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ライフログ
9月のレギュラーレッスン終了しました♪
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9月のレモンケーキのレッスン、すべて終了しました。
ご参加下さいました皆さま、ありがとうございました

まだまだ暑い頃から始まり、台風の頃は通り過ぎた翌日だったりと、今回もお天気にも恵まれました。
爽やかな酸味キュンキュンのレモンケーキは、季節的にもぴったり♪

人気のお菓子だけに、巷にたくさんあるレモンケーキのレシピですが、私も大好きなちょっと大人味で、ヴェルベーヌと、実はもうひとつ隠し味が*
薄めにかけたグラスアローのシャリ感がさらに美味しさをアップ♪

あっという間にできちゃう簡単ケーキですが、シンプルなだけにオーブンの癖などが出やすいかもしれませんね。
すでに復習しました、というご連絡もいただいていますが、作られてみて質問がありましたらお知らせ下さいね

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こちらの写真は最終日、グラスアローをかけてオーブンから出したところ。
うちのとはまた違うオーブンの癖があるので、かなり温度も下げています。
焼き色は、私はレモン色にしたいのであまり濃い茶色にはしませんが、このあたりはお好みで^^
でも、皆さんも「これくらいの色がいいな♪」とおっしゃっていたのでよかったです♪

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おまけのお菓子色々*
ティラミスって、今まであまり美味しいものに出会ったことがなかったのだけど、これはおすすめ♪
すでにレッスンのリクエストもいただいています^^
今回はヴェリーヌ仕立てにしましたが、初日は3段にしたら、皆様お腹いっぱいになってしまったようなので、2回目からは2段仕立てにしました。
美味しいので、ついつい盛り過ぎた(笑)
ちなみにこれは多めに作ってうちのおやつ用に残しておいたものをデセールっぽく。

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レンタルルームでは自然光で撮れないので、いまいちですが。。

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私も大好きなキャラメルのアイス*

これはかなりヤッバイです(笑)
皆さま、お口に入れた瞬間にうなる(叫ぶ?)系で、大好評でした!
ちょっと柔らかくて、初日はシリコン型に入れて持って行きましたが、型から出しにくかったので、2回目からはグラスに変更*

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サブレ・イスパハン*

まだ試作途中なのですが、って言うか、エルメさんのレシピをまたまた勝手にアレンジ中^^
だって、レシピ通りに私が作ると「魚肉ソーセージ」みたいになっちゃうんだもん;

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サレは、「キノコのトリュフ風味タルティーヌ」*

実は去年の初回にお出ししたいな、と思って試作していたのですが、なかなかイメージ通りの味にできなくて、やっと^^
簡単だけど美味しいと喜んでいただけました。
今年のお盆の頃、これを親戚に出した時、義兄がぽろっと言った一言からアイデアを得て、さらに美味しさアップ。
お兄さん、ありがとう♪

さあ、次はリクエストレッスンの「シャインマスカットのリースタルト」です。
お申込の皆さま、ありがとうございます♪
美味しい秋の味覚、また堪能しましょうね

インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2018-09-22 16:35 | Rumi lesson | Trackback | Comments(0)
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