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R-Sweetsな生活
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ロマンティックなお菓子を

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ライフログ
タルト・オ・シトロンとNew!なピック*
タルト・オ・シトロンとNew!なピック*_d0078892_190390.jpg
6月です*
でも今日はちょっと涼しすぎるくらいですね。。
5月最終日の昨日、大きな大きな二重の虹が出たのをご覧になりましたか?
太陽の周りにひとつ、そしてその周りにさらに大きな虹ができていたのですよ♪♪
とてもとても美しく、荘厳な虹。
私も外出先で携帯で激写しちゃいました~^^
おかげで私もたくさんパワー注入された気がします♪

そんなわけで(?)、やっと先々月のレッスンの復習をしました*
タルトの底にフィヨンティーヌプラリネが入っている青木シェフの「タルト・オ・シトロン」。
クレーム・オ・シトロンは一晩寝かせるので、昨夜作って味見をしてにんまり001.gif

 うまし♪♪ (L◯◯◯◯さんのがうつっちゃいました^^)

今日はタルトを焼いて組み立てです。
フィヨンティーヌプラリネはちょっと薄くしすぎちゃったかな。。
もうあと1mm厚くしよう~。
クリームを山高にするのがちょっと難しい。。
お店のはこれにナパージュが塗ってあるけど、市販のナパージュの味があまり好きではないのでパスしました。

そして♪ 新しいケーキピックのお披露目です^^
Parisにある住所表示板(何て言うんでしょうね、これ?)を使って、オリジナルピックを作ってみました♪
パリで買ったマグネットの写真を撮って、後から文字を入れたのですが、フォントが大きくて最後の「s」が消えてしまいました。。
今は修正してあるけど、しばらくはこれを使っちゃおうと思います^^
ちなみにもっと小さいバージョンもあり 

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ありがとう^^
by R-sweets | 2011-06-01 19:38 | gâteau | Trackback | Comments(0)