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カプレーゼ*
d0078892_0464453.jpg
先日、奈々先生のカプレーゼも作りました♪
カプレーゼをこんな風にアレンジしちゃうなんて、ほんとにびっくり!
普通ならただトマトとモッツァレラチーズとバジルを並べちゃうだけなのに。。
しかもこのトマトのジュレ、すごく美味しいんです016.gif
父も同じことを言ってました^^
簡単だしおしゃれだし、それでとっても美味しいし、おもてなしにぴったりですね 

だけど、、なぜか私が作るとイマイチおしゃれじゃないんですよね~。。
写真で見ると、寿司ネタみたいに見えちゃって(TT)
真ん中にあるのはガリじゃなくて、生ハムです;
盛り付けたときは「かわいい~♪」って、喜んでたんだけど。。
もっとセンスを磨きたいな~042.gif

ところでこのangeというお皿、こんな風に盛り付けてからちょっと冷蔵庫に入れておきたいな、という時、このままラップするのはちょっと、、と思ったので、15cmセルクルを置いてからラップしてみました。
デコレーションケーキの時などにも、よく使う手なのです^^
すると、ちょうどリムの外側にセルクルがぴたっとはまるんです024.gif
気持ちいいくらい、ピッタリ嵌まって動かないの~♪
おお~♪ と感動(笑)

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ありがとう^^
by R-Sweets | 2012-04-05 01:06 | お料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by kmym1012 at 2012-04-06 20:05
綺麗です~~(^-^)♪♪


カプレーゼをこんなふうに愉しむのも素敵ですね★
既成概念にとらわれず、いろいろな形で
愉しむ心って大切だなあ、と思います。ポチ♪

Commented by R-Sweets at 2012-04-07 23:09
どうしたらこんな素敵な発想ができるんでしょうね~。。
やっぱりお客さまに喜んでもらうことを考えていると、浮かぶのでしょうか^^
それで自分も楽しめて、みんなHappy♥

応援、ありがとうございます♪
私もがんばって復習しようと思います^^v