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ロマンティックなお菓子を

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おでかけ色々*
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昨日は、お友達も参加されている「フローラ・ダニカ展」を拝見しに青山へ*
お写真はありませんが、繊細な桜の絵がとっても素敵でした
帰りにこんなかわいい小鯛焼きをいただき、家族と今日のお茶に*^^*
この前、片付けをしていて見つけた小さいお重に入れてみました。
忘れていたけど、多分これもお茶を習っていた時に先生からいただいたものだと思います。
昔はよくわからなかったけれど、今の気分にちょうどぴったりな雰囲気に、改めて先生にも感謝です^^
大きさもこのプティな鯛焼きにぴったり♪

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そういえば、この小皿も先生からでした!
そして、何と上の写真の「こころばかり」という書もお友達の自筆だそう!すごすぎです!



昨日はこの後、Sugaharaさんの新作発表会へ*
新作のお皿がキラキラで、また欲しくなっちゃいました^^;
そのままreStさんで軽くお茶して、帰り道に伊勢丹へ寄ったり、他にもデパートに寄り道してもう時間切れ。。
慌しかったけれど、充実した1日でした
この春も楽しい予定がいっぱいになりそうです♪
by R-Sweets | 2016-02-20 23:14 | merci | Trackback | Comments(2)
Galettes des rois Party♪ 2
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こちらもとっても楽しみにしていた「ガレット・デ・ロワ」パーティ*
内容的に前回とかぶってしまっても仕方ない、と思っていたけれど、全く被りませんでした♪
このガレットは、飯田先生のパーティにも作ってきてくださったご友人と同じ方の作品。
共通のご友人だったのですね^^
今回は作り方を見せてくださって、すご~くお勉強になりました!
この前も書きましたが、この方はプロではありません、アマチュア部門の優勝者なのです。
美しいですよね~。。。
今回は3台、作ってきてくださって、全部レイエは違うデザインでした。


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葉っぱも美しい~♪

もう一台は別のテーブルにあったので、スマホ写真しかありませんが、どれも本当に美しかったです!
プロでなくてもこんなにきれいに作れるんだ!というのは励みになります043.gif
やっぱりお菓子は、特にパイ生地は絶対手抜きはダメですね。。。


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生地はサクサク、ハラハラ♪ とっても美味しかったです!
今年はもう作らなくていいかな、と思っていたけど、忘れないうちに復習しておきたいな


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他にもお菓子はたくさんあり、またコーヒーはネスプレッソの方がいらしていて、色々な種類をリクエストで淹れて下さいました♪
楽しかった~
それにしても、こんなにたくさんのガレットを食べた年は初めてです037.gif

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by R-Sweets | 2016-01-25 16:37 | お出かけ | Trackback | Comments(8)
Bons Moments! リクエストレッスンへ♪
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週末は、念願のちひろ先生のリクエストレッスンへ参加させていただきました
この時のケーキが美味しくて、ラブコールしておりましたの^^
やっぱり美味しかった~♪ 
試食の時に、「これこれ!」って思わず言ってしまったくらいです012.gif
ケーキはもちろんのこと、お皿のデコレーションも美しいでしょう?


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お部屋に入ると、白木蓮がお出迎えしてくれました♪



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たくさん写真を撮ってしまった「ムース・オ・マロン」*
フランス産マロンとショコラ・レの相性も抜群!



ちひろ先生のレッスンと言えば、おまけのお菓子の充実ぶり!
「おまけ」なんて言ったらほんとに申し訳ないくらい。
こちらもとっても楽しみでした♪
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あんぽ柿とグラスのデセール。
ミルキーでとっても美味しいアイスクリームと濃厚なあんぽ柿もすごく合う♪
ご本にも出ている金柑チップがかわいいですよね^^

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おしゃれなお重の中には、キャラメルショコラのマカロンと

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しっとりな食感とヴァニラの香り、ベリーの酸味がとっても好みなケークが♪


と~っても楽しいレッスンでした!
ちひろ先生、ご一緒の皆様、楽しく美味しい時間をありがとうございました。
なるべくふわふわしないように、落ち着こうとしていたつもりですが(笑)、天然っぷりが出ていなかったか心配です023.gif


そして、ムース・オ・マロンはお持ち帰りもあって、家族と美味しくいただきました
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最後の一切れ♪
雪掻きの後の体に染み渡りました~^^
by R-Sweets | 2016-01-19 16:50 | leçon | Trackback | Comments(0)
Galettes des rois Party♪
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もう先々週のことになりますが、飯田順子先生主催の「ガレット・デ・ロワ パーティ」に参加させていただきました♪
ずっと行きたかったの^^
たくさんいただいてきました♪
こちらの写真は、パリセヴェイユの大きいサイズのもの。
美しい!&美味しかった
パリセヴェのガレットは大人気で、毎年、クリスマスが終わったらすぐに予約しないと入手できないそう。
順子先生、ほんとにありがとうございます!!


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ガレットは5軒のお店+先生のご友人の作品で、計9種類
それ以外にも色々なお店から焼き菓子やエクレール、そして順子先生お手製のサレ系アミューズや生ハム、チーズなど、盛り沢山!
シードルを飲みながら、全種類いただいてきました♪
これ ↑ はジャン・ポール・エヴァンのもの。
カカオを練りこんだパイ生地に抹茶の組み合わせ。王冠がおしゃれ*


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エルメさんはカラメル・リ・オレ。
あまり写ってないけど、エルメさんのオレンジ色の王冠、帰りにいただきました^^


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左上から時計回りに、「ユウササゲ」マロン、先生のご友人で、ガレットコンクール優勝者の作品、右下が「パリセヴェ」の普通サイズ、「エーグルドゥース」のキャラメル。
「ユウササゲ」からはもう一品、「パルファン」というフランボワーズと紅茶の組み合わせたものもありました。
エーグルドゥースは、メープル味とイチゴ味も!


ガレット以外のお菓子たち*
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左上のエクレールは、ル・ポミエさんの干支のエクレア。
毎年楽しいですよね^^ 今年はもちろん猿⊂((・⊥・))⊃♪
(PCでご覧の方は、ぜひクリックして大きい画像でご覧くださいね^_-☆)



とっても豪華なサレ系も
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順子先生のお手製サレ達、ご準備が本当に大変だったのではないかと思います。。
どれもとっても美味しかったです!
まだまだ他にもありましたよ。
左下のバゲットやパン・ド・ミは「シニフィアン・シニフィエ」のもの。

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お好きにカットしてねの生ハム♪ すごいでしょ!?


他にも、家庭で作れる綿菓子マシン(?)を持ち込んで下さった方もいて、お子ちゃま達にも人気でした^^


私のお気に入りは、エーグルドゥースのキャラメルとパリセヴェ!
もちろん他のものも美味しくて、ユウササゲも好きだなあ♪
今年はまだお店で買ってはいないので、もっと食べ比べてみたいです♪
実はこの後にもまだガレットパーティの予定があって037.gif
一緒に載せようかと思っていたけど、あまりにも写真が多くなりそうだったのでやめました(笑)

あ、ビンゴゲームもあり、今までビンゴってほとんど当たったことがなかったのだけど、4回ビンゴしちゃったv
順子先生のジャムのご本とジャムポットのセットとか、色々いただきました
今年はいい年になりそう!かも
by R-Sweets | 2016-01-19 14:31 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
Stollen*
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先日、お友達と出かけた後、帰りに日比谷公園で開催中の「東京クリスマスマーケット」に行きました♪
2人ともランチでお腹いっぱいだったので、何も食べる気になれずブラブラ。
ホットワインも飲むにはまだ早いね、ということで、辻口さんのお店でシュトレンだけお買上げ
丸ごと1本買ってしまうと食べきれないので、カット売りは嬉しい♪
グラムで計算してくれるんです^^
ちょっと崩れてしまったけれど、この間デコ用に作ったギモーブの残りと一緒にTea time063.gif


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屋根の上の飾りがかわいいの♪

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夜だったらライトアップがきれいですよね♪
会社帰りに寄り道して、グリューワイン片手にキッシュなんか食べたら盛り上がりそう!
クリスマスマーケット、定着するといいな


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X'masプレゼント、ありがとう

by R-Sweets | 2015-12-17 22:45 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
Fortnum & Mason*
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先週、伊勢丹に行った時、すぐ上の階では「英国展」をやっていました。
こちらでもあちこちで試食させていただき、でも気に入ったのはこの缶
Fortnum&Masonの紅茶のシガーロールです♪
ティーバッグとセットになっているものもありましたが、紅茶はたくさんあるのでこれだけに。


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中身がなくなったら、紅茶を入れてもいいな♪
寒くなってきて、お茶が楽しい季節、今日は少しだけクリスマスの飾りを出しました^^


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明日はお友達とお茶♪ 
楽しみです^^

by R-Sweets | 2015-11-12 21:54 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)
OKOICHA*
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無事getできた限定ケーク「OKOICHA」*


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こんな素敵な箱を開けると。。


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かわいいケークが入っていました^^

実はこの下に、おまけが入っていたのです
キューブ型で焼いたケーク、膨らんだ部分をカットしてあるのですが、その切り落とした部分も無駄なく入れて下さいました♪
封を開けるとふわ~っと抹茶の香り!


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四角いカードは奈々先生からのメッセージ!
こんな気遣いがとっても嬉しいですよね♪



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ティーバーで出していただいたお干菓子、雪の結晶の模様がかわいくて大切に持って帰り、一緒にいただきました^^
とっても美味しいOKOICHA、こちらも大切にいただいています
by R-Sweets | 2015-11-08 22:35 | お買い上げ | Trackback | Comments(2)
Aplanos*
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そして昨日は、ずっと行きたかった「パティスリー・アプラノス」さんへ*
何だか連日美味しいものをいただいています
今年は和栗の美味しさに目覚めたので、モンブランも和栗ばかり選んでいるかも^^
中はシンプルなシャンティに、ゴロッと栗が。


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栗づくしで、ケークもキャラメルマロン*
ほんのりキャラメルが後から香って、秋から冬のお茶に。
自分でも作ってみたいな~

そして冷凍庫には仕上げ待ちのアントルメがふたつ。。
食べきれない。。037.gif
by R-Sweets | 2015-10-29 23:45 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)
Limevert pâtisseie café*
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今年5月にオープンし、ずっと気になっていたパティスリーの新店、「リムヴェール・パティスリー・カフェ」さんに行きました♪
祖師ヶ谷大蔵駅からすぐの「ウルトラマン商店街」にあります。
清潔感あふれる白い外観のお店は、中にカフェもあり、インテリアもシックにかわいくてとっても好み
たっくさんの種類のお菓子が並んでいます^^
シェフのスペシャリテは焼き菓子ということで、ショーケースの上には魅力的な焼き菓子が並んでいました♪
でも今回は、私の目に飛び込んできたこのふたつ、モンブランとただ今お勉強中のカヌレを。

モンブランはどんなタイプかな、と思ったら、中にマロンと一緒にプルーンが入っていました!
初めての組み合わせ、ちょっと面白い。
カヌレは好みの、外はカリッカリ、中はふんわり♪
カリカリの部分がキャラメル化していて、「これこれ!」と思うような、とっても美味しいカヌレ
焼き菓子がお得意、というのがこれだけでもわかります!
今度はもっと焼き菓子メインで、あとショコラ系も買ってみよう~♪
カフェではパフェもいただけます^^

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ありがとう^^
by R-Sweets | 2015-08-11 22:06 | gâteau | Trackback | Comments(0)
Black Afternoon Tea@Aman Tokyo*
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ずっと楽しみにしていたアマン東京のアフタヌーンティーに、素敵な方達と行ってきました♪
あまりの人気ぶりに、一度はあきらめてしまったけれど、待つこと二ヶ月^^
噂どおりのかわいさと美味しさ、そしてホスピタリティーでした
写真は、アマンと言ったらはずせない、かわいいミニバッグのプティ・スイーツ♪


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外は酷暑ですが、大手町駅から直結のOOTEMORIにあるので、外に出ずに入れます。
「和」を意識した広いラウンジではお琴の生演奏も。


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まずはルイナールで乾杯♪ 


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運ばれてきた瞬間からテンション上がります♪
ショコラのお帽子をかぶったシャンパンジュレにはマスクメロンとグロゼイユ*


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スコーンはプレーンとヨモギの2種類、クロテッドクリームとはちみつ、自家製ジャムも2種類。
セイボリーは、竹炭を練りこんだパンのサンドウィッチ、パテ・ド・カンパーニュ、ブランダードと黒オリーブのプチタルト、無花果とゴルゴンゾーラのクロスティーニ、後ろにあるのは冷製コーンスープ*


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ハイヒールのボンボンショコラにはライムキャラメルが♪
ヒールの後ろにあるのは、フロマージュブランとマンゴーのマフィンなのですが、ダイヤモンドの形をしているのです^^
他にはイチジクのタルトやマスカットとソーテルヌワインのムース、抹茶とパッションフルーツのプチシューなどなど。


上段は最初の写真のショコラのミニバッグ*
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中にはブルーベリーとピスタチオが入っていました^^
これ、ずっとプラチョコかと思っていたけど、普通のミルクチョコなんですね♪
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柚子と黒胡麻のマカロンはレオパード。
ショコラのダイヤモンドに入っているのは、ライムのパート・ド・フリュイ。


種類豊富な紅茶は、パリの高級ホテルなどでも使われているドイツのロンネフェルトでした。
みんなで味わってもよし、それぞれ好みのお茶にしてもよし。
どれも美味しかったです
最後に、ずっと気になっていたことをサービスの方にこっそりお聞きしてみました(笑)
こちらのお菓子、私はもしかしたら女性パティシエが作られているのかしら、と思っていたのですが、男性だそう043.gif
他にも色々オタクなことをお聞きしたり、楽しかった(笑)
内容は季節に合わせて年に4回変わるそうですが、それ以外にもちょこちょこと2週間くらいで変わっているとのこと。
またぜひ他の季節にも行ってみたいです♪
帰りにはカフェも覗いてきましたが、こちらもとってもよさそうですよ^^
楽しく優雅な午後でした

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ありがとう^^
by R-Sweets | 2015-08-05 13:44 | お出かけ | Trackback | Comments(0)