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お菓子教室開催のお知らせ♪
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今日はお知らせです
ずっと、「いつかは自分でお教室をやれたらいいなぁ」と思って勉強を続けてきましたが、このたびやっと、お菓子教室を始めることといたしました。
第1回目は、こちらのマロンのリースタルトを作る予定です。
真夏にあり合わせのもので仕上げたお知らせ用の画像なので、色々雑ですが。。^^;

ほんの思いつきで、海外のシェフのタルトをお手本に、自分で試行錯誤しながら作ったリースタルト、今ではたっくさんの方達に作られ、愛されるようになりました
作り方さえコツをつかんでしまえば、どんな素材・フルーツでもリースのように可愛くもスタイリッシュにも変身させることができます♪
これもいつかはメニューに組み込みたいな、と思っていましたので、最初はこれを作りたいと思っています。

お教室ですが、自宅でするのは今のところ家族の事情などもあって難しいため、当面はレンタルキッチンをお借りすることにしました。
前から外ですることも考えてはいたのですが、遠くまで行くのは大変そう、と、調べることもしていませんでした。
今回、そんな話をお友達とした後、調べてみると近いところに1件だけあり、キッチンも併設とのこと。
早速見学に行かせていただいたのが8月の末、それから一番大切であろうオーブンの試し焼きにも2回ほど行かせていただきました。
初めて見たときに「小さいな~」と思ったオーブン、焼いてみると、庫内がせまいため、あっという間にこげこげタルトに^^;
シューもビスキュイも、今までの温度より下げても焦げてしまいました。。
その瞬間はやっぱり無理かな、と少しへこみましたが、2回目に行った時に、思い切って温度を下げて焼いてみて、なんとかできるかな、と思っているところです。

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元々、キッチンのためのお部屋ではなく、「キッチンもあります」というところなので、冷蔵庫もとってもかわいいサイズ。
なので、作れるものも限られてしまうかもしれません;
が、「これ、どうやったら作れるんだろう?」と、ない知恵を搾り出して作ってきたのが私なので、色々な問題点をどう解消して行くか、それもまたいいかも、と思うようになりました^^

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当日はこの刻印チョコやチョコレート細工の羽根も使う予定です♪
忘れ物しなければ、ですが^^;


お料理やパンのお教室は今までにもそこでやっているそうですが、お菓子教室は初めてとのこと。
道具もセッティングもすべて持参となるため、自宅でするようにはいかないと思いますが、もしご興味がありましたら、ぜひご参加下さい!
できれば10月後半か11月には開催したいと、今は試作をがんばっているところです。
日程が決まりましたらご連絡させていただきますので、連絡希望の方はメールでお申込み下さいませ。
  
R-Sweets☆excite.co.jp(☆マーク部分を@に変えて送信して下さい。)

今後はリクエストにもお答えできれば、と考えています。
バッグのケーキを教えてほしいとのお声もあり^^
うまくいかないことも沢山あるかと思いますが、永~い目で見て下さるとうれしいです。
たくさんの皆様のお申込をお待ちしております!

インスタ始めました♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2017-09-30 14:16 | お知らせ | Trackback | Comments(0)
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