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R-Sweetsな生活
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ロマンティックなお菓子を

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ライフログ
ボンボンショコラ3種*
ボンボンショコラ3種*_d0078892_20182223.jpg
教室の実習で作って来ました*
模様がついているパレドールは「パレ・フランボワーズ」、ハート型のは型抜きチョコの「コアントロー」、コーヒービーンズが乗っているのと線描きしてあるのはコーヒーガナッシュの「ガテマラ」。
以前、こんな写真を撮ったことがあるので、また遊んでみました^^

ボンボンショコラ3種*_d0078892_2034779.jpg
先生に「テンパリング、ちょっとあやすぃ~。。」と言われてドッキリ!でしたが、待つこと数分。
Okが出ましたv   うれすぃ~♪
今回は今までとはまた違うテンパリング法を教えていただき、ずぼらな私にはぴったりな気が(笑)
今度、自分ひとりでやってみよう~*
ボンボンショコラ3種*_d0078892_20295087.jpg
ボンボンショコラ3種*_d0078892_20304132.jpg
フランボワーズのイメージのピンクのおリボン。
らぶり~

ボンボンショコラ3種*_d0078892_20353223.jpg


おまけ。
4年前のバレンタインに作ったのはこちら*  ↓
お皿も一緒でした^^
ボンボンショコラ3種*_d0078892_2038623.jpg

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ありがとう^^
by R-sweets | 2009-11-24 20:40 | gâteau | Trackback | Comments(4)
Commented by kmym1012 at 2009-11-26 14:40
こんにちは(^-^)♪

本当の本当に、こちらが手作り( チョコレート専門ショップではない )
ということに改めて驚きです~~~!

なんてきれいな艶、形・・・。

本当にいつもため息です・・。

素敵なブログに応援ポチ☆です♪
Commented by hagimaru1228 at 2009-11-26 21:56
こんばんは☆

一枚目のお写真を見て
チョコ☆フェチの私としては
「あらっ♪R-sweetさんオススメ☆ショコラはどちらのかしら~♪」と
読み続けたのですが・・・

え?え??え???

作ったのですかぁーーー!!!

スゴイですっ。ビックリですっ。
お店ですよ。これは完全に!
しつこいようですが~オープンはいつごろですか~?(笑)
Commented by R-sweets at 2009-11-27 20:12
かこさん、こんばんは♪
ちょっとそれっぽく見えます?^^
下準備はすべて先生がして下さっていたので、私達はほとんどテンパリングとあと少し、作業しただけなんですよ~。
一人で全部やるとなると結構大変で、一気に3種類なんて難しいかも。。
それにペアの方にも助けられて何とか出来上がりました♪
本当にいつもありがとうございます♥
Commented by R-sweets at 2009-11-27 20:17
pintaさんもチョコフェチですか?♪
ふふふ、今年のお薦めショコラは「パティスリー・R-sweets」の新作チョコですよ^^
このピンクの転写シート、かわいいので先生に小分けしていただけないか、交渉しようかと思ってます。
箱に入れると少しグレードアップしたように見えますよね^^
一人でも作れるようにまた練習しなくちゃ♥