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ロマンティックなお菓子を

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ブルガリでアフタヌーンティーを oishii
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銀座ブルガリタワーにアフタヌーンティーに行きました♪
先日、お重でいただくランチを紹介されていたflowerbeeさんの素敵なブログを拝見して、即・Tちゃんにメールを(笑)
たまたま今日、有休を取っていたTちゃんと、早速行って来ました*
先生からも色々と情報を教えていただいて、ランチにも後ろ髪を引かれながら、私達はアフタヌーンティーをいただくことに。
黒い三段のお重に入って出てくるところは一緒です。
考えてみればアフタヌーンティーも3段のお皿で出てくるから、これはとても理にかなってますよね^^
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左は、キッシュやクロワッサン、パン・オ・ショコラ、スコーンが入ったお重、真ん中はサンドイッチやトマトムースにサーモンをのせた前菜など、右はデザートです♥
フルーツのタルトレットや大人味のティラミス、グレフル、ころんとしたクランブルがかわいいチョコレートのムースなどなど。
噂によるとデザートの真ん中のボンボンショコラは、単品で買うとこれひとつで1500円くらいするらしいですよ。
スコーンのジャムは二種類選べます。
私は初めての試み(?)で、チョコレートソースを選んでみました。(ちょっと失敗。。)
もうひとつはチェリーのジャムを。

流行には全然疎い私達だけれど、こんなかわいいチマチマ系のアフタヌーンティーを見てしまったら行きたくなるのもわかるでしょ?^^
このお重を使ったテーブルを、ご主人のお誕生日に早速取り入れられた先生は、ほんとにすごい!と思いました。
もし私がこれを真似するとしたら、きっと自分で作るのはお菓子とスコーンだけで、一口サイズのかわいいクロワッサンは、多分ジョ○ンに並んで買っちゃうと思います(笑)


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by R-sweets | 2009-02-27 21:56 | お出かけ | Trackback | Comments(4)
おうちで
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また写真を撮りました。
可愛くってにやけてしまいます^^
お花の癒す力って、偉大♥

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by R-sweets | 2009-02-21 22:25 | fleur | Trackback | Comments(4)
フラワーレッスン* ハートのアレンジメント
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frowerbee先生のお花のレッスンに伺いました♪
2月のレッスンはバレンタインのハートのアレンジメント♥
これは上の方から撮った写真なので分かりづらいのですが、サイドにはファーがついているんですよ^^
私は薄いベージュのファーを選びました。
大好きなバラや珍しいスイートピー、グリーンがきれいな紫陽花など、自由に挿していきます。
同じお花を使っていても個性が出て、とても面白いです。
手前が私の作品^^
おしゃべりしながら楽しくてどんどん挿していったらお花があふれそうに;
淡い色合いに仕上がりました♡
お花も楽しい~♪

そしてレッスンの後は、やはりお楽しみのティータイム。
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セパスチャン・ブイエのお菓子をいただきました。
これ、とっても美味しかったです♥
モダンなデザインに目でも楽しめて、マカロンのクリームの美味しさにびっくり、そしてサブレやチョコの美味しさと、何通りもの魅力がありました。
お花に美味しいお菓子、癒されますね~^^
今回も楽しいレッスン、ありがとうございました♡


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by R-sweets | 2009-02-21 00:23 | fleur | Trackback | Comments(2)
ボンボン・ショコラをハートにつめて
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今年は真っ赤なハートのケースに詰めました。
多分うまくいかないだろう、と思って適当に作ったので、縁がガタガタです;
適当すぎますね。。
おリボンの柄もハートです^^ ハート尽くし♥
ピンクのボンボンはフランボワーズにバラの香りをつけたガナッシュをつめて。
型に金粉をスプレーしてみたのだけど、この写真だと全然わかりません。
私は「天使のおしり♡」と呼んでいます(笑)
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残しておいたマンディアンも一緒に。
パレ・ドールはパッション風味。
とっても美味しいです♪
真ん中にちょこっと見えているのは、適当レシピの「キャラメル・サレ」。
何年か前にガナッシュに塩を混ぜてみた時、入れすぎてしまって、しょっぱいボンボンになってしまったので、今回は少しずつ味を見て入れました。
塩キャラメルは近年流行っていたけど、やっぱり美味しい♪
バレンタインは終わったけど、チョコ修行はまだまだ続きます。 多分。。
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by R-sweets | 2009-02-18 22:34 | gâteau | Trackback | Comments(6)
ハートのマンディアン
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バレンタインのショコラを少しずつ作りためています*
第一弾はハートの形のマンディアン♥
ミルクチョコレートとホワイトチョコで作ってみました。
ホワイトチョコには、フランボワーズパウダーを混ぜたものも。
こちらもハート型のものと、模様をつけて丸く作ったものと二種類に。
ナッツ類の他、今回はオレンジピールではなく、柚子ピールを使いました。
少し前にたくさんの柚子をいただいたので、ピールにしてあったものです。
ホワイトチョコのマンディアンには銀箔パウダーをかけたり、と、色々楽しみながら作れるのも手作りならでは^^
そして右上に見えているもの。
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先日のテーブルウェア・フェスティバルでのお買い上げのバラのコースターです♪
そのままコースターとして使ったり、ちょこんとショコラを乗せてみたり。
この大きいタイプのランチョンマットをシルバーで持っているので、小さいサイズも欲しいな~、と思っていたら、運命のめぐり合わせが!
たまたまその日はもうこれだけ、という4枚を見つけて持っていたら、他の方が「あら~、もうないの?」と言いながら私の手の中にあるものをじ~っと見つめていらしたので、しっかりと握ってしまいました(笑)
申し訳なかったけれど、この子は私のところに来たかったんだって♡ な~んてね(笑)
他にもいくつかサイズがあったので、また運命のめぐり合わせがあったら次回はお買い上げするかもしれませんv

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by R-sweets | 2009-02-11 21:39 | gâteau | Trackback | Comments(4)
テーブルウェア・フェスティバル2009* ~暮らしを彩る器展~
東京ドームで毎年行われている「テーブルウェア・フェスティバル」に行ってきました。
(写真の掲載不可という記載がなかったようなので載せますね^^
もし後日だめだとわかったら記事ごと削除しますので、ご了承くださいませ。)

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小さい頃からデパートの食器売り場が大好きでした。
色々なテーブルやカトラリーなどを見られるのはとても楽しいです♪
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これは黒柳徹子さんのテーブル。
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奥のトースターにパンダがいます^^
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マカロンのキャンドルを使っているテーブルがたくさんありました。
私が気になるから目に付くのかしら?^^
ほら、ここにも♥
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以前よりもテーブルのお花が気になります。
写真もたくさん撮りました。
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また器やカップなどが欲しくなりました^^
影響されやすいわ~(笑)

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by R-sweets | 2009-02-06 23:26 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
マカロンのタルト
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チョコレートを作る前に、マカロンがたくさんあるので、かなえ先生のご本よりマカロンのタルトを作ってみました。
クレームダマンドには私らしく、フランボワーズのリキュールを入れて風味をプラス。
くるくると絞ってあるのはいちごのクリームです。
ホワイトチョコも入っていて乙女チック♥
絞り方を変えてみたり、色々楽しめます。
こんなお菓子を作っていると、もう春はそこまで、という感じですね^^
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by R-sweets | 2009-02-05 22:09 | gâteau | Trackback | Comments(2)
りすの胃袋
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またまたキャトルキャールのショコラです♡
通ってます^^
今度は「キャラメル・サレ」。
ミルクチョコレートに塩のプチプチ感がいい感じです♪
(上に乗っている塩は私が乗せたものです)

母から受け継いだもの、おかげさまで二代目として無事大役を果たせました!^^
たくさんの笑顔と優しさでいっぱいの毎日♡
あふれるくらいのねぎらいや温かい言葉は、まるで両手で持ちきれないほどの花束をいただいたような気持ちでした。
もしかすると本当の花束より、何万倍も嬉しかったかもしれません。(花束も嬉しいです)
自分で自分に点数をつけるとしたら98点かな♪
ちょっと甘いかもしれないけど、ほんとは100点をつけたいくらいなの。
今の私にできる精一杯をやれたと思います^^
(何をしていたかは内緒です。。^^)
途中、体力がなくなってきたので力をつけようと「○○に勝つ!」とカツカレーを外で食べたら胃にきてしまいました。。
カツカレーなんて普段は食べたことないのにね。
ご近所のAちゃんママ曰く、「だめよ、カツカレーなんか食べちゃ、りすなんだから(笑)」
昔からAちゃんやAちゃんママに私は「りすさん」と呼ばれています。
それも「人間に飼われていたのに飛び出したけど野性になりきれないりす」なんだって(笑)
何かの時に「柿ピー食べると、ピーナッツばかり食べちゃうの。」みたいな話をしていたら
「Rちゃんは肉食じゃなくて、りすみたいにナッツとかいつもコリコリ食べてる感じよね^^」と言われたのが最初。
野生動物のような逞しさはないのに、一人であちこち飛び出して行くから「飼われていた家から飛び出したりす」なんだそうです;
言い得て妙、かも。。
胃痛の時には胃薬よりミントティー、というところもちょっとピーターラビットっぽくて、やっぱりりす・うさぎ系なのかもしれません。
今回もミントティーのおかげでだいぶ快復してきました♪
チョコをコリコリ食べながら、私もそろそろバレンタイン用のチョコ作りを始めなくちゃ♥


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by R-sweets | 2009-02-05 00:33 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)