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ロマンティックなお菓子を

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アイシングクッキー*
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またまた素敵な方にアイシング・クッキーを教えていただきました
この前よりは少~しだけ、上達したような気がします^^ (←自己満足・笑)

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バラは用意して下さったもの。
葉っぱの絞りがこの前より良くなったような気がするのです016.gif
  
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窓がガタついてますが。。;
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自分でも練習しようと思って、クッキーは作っても、そのまま食べてしまうので、、なかなか練習できません037.gif

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早くお菓子を作りたいな~、と思っていたら、元・看護士さんからメールが来てました。
「安静にしてないとダメよ^^」 
は~い^.^ でもきっと無理~037.gif 

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by R-Sweets | 2012-05-31 21:58 | gâteau | Trackback | Comments(6)
ラデュレのレシピで*
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少し前に作ったギモーブ*
ラデュレのレシピ本より、「いちごとオレンジの花のギモーブ」です。
本のはもっと色が赤いんだけど、色粉かな~。。
私のは色粉なしのせいか、ちょっとお豆腐のようにも見えます037.gif
オレンジの花の水、私にはちょっと。。
今度はもっといちごを強調して作ろう♪

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下に敷いているペーパーナプキンは、西武ドームで買ったもの。
淡い色合いが気に入ってます^^

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by R-Sweets | 2012-05-31 21:18 | gâteau | Trackback | Comments(0)
悪運、強い?
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捻挫しました~007.gif
出先で段差を踏み外しました。。;
ポキッ!と音がしたので、骨折っちゃったかな~、と思ったけど、大丈夫みたいです。

悪運強いな~、と思ったのは、「たまたま」その場所がお菓子屋さんだったので、すぐに保冷材で冷やしていただけたこと。。
帰りの電車も、「たまたま」最寄の駅まで直通の電車がすぐに来たこと。。
普通は何本かに1本なので、乗り換え覚悟してました。。
ラッシュ前だったので、ゆっくり座って帰れたし。
家に帰って見てみると、ちょっと腫れていたので、姉に電話して病院に連れて行ってもらおうと思ったら、「たまたま」姉の家に来ていた近所の方が元・看護士さんで、一緒にうちまで来てくれ、
「骨折はしてないわね。これなら病院に行ってもシップするだけよ^^」と、湿布して、その上から氷を当ててくれたこと。。
はぁ~、運がいいのか、悪いのか。。

「Rちゃん、だんせい包帯ある?」
男性包帯?
あ、弾性包帯か。。
あってよかった、弾性包帯^^v
「今夜、痛くて眠れなかったら鎮痛剤飲むといいわよ。」と言われたけど、夕飯食べてベッドにゴロンとしたら、爆睡しちゃいました。
まだ、まるで骨折した人みたいな歩き方してるけど、一晩ゆっくり寝たら、随分楽になりました。
少し家でじっとしてなさい、ってことでしょうか。。; (無理無理037.gif
仕方ないので、アップしていなかった画像の整理したりしてましたv

写真はグンちゃんにいただいた、多分「チャールストン」056.gif
ネットで調べたら、お花の色がどんどん変わるのだそう。
オレンジがかった花びらが、うちにはなかった華やか系のバラで、すごく新鮮です♪
お庭がパッと華やかになりました^^
早くバラのお手入れもしたいな~。。

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by R-Sweets | 2012-05-31 20:27 | fleur | Trackback | Comments(0)
フランスから。。
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少し前に、フランスからジアンの「キャトル・セゾン」シリーズのお皿が届きました 
伊勢丹のフランス展の時に、セットでお取り寄せをお願いしていたものです。
奈々先生のイベントの時にこのシリーズのお席に偶然座り、一目ぼれでした^^
早速頼もうとすると、このキャトル・セゾン、何と日本未発売だそう。。
私ががっかりしていたら、担当の方がフランスから取り寄せてくださいました016.gif
奈々先生~♪ お皿、届きましたよ~024.gif
4枚で1セットなのですが、絵柄は2パターンです。

これ、フランス展のときにおみやげでいただいたペーパーナプキンと同じ柄でした♪
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ペーパーナプキンはよっつの絵柄で構成されています。
お皿はそのうち、この ↑ ふたつの絵。


あとのふたつは。。
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こんな感じです。 かわいい~^^
これでお皿とお揃いになりますね♪


何を作ろうかな~、と考えていたのですが。。
フランス展のときに買ったコンフィチュールをまだ開けていなかったので。。

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簡単だけど、スコーンにして、アフタヌーンティーしました 
アーモンド入りスコーン、お庭のバラ添え037.gif
ほんとはこれ、スコーン用のレシピではないのですが、ナッツ入りのこの味が気に入っていて、いつもこれをスコーンにしちゃいます。
それでパックリ狼の口ができないのか~、と、今日やっと気づきました。。;
お皿が結構大きいので、三段スタンドに乗せられるか心配でしたが、ぴったり♪^^

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コンフィチュールはRoseとViolette*
フランス産で、きび砂糖で作られています。
次はキャトル・セゾンのカップ&ソーサーが欲しくなっちゃうな~。。



おまけ*
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お庭のフレンチレースとピエール・ドゥ・ロンサール*

お庭にいると、ついつい深呼吸してしまいます^^
家の中にいても、窓から香りが入ってくるので、どこにいても幸せな気分056.gif 
グンちゃんからいただいた四鉢のバラもきれいに咲きはじめました♪
名前を聞いたら、「チャールストン、プリンセス愛子、クリスチャンディオール」と、あとひとつは不明。。
元気に育って欲しいな~^^

ところで、この間、キッチンの一番高いところの収納を見たら、使っていない新品の、だけど古いタイプのやかんを発見!
黄色くしたい衝動に駆られています!(笑)

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by R-Sweets | 2012-05-27 23:01 | お気に入り | Trackback | Comments(4)
Soliaのパーティセットで*
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ソリアのイベントの時に買ったパーティセット*
「これにムースを作ってもいいんですよ~^^」と奈々先生がおっしゃっていたので、それならできそう♪と思って初使いですv
別にパーティでも何でもないんですけどね(笑)

写真を撮った日はお天気が悪かったので(スカイツリーのオープンの日でした;)画像がいまいちきれいではないのですが。。
ムース3種と、クレープにしました 
クレープって、ちょっと巻き寿司っぽいでしょ?037.gif

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一番前のは抹茶♪
これは青木さんのレッスンで、昨年のクリスマスに教えていただいたものです。
濃厚~な抹茶のホワイトチョコのムース、やっぱり美味しいです~^^
↓のショコラフロマージュのムースと同時進行で作っていたので、デコに使っているハートが同じです~(笑)

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クレープと言ったら、私はバナナといちご♪
刻んだバナナやいちごが中にも入ってます。(やはりデコのタイムが一緒です~・笑)


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色的にピンクも入れようかな、と、これはイスパハン味に*(いちごも一緒~・笑)

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言うまでもなくチョコのムースも一緒です~037.gif
上にキャラメルソースがかけてあるのも、もう言うまでもありませんね(笑)
そもそも、余ったチョコのムースをどこかに入れようと思ったときに、ついでに作っちゃお~、と思って始めたので^^

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オールスターキャスト*
でも、一番目立ってたのは、ゲストのバラでした056.gif

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by R-Sweets | 2012-05-24 23:28 | gâteau | Trackback | Comments(4)
ショコラフロマージュと塩キャラメルのムース*
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私の大好きなものを詰め込んで作った、みたいなムースです016.gif
ある本で、ずっと美味しそ~と思っていたレシピをちょっとだけアレンジしました。
下からショコラノワール、ショコラブランとカフェ、ショコラブランのムースで、すべてにクリームチーズが入っています。
オリジナルはプティガトー仕立てで、真ん中のカフェがない二層のムース。
ショコラブランのムースを作っている途中に、思いつきで「これにコーヒー混ぜたら美味しいんじゃないかな、ティラミスみたいで。。」と、急遽3段にすることに。
分量とかすご~く適当。
インスタントコーヒーをお湯でクルクルといて、もうちょっと薄めようかな、とまたお湯入れて、ザ~ッ。。
さすがに自分でも「雑な女だな。。;」
でも思ってた以上に美味しくなってにっこりです~^^ 結果オーライ~v

あとはご本の通りで、底生地はプラリネガナッシュにフィアンティーヌを混ぜたもの。
真ん中には塩キャラメルのソースが入っていて、スプーンを入れるととろ~っと濃厚なキャラメルが出てくる、のですが。。

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素人が適当にアントルメに変えると。。
元のレシピがそもそも切り分けるものではないので、こんな風になっちゃうのです~;
とろ~っじゃなくて、だら~っ、ですね^^;

デコは、ハート形にくるっとなったチョコレート細工がポイント♪
これも何かで見たものを参考にさせていただきました。
飴細工の上に乗せています。
飴も久しぶりで、デコもすごく楽しくできました 
いろ~ん味が喧嘩せずに効果的で、とても美味しいです♪
思いつきのカフェの層もいい仕事してくれてますよ(笑)

そうそう、前に、よく私がフランボワーズを飾りに使っているので、「毎回買ってるんですか?」と聞かれたことがありました。
いえいえ、これはフレッシュを冷凍して保存してあるのです^^
だって、たま~にしか使わなくて、しかも2~3個しか使わないのに、もったいないじゃないですか(笑)
おうちで楽しむだけならこれで充分 
結構いいお値段ですもんね。。
使いたいときに売ってないこともあるし。
冷凍で売ってるものより、フレッシュを冷凍した方がきれいに使えますよ。
これ、お薦めです034.gif 

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by R-Sweets | 2012-05-22 22:40 | gâteau | Trackback | Comments(6)
ガーデニングショウ 続き*
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バックスクリーンに映るガーデニングショウのポスターの画像が入るように撮りました^^v

最初はお目当ての展示だけサクッと見て帰るつもりでしたが。。
(ベルばらとか、キャスとか、天使のアベニューとか。。)
それ以外にツボなお庭がた~くさんあって、もっと早くくればよかった~、と思ったくらい。
でも、写真の数がとんでもないことになっちゃいそうだから、これくらいでよかったかもね^^

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by R-Sweets | 2012-05-20 20:44 | fleur | Trackback | Comments(0)
国際バラとガーデニングショウ*
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今年でもう14回目なんですね~。。
私が初めて行ったのは、もしかすると1回目か2回目だったかも。。
あの頃は今のような認知度ではなく、地元の人が多かったような気がします。
私もたまたま電車の中吊りか何かで知って母と一緒に行きましたが、ぜ~んぜん混んでなかったし、出展数ももっと少なかったような。
混んでるのが嫌なので、気が向いたらふらっと行くことに。
お休みの日はお花たちのメンテナンスをするらしかったので、その翌日ならコンディションも割りといいかも、と思い、休み明けの午後からのんびり出かけました。
でも行ってよかったです~024.gif
気づけば撮影した写真の数は約500枚。。
選ぶのも飽きちゃいました(笑)
というわけで、私の超・お気に入りと、今年の目玉のみにしました~037.gif
バラの写真もいっぱい撮りましたが、そんなわけでごく一部です。。

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by R-Sweets | 2012-05-20 19:02 | fleur | Trackback | Comments(0)
マッシュポテトParty!
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そして今日は、先日のソリアのイベントの時に見せていただいた、マッシュポテトを使ったアミューズのバリエーションを真似して作ってみました♪
うちにはタワーはないので(笑)、お皿にチマチマ。
早速シュー・ビジューのシルバーのレンゲを有効利用しています^^v

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おリボン結びしたサンドイッチが一番のお気に入り。


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ちまちま系は楽しいです♪
父には「指の先で作ったの?(笑)」って言われました037.gif


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そして昨日は西武ドームの「国際バラとガーデニングショウ」を観に行ってきました016.gif 
萌えガーデンがたくさんあって、写真もた~くさん撮りました 
整理ができたらアップしますね~。

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by R-Sweets | 2012-05-19 01:16 | お料理 | Trackback | Comments(2)
Sablé un clou*
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すでにこのサイズの箱は売切れてしまったそう。。
よかった~、初日に買っておいて♪
やっぱりすご~い人気ですね 
このブラックとシックなモーブの組み合わせも素敵~♪
大人かわいい奈々先生ワールドですね^^
下に見えるティーマットは、伊勢丹のフランス展で、ジアンの食器を買った時にいただいたものです。
テンションさらに上がる~016.gif

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支柱ももれなく付いて来ます^^v
ちょっとひねりを加えて、割ったサブレを置いてみる。。(ひとつ裏返ってます。。;)
これ、やってみたかったんです~037.gif
釘(clou)のような支柱に積まれたサブレ♪
初めて拝見した時、四角いサブレまではすぐに考え付くと思うけど、サブレに穴を開けて釘に挿しちゃうなんて~、と感動でした!
ショコラのサイドにはクリスタルシュガーがキラキラ072.gif
これが見えるように置くのがポイントのひとつなんですって^^
しかも、同じ味のサブレでも、支柱に挿した時トップにするものには、他のものよりデコが加わっていて、すごく至れり尽くせりなお菓子なのです♪
(と先生やスタッフの方に説明していただきました^^)
なので、選ぶ時にスタッフの方に「どれを一番上にされますか?」と聞かれるのです。
楽しいですよね♪
私は迷わず、フランボワーズをtopに 

実食~♪
どれも美味しい~024.gif
ビジュアルだけでなく、お味も甘さや食感、風味など、どれも本当に素晴らしくて、思わずニコニコしちゃいます^.^
シューもサブレも、私の一番のお気に入りはやっぱりショコラ
ショコラ3枚にしていただいてよかったです^^v

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そして、この支柱はまた自分でも楽しめます♪
あぁ、今から楽しみで楽しみで037.gif 
奈々先生、とっても美味しいです~
かわいくってにやけてます~^^


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by R-Sweets | 2012-05-18 23:50 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)