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ロマンティックなお菓子を

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Bûche Cara*
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クリスマスレッスンなので、差し入れにビュッシュ・ド・ノエルをお持ちしました*
この時のアントルメを形を変えて、ヴァニラビーンズはタヒチ産にバージョンアップ。
デコにはお気に入りのショコラで作った羽根も乗せました♪
テーマが森のクリスマスで、動物がたくさんあるのも知っていたので、羽根モチーフやお花は合うかな、と^^


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色っぽいトナカイさんと一緒に037.gif


フランス人シェフのレシピなので、日本人にはちょっと甘いかな、と思ったけれど、「いくらでも食べられる!」と言ってくださった方も。
ミルキーな味が好きな方にはよかったかな^^

ショコラの飾りは先生のお宅で飾り付けました。
あらかじめデコして行くと、崩れたり、水滴がついてしまったりするので。。
同じクラスのお友達にもお手伝いしていただき、足元にパールクラッカンをつけていただいちゃいました。
どうもありがとう
たくさん作っていった羽根、奈々先生が欲しい!と言ってくださったので、残りはプレゼント♪
もっと上手にできていたらよかったんだけど^^;
また練習しようと思います♪
by R-Sweets | 2015-11-30 00:54 | gâteau | Trackback | Comments(0)
C'est Très Bon クリスマスレッスン♪
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(クリックすると大きい画像でご覧いただけます)

先週から始まった、C'est Très Bonのクリスマスレッスンに伺いました♪
テーマは「北欧の森のクリスマス」だそうで、キラキラの動物達がたくさんいましたよ
今週レッスンの方もまだまだいらっしゃるので、少しだけ^^

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お料理写真はまた次回029.gif
by R-Sweets | 2015-11-30 00:01 | leçon | Trackback | Comments(0)
Mon jardin*
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もうすぐ12月だと言うのに、少し暖かい日が続いていたので、まだお庭にはバラが咲いています。
カクテルもとっても元気♪
ビオラももっとたくさん植えたいな
by R-Sweets | 2015-11-29 23:50 | fleur | Trackback | Comments(0)
Tonka Framboise*
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冷凍庫にあったもうひとつのお菓子を、昨日仕上げました。
トンカとフランボワーズを合わせたアントルメです。
ちょこんと置いたフランボワーズがクリスマスのベルのよう
世界全体が平和になることを祈ります*


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デコのショコラは、決してずり落ちてしまったわけではありません(笑) ねらいですよv
線描きしたショコラ、もっと芸術的にボタボタと描きたかったのだけれど、何だかきれい過ぎてつまらないな~。。

ピストレは、今まではチョコレートに赤を混ぜたものはやったことがありましたが、初めて赤の色素だけのピストレにも挑戦!
わかりにくいけど、右半分だけ赤を重ねています^^;
途中で宅急便屋さんとか、誰も来なくてよかったわ~、手が真っ赤で、まるでサスペンスドラマの一幕のようでした037.gif


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底生地はアーモンドのストルーゼル、ビスキュイ、フランボワーズのコンフィを重ねて、全体はトンカ風味のディプロマット・クリーム。
トンカは、個性的だけれど優しい香りなので、フランボワーズの酸味としっくり馴染みます。
ストルーゼルのザクザク感がいいアクセントに。


それにしても、ピストレ使ってもそんなに汚れない、と思っていたけど、赤のみをやってみて、思っていた以上に噴霧される範囲が広いのに気づきました。。
さっきまでキッチンのお掃除;
そろそろクリスマスのお菓子を作ろうと思っていますが、しばらくピストレは封印しよう026.gif
by R-Sweets | 2015-11-18 15:50 | gâteau | Trackback | Comments(0)
Armani Ristorante Afternoon Tea*
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先週のお出かけは、アルマーニ・リストランテのアフタヌーンティー♪
久しぶりにみんな揃ったオタク女子の会(笑)
数ヶ月会わないと、もう話すことがたくさん過ぎて時間が足りないくらい!
素敵な方のブログで拝見していたこちらのお店に、楽しみに伺いました


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一人用のセットを撮りたくて、順番に写真を撮る私達037.gif
ちょっとボケてしまいましたが^^;



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モンブランの中にはレーズンが入っていました。
ちょっと珍しい組み合わせ♪ 
どれも美味しかったです
サービスの方が色々と説明してくださるのだけど、みんなが食材やら調理法やらに詳しいのにびっくりされていて、途中からちょっと身構えてました(笑)


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カトラリーも素敵♪
お茶も色々頼めます。 私はチョコレートティーに。

お話は全然尽きなくて、まだまだ話し足りない018.gif
次はいつになるかなあ。。
楽しい時間をありがとうございました
by R-Sweets | 2015-11-16 23:24 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
Fortnum & Mason*
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先週、伊勢丹に行った時、すぐ上の階では「英国展」をやっていました。
こちらでもあちこちで試食させていただき、でも気に入ったのはこの缶
Fortnum&Masonの紅茶のシガーロールです♪
ティーバッグとセットになっているものもありましたが、紅茶はたくさんあるのでこれだけに。


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中身がなくなったら、紅茶を入れてもいいな♪
寒くなってきて、お茶が楽しい季節、今日は少しだけクリスマスの飾りを出しました^^


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明日はお友達とお茶♪ 
楽しみです^^

by R-Sweets | 2015-11-12 21:54 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)
OKOICHA*
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無事getできた限定ケーク「OKOICHA」*


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こんな素敵な箱を開けると。。


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かわいいケークが入っていました^^

実はこの下に、おまけが入っていたのです
キューブ型で焼いたケーク、膨らんだ部分をカットしてあるのですが、その切り落とした部分も無駄なく入れて下さいました♪
封を開けるとふわ~っと抹茶の香り!


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四角いカードは奈々先生からのメッセージ!
こんな気遣いがとっても嬉しいですよね♪



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ティーバーで出していただいたお干菓子、雪の結晶の模様がかわいくて大切に持って帰り、一緒にいただきました^^
とっても美味しいOKOICHA、こちらも大切にいただいています
by R-Sweets | 2015-11-08 22:35 | お買い上げ | Trackback | Comments(2)
伊勢丹のイベントへ*
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先週から始まった、奈々先生と、「お~い、お茶」の伊藤園さんとのコラボイベントへ出かけてきました♪
この素敵なテーブルコーディネートも奈々先生のもの*

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※画像をクリックすると大きい画像でご覧いただけます


1日限定5個の、抹茶をたっぷり使った奈々先生お手製のケークの販売もあったり、先生プロデュースの数量限定で作られた「HAKU」と「TSUKI」のお皿の予約もあったり、またお料理教室もあったりと、盛り沢山♪
ケークの販売日にはみんな開店前からスタンバイして、開店とともに売り場にダッシュしたみたいです037.gif

また、ドレスコードがあって、何かグリーンのものを身に着けて行くと、伊藤園さんとテオドーさんが出されているTea barでお菓子のサービスがあるとのことで、私もグリーンの入ったスカーフを着けて行きましたv
ティーバー以外にも緑茶とドライフルーツをあわせた飲み方の提案があり、試飲もさせていただいたり、奈々先生とお話したり、ティーバーでお茶したり、また偶然に会ったお友達とおしゃべりしたり、クリスマス雑貨の華やかな売り場をぶらぶらしたり、と、なんと朝から4時間近く伊勢丹で過ごしてしまいました016.gif
お茶離れの進む20代をターゲットとしていたらしいですが、、、あれ?(笑)

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昨日のお料理教室は、席の確保が激戦で、私はまたギャラリーとして応援に^^
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限定ケークは明日が最後の販売です。
行かれる方は急いで♪
by R-Sweets | 2015-11-08 22:11 | お出かけ | Trackback | Comments(0)