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ライフログ
ミニ・シュトーレン レッスン終了しました♪
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11月のミニ・シュト‐レンレッスンも無事終了しました
お越し下さいました皆さま、ありがとうございました!

最初の写真はおまけにお出しした「モンブラン・ローズ」*
もちろんメインはシュト-レンなのですが、こちらも試作を夏から頑張っていたのです^^
マロンとローズの組み合わせは、7~8年前から「いつか形にしたい!」とあたためていたもの。
まだ完成形ではないのですが、皆さまにお味見していただきたくて何度も頑張りました♪
偶然にも今年のエルメさんのクリスマスケーキにこの組み合わせがあって、かぶったことにびっくりしたりちょっと嬉しかったり(笑)
お味の評判がよくて嬉しかった
まだもろもろ、もう少し改良しなければ、と思っています。
イメージではピストレの色ももう少しピンクになるはずだったし。。
カメラを新しくしたばかりで、まだうまく撮れていませんが、引き続き、完成形ができるまで頑張りますね♪

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メインのシュトーレン、皆さまでコロコロ丸めたり包んだり。
梅干みたいな生地を焼売みたいに包んだら、ドングリみたいなたこ焼きみたいなシュトーレンができる、と楽しく可愛く美味しくできました(笑)
個人的には1~2週間たったものが美味しいと思っていて、昨日も初めてお会いした方に召し上がっていただいたのですが、誰が作ったとか、何の予備知識もなくぱくっとされた方の「美味しい~ねえねえ、これすごく美味しいわよ♪」とお友達に言われたお顔が拝見できて嬉しかったです^^


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もう一品はヴィジタンディーヌ、本当はほぼロミアスをやるつもりでいたのだけど、設備的な都合でこちらに。
なぜか突然火通りが良くなったのか?焼き色がつきすぎるようになってしまったので、調整が必要でしたが、この型やっぱりとってもかわいい

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おまけのお菓子、ヴァローナのインスピレーション・フレーズでも何か作りたくて、キャラメルを試作してみました。
ピンクでかわいく、フルーティ♪

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サレは、マッシュルームを赤ワインでソテーしたタルティーヌ*
写真が白飛びしちゃってるけど、今までで一番簡単で、なのに美味しいんです!

一息つく間もなく、リクエストレッスンもありました。
こちらはまた後ほど。
今は12月のレッスンにむけて絶賛準備中です!

インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2018-12-06 23:59 | Rumi lesson | Trackback | Comments(0)
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