ↓ もその時のもの。
そして、最初の写真 ↑ は「Octà Hotel（オクタホテル）」という、仮想のホテルの雑貨屋さんで。
（オタクホテルじゃないですよ～）
「パリ８区にある架空のプチホテル」がコンセプトのようで、きっと私のところに遊びに来てくださる方たちにはツボなお店だと思います＾＾
Branc d'ivoireの食器なども扱っているし、とにかくかわいい～♥　
エッフェル塔フェチの私はこの色違いのエッフェル塔と、うさぎさんをお買い上げ♪
レジに並んでいる時、前の人が持っていた髪留めがかわいかったので、「それ、どこにあったんですか？」とつい聞いてしまいました。
それを店員さんが聞いていて(笑)、在庫の中から最後の一点のこの水色の髪留めを出してきてくれました

このエッフェル塔とうさぎさんは、マグネットなのです～♪

こちらはU.Qというお店で買ったシール♪
「produced by MARKS」って書いてあるんだけど、ラデュレのステーショナリーと同じところかしら？

まだまだ見切れないけど、時間もせまってきて、また地下でお買い物して帰ることに。
エスカレーターを降りていくと、壁に寄りかかるようにして携帯で電話している青木さんを発見！
思わず前に廻って手を振っちゃいました
友達か、って感じですよね。。(笑)

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]]> お買い上げ R-Sweets Thu, 26 Apr 2012 17:21:49 +0900 2012-04-26T17:21:49+09:00