R-Sweetsな生活
rsweets.exblog.jp

ロマンティックなお菓子を

by R-sweets
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
☆ピックアップブロガーに選んでいただきました*


写真素材
ミントBlue
カテゴリ
タグ
最新のコメント
ベリー先生♪ うれしい..
by R-Sweets at 20:56
こんにちは^^ ス..
by ミセス・ベリー at 08:52
ベリー先生♪ ありがと..
by R-Sweets at 17:20
Rさま、おはようございま..
by Mrs.BERRY at 09:12
わぁ♪ ベリー先生、コメ..
by R-Sweets at 09:54
こんばんは^^ 先日は..
by Mrs.BERRY at 22:45
maco先生、コメントあ..
by R-Sweets at 14:33
素敵な レッスンですね♡..
by niconicomaco at 13:11
小枝さん♪ 美味しかっ..
by R-Sweets at 13:29
こんにちは~♪ 楽..
by koeda-ny at 16:49
以前の記事
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像を無断で使用すること、模倣することを禁じます。
ライフログ
国際バラとガーデニングショウ2017*
d0078892_16432050.jpg
今年はなかなか予定が入れられなくて、最終日の昨日、やっと午後から出かけることができました
なので今年はいつもの年の半分くらいの写真の量。
混雑具合はどうかしら?と思ったけど、意外と空いていて、ちょっと待てば人が入らず写真も撮れてストレスフリー^^v
最終日のイベントのローランさんのデモンストレーションもみることができ、駆け足だったわりには充実してたな~♪
すこし寒いくらいで、いつもは駅から会場まで歩くだけで日焼けしそうだけれど、今年はとても快適でした。

続きはまた

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
# by R-Sweets | 2017-05-18 16:54 | fleur | Trackback | Comments(0)
Coeur Cheesecake Ispahan*
d0078892_12321880.jpg
今年は5月のフレイバーがイスパハンでうれしい
今年のMy birthday おねだりケーキは「クール・チーズケーキ・イスパハン」♪
お店としては「母の日」用ですが、そんなことはどっちでもいいので^^v

「クール」はフランス語で「ハート」のこと、決して「クール便」とかの意味ではないですよ(笑)
これ、まだ食べていなかったのでうれし~い
そして美味し~い

ほかにも5月末までのラインナップが色々あるので、できるだけたくさん食べておきたいな^^

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
# by R-Sweets | 2017-05-11 12:42 | merci | Trackback | Comments(0)
自家製トマトケチャップとおめでたいお話♪
d0078892_11251110.jpg
GW明けに届けていただくようにお願いしていた、秋山農園さんのトマトが届きました
ベリー先生専用のシシリアンルージュです♪

ベリー先生と言えば、なんと今年初めてイギリスの「The World's original Marmalade Awards」に出品され、日本人初のダブルゴールドを受賞されました!
しかも、4種類出品され、ダブルゴールド・ゴールド・シルバー2つです
締め切り少し前にそのコンクールのことをお知りになり、それからいつも通りに作られてこの快挙!
いかに普段からのコンフィチュール作りが素晴らしいかがわかりますよね
私達も直接教えていただけているだけに、本当~に誇らしいです^^

私はアメブロのアカウントだけ持っていますが、ブログはエキサイトなので、いつもは閲覧のみで、どなたにもあえて「いいね」などはしたことがないのです。
空アカウントで、なんかあやしいと思われてもいけないかと思って(笑)
でも、この時だけはそんなことは全く考える余裕もなく「いいね!」しちゃいました
100回くらい押したい気持ち(笑)
詳しくはベリー先生のブログをご覧下さいね♪

さて、そんな素晴らしい先生なのに普段はとても気さくでいらっしゃり、先月のレッスンではトマトのジャムを教えていただきました。
上の写真の下のほうにあるのがお土産にいただいたトマトジャムです
d0078892_1245079.jpg
クリックして大きい画像でご覧下さいね^^

今回もジャム以外にもたくさんの美味しいものを教えていただきました。
そしてそれ以外にケチャップのレシピも送って下さり、嬉しくて早速ケチャップから作ってみましたよ♪

d0078892_12441204.jpg
お鍋で煮始めると段々香りがトマトからケチャップに変わってきます。
当たり前なのに(笑)、そんなことだけでも嬉しくなってしまいました^^
味も濃厚で美味しいケチャップの出来上がり
早速その日のお夕飯はミートソースを作ってパスタに!美味しかった^^
今度は何を作ろうかな♪
生地から作ってピザもいいなあ、なんて考え中です*

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
# by R-Sweets | 2017-05-11 12:13 | お料理 | Trackback | Comments(2)
兜のプティガトー*
d0078892_2213969.jpg
今年は初めて子供の日に「兜のケーキ」を作りました♪
普段はバッグやお帽子などの女子キャラものを作る事が多いのですが、先日あるカフェに行った時、期間限定の兜のケーキを発見!
かわいかったので注文しようとすると「売り切れです」とのこと。。
仕方なく他のものにしたのですが。。
お会計の時に、やけにレジでお店の人と盛り上がってるな~、と思っていたら、なんと追加で作った兜のケーキが運ばれて来たそう。。
「え~っ(TT)。。。」

ちょっと心残り。。
そこで、じゃあ自分で作っちゃおう^^と。
確かイチゴ入りとバナナ入りの2種類で、白いのとチョコのだったな~。。
きっとバナナがチョコね、ラフな感じにナッペしてあるので、中はイチゴショートとバナナショートみたいな感じかな、と想像で(笑)
サイズを変えたスポンジを3枚重ねてあります。
きっちりした兜のデコレーションケーキもいいけど、気軽にこんなプティガトーも楽しい

d0078892_2219234.jpg
お手本にしたものは、白いケーキにはホワイトチョコの飾りでしたが、白一色だと撮影が難しいので、ヴァローナのデュルセで作ってみました^^

d0078892_22214865.jpg
大きさなども作りながら適当に調整したので、チョコ細工つけたら大きすぎで、またはずしてカットしたり(笑)
そんなところが私らしい。
あれ?作っていたら、「なんだかこんなゆるキャラいたな~^^;」
あ、ひこにゃん(笑)

ジェノワーズもしっとりふわふわにできたので、残りの材料で「丸ごとバナナ」と「丸ごとイチゴ」風にも♪
楽しかったので、また来年も作ろうかな^^
あのケーキ、売り切れでよかった(笑)

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
# by R-Sweets | 2017-05-07 22:40 | gâteau | Trackback | Comments(0)
お庭のグリーン達*
d0078892_21121866.jpg
今日はすっかり初夏の関東地方。
うちのお庭ももう緑がいっぱいです!
バラもたくさん咲いていますが、グリーンの勢いに圧倒されそう♪
写真は5月1日ミュゲの日のスズラン

d0078892_2118134.jpg
今年も可憐なお花が咲いています^^


その隣には。。
d0078892_2122989.jpg
グロゼイユも実をつけ出しました!

d0078892_21231588.jpg
去年より増えてる気がする♪


d0078892_21275130.jpg
紫陽花にも小さな蕾が
一年で一番わくわくする季節が始まりました!


インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
# by R-Sweets | 2017-05-06 21:30 | fleur | Trackback | Comments(0)
春の風景*
d0078892_16502264.jpg
うちの近所にある池には、毎年春になると鳥さんがやってきます。
お買い物に行く時に近道しようと池の横を通り抜けようとすると、今年もいました!
渡り鳥なのかな?^^


d0078892_1653925.jpg
ほんの数日しかみることがないので、すぐにどこかへ飛んで行ってしまうのかも。。

d0078892_16551469.jpg
こっち向かないかな。。


d0078892_16553856.jpg
ハッ!気づかれた!睨んでる?^^;
GW後半も楽しい休日を


インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
# by R-Sweets | 2017-05-05 16:58 | Trackback | Comments(0)
こえだNY こえださんの和食レッスンへ♪
d0078892_15362310.jpg
お料理レッスンが続きます♪
この日はこえださんの和食レッスンに参加させていただきました

d0078892_15445964.jpg

フードコーディネーターとしても活躍されていらっしゃるこえださん、とっても気さくで温かい方で大好きです^^
ちょうど前日に、お友達と「和菓子が作れるのって、クッキー作れるより女子力高いよね♪」なんていう話をしていたのですが(笑)、練りきりも教えていただきました♪ なんてタイムリー^^

お料理は。。
d0078892_16384933.jpg
簾の器がとっても素敵でしょ?^^
d0078892_162648.jpg
「桜海老ごはん」* 花型に抜いて桜の花をふんわり飾りつけ。
d0078892_1624472.jpg
「五色あられのえびふわ揚げ」「ししとうのしんびき粉揚げ」
「厚揚げと菜の花のごま和え」などなど*
d0078892_1621430.jpg
「道明寺と生麩の蒸し物」
d0078892_1625464.jpg
「春の山菜と蛸の辛子酢味噌」
d0078892_1639016.jpg
d0078892_16391470.jpg
そして「春の練り切り」 嬉しかったな~^^


d0078892_16371067.jpg

レシピには材料の入手先も書いてくださっているので、聞き逃すこともありません。
私も早速いくつかお取り寄せしました。
桜は終わってしまったけど、どれもとっても美味しかったので5月バージョンに工夫して復習しようと思います♪

こえださん、ご一緒の皆様、美味しく楽しい時間をありがとうございました!

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
# by R-Sweets | 2017-05-05 16:44 | leçon | Trackback | Comments(0)
C'est Très Bon Kaiseki Lesson*
d0078892_1559496.jpg
またまた更新が滞ってしまいました。。
気づけばもうGW真っ只中、新緑の5月に^^;
写真もたまってきているので、少しづつアップしようと思います。

先月初旬のこと、C'est Très Bonの春の懐石レッスンへ*
お部屋に入ると大きな桜が出迎えてくれました!
d0078892_1631464.jpg
d0078892_1661354.jpg

d0078892_1632031.jpg

この日は奈々先生プロデュースの「わっぱ」にそれぞれ盛り付け。
d0078892_16143154.jpg
「和風キャベツの甘酢ロール」

たくさんお写真撮ったはずなのに、全体の写真がスマホしかなかったという失態。。
d0078892_16184784.jpg
左上から時計回りに「初鰹、新玉葱醤油」「小松菜としらすのお浸し」先程の「キャベツロール」そして「芹と新牛蒡のサラダ」

d0078892_16244040.jpg
「桜おこわ」と。。
d0078892_16245861.jpg
「お芋の桜餅仕立て」

どれも本当に美味しい!私、奈々先生のお料理どれも大好きですが、中でも和食が一番好きかも

d0078892_16275192.jpg
おまけもありましたのよ^^v 「鶏揚げ」 
ふふっ♪ 豪華なおまけ、鳥さん達も釘付けです

d0078892_16285646.jpg
デザートはパフォーマンス付き^^で、「むうすしょこら」
エスプーマでマンゴーパッションのあわあわを*


そしてこの日、初めて参加された方が、なんと3時起きして!作られたという、かわいい和菓子も
上の写真にも見えていますが。。
d0078892_1638543.jpg
d0078892_16381598.jpg
桜餅と2種* もう、素晴らしすぎです!これぞおもてなし、と感動していました
一緒にのせていただいて光栄でした、私のギモーブはタイベリー味。
色が合っていてよかったわ^^♪

d0078892_16461015.jpg


私の生活も落ち着いてきたので、材料が手に入るものだけでも少しづつ復習がんばろうと思います。
いつも美味しいお料理をありがとうございます

おまけ
d0078892_16481662.jpg
いつもお写真では拝見してたけど、生ケトちゃんは初めてでした
かわいくて、私この日ずっと追っかけしてました~(笑)
d0078892_16512290.jpg
カメラ目線ありがとう


インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
# by R-Sweets | 2017-05-04 16:52 | Trackback | Comments(0)
復活祭の鳥の巣タルト*
d0078892_13251991.jpg
こちらはやはりパックをイメージしたタルト*
プチシューを鳥の巣の卵に見立て、巣はいつものチョコレート細工で。
タルトの中は、イースターのイメージカラーである黄色にしたかったので、酸味キュンキュンのトロピカル系のクレームにしました。
チョコでしっかり防湿したのでサクサク感も続きます。
タルトもシューも冷凍しておいたので、当日は焼くだけでOK♪
クリーム類も鳥の巣も前日までに用意しておけるので、結構楽チンです^^v

d0078892_1332424.jpg
真上からの方が鳥の巣っぽい感じがわかるでしょうか。


d0078892_13322842.jpg
中はとろとろ系に
クレームレジェールもとっても美味しくできて嬉しかった^^


皆さまも楽しいパックをお過ごしくださいね♪

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
# by R-Sweets | 2017-04-16 13:37 | gâteau | Trackback | Comments(0)
L'agneau Pascale*
d0078892_12435083.jpg
今日はイースター♪
今年は、ずっとずっとず~っと(笑)欲しかったアニョーパスカルの型を買ったので、先月末くらいから時間をみつけては試し焼きをしていました

日本でも少しずつ定着してきているパック(復活祭)にいただく子羊の形をした焼き菓子です。
フランス、アルザス地方のスフレンハイム村で作られる陶器の型で焼くビスキュイ。
クグロフの陶器の型はご存知の方も多いかも知れませんが、こちらはまだそんなにメジャーではないかもしれないですね。
元々はユダヤ教の「過ぎ越しの祭」に食べる、生贄の羊さんからきているとか。
偶然にも、今年ある場所で初めてアニョーちゃんを試食することができ、ちょうど型を購入した後だったので、アドバイスもいただけて、またイメージもできてよかったです^^

陶器の型は何度も焼くうちに油が馴染んできて使いやすくなるそう。
確かに回数を重ねる毎に焼き色もムラなく、型からはずすのも楽になってきました。
手前は2回目に焼いたもの、後ろのは4~5回目に焼いたもの。
2回目のは脇腹あたりが剥げてしまっていますが、後ろの子は焼き色もいい感じですよね♪
ただ、ちょっとガングロになってしまったの^^;
ちょうどお友達にお礼を兼ねて何かプレゼントを、と希望をお聞きしたら、私のお菓子がいい、とのことだったので、アニョーちゃんも一緒にプレゼントしました。
以前からずっと「Rちゃんのお菓子が食べたい!」と言ってくれていたので、やっとその機会が出来て、こちらもよかった
さすがお菓子好きの友人、見てすぐアニョーちゃんだとわかってくれました^^
他には、数ヶ月前から仕込んでおいた漬け込みフルーツを焼き込んだ「ケーク・オ・フリュイ」と、タイベリー味のギモーブも。
友人は特にケーク・オ・フリュイが気に入ってくれたようで、「めっちゃ美味しい!」いただけましたわ^^v

今年も教会からかわいい卵をいただいてきたので、今日は毎年パックの日恒例のミモザサラダになりそうです(笑)

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
# by R-Sweets | 2017-04-16 13:22 | gâteau | Trackback | Comments(0)