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フルーツケーキと金つば*
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チャレンジホビー、終わっちゃいましたね~。
何だかあっという間だったような気もします。
先週はトリュフだったせいか(それだけじゃない気もしますが)、最初からシャンパン飲んでましたね、今日の締めも(笑)
見ていて、あんなにお酒が飲みたくなるレッスンも珍しいです♪
放送の最初の頃は、「やっぱりテレビだから随分押さえているのね~」と思ったけど、先週あたりからは青木さん度、50~60%だったのではないかと思います^^;

さて、最後に鶴太郎さんの絵が大写しになったので、私も解禁(?)してみました♪
青木さんのお話によると、「都内某所」はNHKの貴賓室のようなところだったそうですよ。
そのテーブルへいきなり粉糖を振り撒いたりしたので、NHKの人もびっくりしていたとか037.gif
鶴太郎さんの作られたお菓子も食べてみたいけど、あの残ったお菓子達も気になるわ~。。
フルーツケーキに金つば、そしてお醤油や味醂の隠し味。
私はまだやったことはないけど、例えば隠し味にお味噌とか味醂を使ったらどうかな、と思ったことはあります。
今度やってみようかしら(笑)

青木シェフとの楽しいレッスンを、ここに遊びにいらっしゃる方たちとも共有できてとても楽しかったです 
私の写真や言葉だけでは伝えきれないですからね、特にシェフのお人柄とか(笑)
また今後もそんな楽しいことがあったらいいですね~^^

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by R-sweets | 2011-01-31 23:42 | gâteau | Trackback | Comments(2)
Dessertcirkus とArtisan du chocolat*
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デンマーク王室御用達のチョコレート屋さん、デザート・サーカス*
皇太子のロイヤルウエディングや、国賓のための特別なチョコレートを手がけているそう。
このチョコレート・バーガーは、ちょっとブッセのような感じのお菓子です。
外生地はふんわり、クリームはなめらかで、なかなか美味しい 
ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、キャラメル、オレンジ、ダークラズベリーの5種類があります。
ちょっとしたティータイムにお薦め♪
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ここの箱もかわいいですよね^^


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こちらはアーティザン・ドゥ・ショコラ、ロンドンなどに数店舗構えるチョコレート屋さん。
会場に行かれた方はここのパールのネックレスをご覧になったのでは?
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これはかわいく3粒入りですが、このパールのチョコをつなげた豪華なネックレスが飾られていました。
ここではリキッドソルテッドキャラメルという、中にキャラメルが入っているのを試食させていただいたのですが、このキャラメルが名前の通り液状で、「齧らないで口の中に入れてください」と言われて試食したのです。
それがすご~く美味しかったのですが、見た目でこちらを選んでしまいました。 
光ものが好きなのよね~^^
黒真珠のようなのは「タヒチアンパール」ヘーゼルナッツ風味、白いパールは「サウスシーパール」ダークミルクチョコレートガナッシュ。
最高級の南洋真珠からインスパイアされて作ったものだそうですよ。
ちなみにこのバッグの裏側には、リキッドキャラメルを齧ってしまい、お洋服を汚してしまった女性の漫画が描かれています。
ユーモアが効いてますよね037.gif

私が買った物はこれだけです。
ほらね、今年は少ないでしょ?^^v
他に会場で、ベルコラーデのショコラ・ドリンク「トマト・フランボワーズ」を飲みました。
コスタリカショコラノワールにトマトとフランボワーズを組み合わせた冷たいドリンク、こちらもなかなか美味しかったです。

一緒に行ったTちゃんは、「Rはいつもたくさん買うからエコバッグ持って行ったほうがいいよ。荷物をまとめられるから」と。
さすがしっかり者のTちゃん。
でも、私がいつもお買い物に使っているショッピングバッグは三越のものなので、外へ出てから入れました。
いくらグループ会社になったとは言え、ちょっと気がひけますよね、やっぱり^^;

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by R-sweets | 2011-01-30 23:00 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)
ルン・ルン・ルンバ♪
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チョコレートの話題ではないですが、昨日、ずっと欲しかったルンバを買ってもらいました 
CMを見ているときには父は「怠け者の使う掃除機だな・笑」なんて言っていましたが、ほんとに便利♪
当たり前だけど、ひとりでウィンウィン♪て、隅っこも角もちゃんとお掃除してくれてます^^
お掃除が終わると自分で自分のおうち(ホームベース)に帰るんだけど、まだ最後までやらせたことがないので見てませ~ん。
何だかかわいいですよね^^
エラーになるとしゃべるのですが、その時の言語を16ヶ国語から選ぶことができるので、フランス語に設定してみましたv
何言ってるかわからないかな、と思ったけど、雰囲気でわかりますね(笑)
早速ルンバに 「ルンバのるみこ」と名前をつけました♪ 
にやけながら、「るみこさん、ここ、ゴミ取れてないわよ。」と、ひとりで嫁・姑ごっこをして遊んでいます037.gif(すみません、不謹慎で。。) 
これで階段も昇って、ひとりで二階に行ってくれたらいいんだけど。
あとベッドメイキングしてくれる子と、お洗濯物をたたんでくれる子がいたら完璧♪

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by R-sweets | 2011-01-30 22:57 | お気に入り | Trackback | Comments(0)
BOISSIER ~ボワシエ~*
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かわいいでしょ~^^
今回一番お気に入りのお買い上げです 
チョコももちろん美味しいですよ~016.gif
この鮮やかなブルーがいいですよね。
ボンボンはラズベリー、マロン、ミルクガナッシュ、かな?
一緒にマドレーヌもお買い上げ♪
お値段もお手ごろでしたよ。
今日お友達とティータイムにいただきました。
お天気はず~っといいのですが、寒かったので、ホッと心も温まる時間です。

そして、昨日も書きましたが、今回のお買い上げはバッグがかわいい053.gif
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このバッグが見えなかったら立ち止まったかどうか。
かわいくって、お店の方と盛り上がってしまいました。
きっと私のブログに遊びにいらしてくださる方は、こういうのツボな方、多いですよね^^
プレゼントにもお薦めです012.gif

続く。。

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by R-sweets | 2011-01-29 23:14 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)
HUGO&VICTOR ~ユーゴ&ヴィクトール~* oishii
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今年は「これが買いたい!」というのがそんなになくて、あまりお買い上げしてないのです。
(ほんとよ・笑)
事前にチェックしていても興味を惹かれたのはここくらいだったと思います。
すごい行列だったユーゴ&ヴィクトール。
昨年パリにオープンしたばかり、しかも日本初登場、そしてパティシエのユーグ・ブシェ氏はミシュランの三ツ星レストランのシェフパティシエを務めた経験もある、と聞いてしまうと、ショコラ好きでなくとも、もうワクワクするようなことばかりですよね♪
伊勢丹の担当の方、えらい!038.gif
お目当てのものはすでに売り切れていたので、こちらのショコラ・カルネを買いました。
プロデューサーのシルヴァン・ブラン氏のプレゼンテーションということですが、何しろデザインがかっこいい
今年私がお買い上げしたものは、みなバッグのデザインもほんとに素敵なの♪
ここのロゴも素敵ですよね!
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実はバッグのこちら側は裏なんですが、こっちの方がかっこいいの!

BOXは本をデザインしたもの。
希望するとサインを描いていただけました。
読みにくいですが、多分、目のクリッとした方だったので、ユーグ・ブシェ氏だったと思います(適当~。。037.gif
バニラ、アーモンド、フランボワーズ、パッション、マンゴーなどなどのフレイバーのボンボン。
かなり美味しい♥♥♥ 正解! 
「さすが!」と唸ってしまうような、大人の上質なショコラです。
ぜひぜひシャンパンやワインと 

続く。。

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by R-sweets | 2011-01-28 23:39 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)
これが噂の。。
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全部でみっつ買いました♪
本当はその場で食べれば焼きたてで美味しいんだろうな~、と思いながらも、お持ち帰りしたので、ひとつは室温で、ひとつは温めていただきました。
どちらも美味しいのですが、不思議なことに、「冷めていると洋菓子、温かいと和菓子」みたいな感じなの
冷めている時は生地よりチョコのマカロンが目立つので、新感覚の洋菓子に。
温かいと抹茶の香りがふわりとし、中のマカロンがとろり♪と溶けて、食感もお馴染みの今川焼きなのに餡子じゃない、不思議に美味しい今川焼き。
今川焼きにもカスタード味や、色々バリエーションがあるけど(これって全国的ですよね?)、それともまた違う、やはり世界的パティシエの青木さんならではのお菓子だと思います。
父もうんうんと頷きながら、「初めて食べるけど美味しいね♪」と言っておりました。
個人的にはやっぱり温めていただくのがお薦めです♪

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とろ~り 


青木さんとお話した時に、「次のレッスンはいつですか?」とお聞きしてみました^^
4月まではスケジュールぎっしりだそうで、今のところ予定はまったく立っていないとのこと。。
ちょっと寂しいですが、それまで復習をがんばります016.gif

続く。。

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by R-sweets | 2011-01-27 23:24 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)
サロン・デュ・ショコラ2011*
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今年のテーマはずばり「日本」*
パリのサロン・デュ・ショコラでも「日本の日」があり、いまやスイーツ界に日本ははずせない?!
日本人から見ると、外国の方の見る日本のイメージにはちょっと「ん?」と思うものもあるけれど、反面おもしろくも感じます。
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出展しているパティシエ・ショコラティエの方々のお名前ですが、ひらがなで書いてあります。
ちょっとかわいい~037.gif
青木さんも「さだはる あおき」になってますね(笑)
日本語表記なんだから普通でよさそうなのに^^

オブジェも日本的なものがたくさん見られました。
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なんかみんな茶色っぽい。
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これは?(笑)
大仏? お相撲さん?037.gif

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友人より一足早く見て回っていた時には、試食もたくさんありました。
こちらの「抹茶」もいただきました。美味しかったですよ^^
平日は夕方も6時を過ぎると、会社帰りのOLさん達でグチャグチャになり、試食もなくなるので、できれば早めに行かれるのをお薦めします。。
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↑こちらはフェルベールさんのコーナー

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うさぎさんがあるのはなぜなんでしょう。。?
うさぎ年だから?

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今回、一番行列がすごかったように思った初出展のHugo&Victor(ユーゴ&ヴィクトール)。
私も並びましたv


いつもは行列には並ばないのですが、お友達を待つ間に並んだのはユーゴ&ヴィクトールと青木さんのところ♪
チャレンジ・ホビーの影響か、最近また賞を受賞された影響か?
青木さんのブースは例年以上の混雑ぶりでした!
(昨日アップしたボケボケ写真、巨大でしたね; 携帯で見ているとわからないので。。)

列に並んでいるとフランベールでお世話になったアシスタントの女性が。
少しお話できました^^
東京マカロン焼きを焼いていたのもフランベールの時にいらした若手有能イケメンスタッフ。
サロン・デュ・ショコラの会場で今川焼きの機械を見るのも楽しいものです037.gif
そう言えば「今川焼き」は地方によっては呼び方が違うんでしたよね。
以前の記事、通じていたでしょうか?
昨日のマカロン焼きの写真↓は、ユーゴ&ヴィクトールに並んでいる時に袋の中に携帯を入れて撮ったものです。
わりとちゃんと撮れていたでしょ?038.gif(自画自賛・笑)

買ったものは少しずつアップしますね~053.gif

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by R-sweets | 2011-01-27 23:05 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
東京マカロン焼き
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早く食べた~い
by R-Sweets | 2011-01-26 18:16 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)
サロン・デュ・ショコラ
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今年も来ています053.gif
友人と合流するまで偵察中。
といいつつ、すでに何点かお買い上げv
青木さんのところで東京マカロン焼き買いました!
青木さんに覚えてもらっていて嬉しいです~^^
写真、なぜかボケボケになっちゃいました。。
by R-Sweets | 2011-01-26 17:58 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
エクレール修行*
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一週間ほど、忙しくしていました。
色々な準備などでほかのことをする余裕がまったくなく。。
でも今日でいったん一区切り。
ちょうど姉から美味しい卵を2パックもらったので、また忙しくなる前にエクレールを特訓することに*
18mmのギザギザの口金を持っていないので、10mmの細い口金で絞って、本に出ているみたいに楊枝を並べたもので線を描いてみました。
う~ん、きれいに絞れませ~ん025.gif
最初に焼いたのは、うちのオーブンが下火が強いのか、割れてしまったので、これは天板を下に入れて焼いたもの。
そうするとちょっと細さが気になるの。。
ちょうど中間くらいの太さにならないかな~、と研究中です。
でもあまりシューばかり焼いててもしかたないので、とりあえず抹茶のパティシエールも作る予定。
このシュー、すっごく美味しいです♪ 
明日のおやつは抹茶のエクレールに決定053.gif

忙しい中にも、昨日は3才のかわいいかわいいもあちゃんという女の子が来てくれました。
1才の時から知っているんだけど、めっちゃかわいいの~^^
ドアの陰に隠れては「おねえちゃんとぉ、いっしょにかくれんぼしゅる~♪」と、私も一緒に隠れろと言います^^
でも~、一緒に隠れちゃったら誰が見つけるの~?(笑)
そして途中で眠くなっちゃって、天使のような寝顔を見せてくれました016.gif
かわいすぎて癒されまくりです~^^

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by R-sweets | 2011-01-24 21:55 | gâteau | Trackback | Comments(0)