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Tablette chocolat au macha*
2012年 02月 24日
先月、レッスンで教えていただいた「抹茶のタブレット」です* (タイトル、mâchaと書くと文字化けするので、machaにしてます^^v) 恐いので、テンパリングはいつもの方法でやってしまいました。。 けちって、一度テンパリングしたチョコを混ぜて使ったせいか、私の技術のせいか いまいちつるぴかにはならなかったけど。。 今までの私だったら、きっとこれで満足していたはず。。 でも、このホワイトチョコはヴァローナのほど甘くないので、ちょうどいい美味しさにできました♪ いつかまたリベンジしよう~^^ あ、ちなみにこの写真の時は、奈々先生の敷き盆の裏面の平らなほうを使っていますv こういう時に使いたかったの~ ほんとに便利♪ blogランキング参加中。 クリックしてね♥
by R-Sweets
| 2012-02-24 21:13
| gâteau
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