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タルト・オ・シトロンとNew!なピック*
2011年 06月 01日
でも今日はちょっと涼しすぎるくらいですね。。 5月最終日の昨日、大きな大きな二重の虹が出たのをご覧になりましたか? 太陽の周りにひとつ、そしてその周りにさらに大きな虹ができていたのですよ♪♪ とてもとても美しく、荘厳な虹。 私も外出先で携帯で激写しちゃいました~^^ おかげで私もたくさんパワー注入♥された気がします♪ そんなわけで(?)、やっと先々月のレッスンの復習をしました* タルトの底にフィヨンティーヌプラリネが入っている青木シェフの「タルト・オ・シトロン」。 クレーム・オ・シトロンは一晩寝かせるので、昨夜作って味見をしてにんまり うまし♪♪ (L◯◯◯◯さんのがうつっちゃいました^^) 今日はタルトを焼いて組み立てです。 フィヨンティーヌプラリネはちょっと薄くしすぎちゃったかな。。 もうあと1mm厚くしよう~。 クリームを山高にするのがちょっと難しい。。 お店のはこれにナパージュが塗ってあるけど、市販のナパージュの味があまり好きではないのでパスしました。 そして♪ 新しいケーキピックのお披露目です^^ Parisにある住所表示板(何て言うんでしょうね、これ?)を使って、オリジナルピックを作ってみました♪ パリで買ったマグネットの写真を撮って、後から文字を入れたのですが、フォントが大きくて最後の「s」が消えてしまいました。。 今は修正してあるけど、しばらくはこれを使っちゃおうと思います^^ ちなみにもっと小さいバージョンもあり♥ blogランキング参加中。 クリックしてね♥
by R-sweets
| 2011-06-01 19:38
| gâteau
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