R-Sweetsな生活
rsweets.exblog.jp

ロマンティックなお菓子を
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
お知らせ
☆ピックアップブロガーに選んでいただきました*

お菓子教室へのお問い合わせは rsweets59☆yahoo.co.jp へお願い致します。(☆マークを@マークに変えて送信して下さい)
カテゴリ
タグ
最新のコメント
鍵コメさま、昨日はありが..
by R-Sweets at 18:59
ベリー先生♪ うれしい..
by R-Sweets at 20:56
こんにちは^^ ス..
by ミセス・ベリー at 08:52
ベリー先生♪ ありがと..
by R-Sweets at 17:20
Rさま、おはようございま..
by Mrs.BERRY at 09:12
わぁ♪ ベリー先生、コメ..
by R-Sweets at 09:54
こんばんは^^ 先日は..
by Mrs.BERRY at 22:45
maco先生、コメントあ..
by R-Sweets at 14:33
素敵な レッスンですね♡..
by niconicomaco at 13:11
小枝さん♪ 美味しかっ..
by R-Sweets at 13:29
以前の記事
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像を無断で使用すること、模倣することを禁じます。
ライフログ
おせち
明けましておめでとうございます♡
とってもおだやかなお正月。
どんな風にお過ごしですか?
これはわが家のおせちから、私作のものをピックアップ。
ちゃんと昆布と鰹節でおだしから取りましたよv
d0078892_18465335.jpg

去年は初めて伊達巻を作ったので、今年はそれ以外で、と、手前が一の重、口取りの「栗きんとん」、奥左側は三の重、酢の物「菊花かぶ」、右は与の重、煮物の「ゆり根の含め煮」です。
菊花かぶ、ちゃんと菊の花に見えるかな~?
d0078892_1855916.jpg
あまり見えないですね(笑)
かぶは菊花に作り、塩水につけてちょっとしんなりさせてから柚子と鷹の爪入りの三杯酢に一晩漬け込んでいます。
いただく時にはちょっと切ってお出ししたほうがいいんだけど、お花っぽくないので写真はこのままで。
柚子好きの私は大好きな一品。
d0078892_1857571.jpg
ゆり根はほくほくした感じが好き。
酢水で下茹でし、おだしで軽く煮ただけです。
d0078892_21253946.jpg
栗よりうまい?
裏ごしを頑張った十三里半。
でもなぜかお砂糖がなかなかきれいに混ざらなくて、フープロでガ~ッとやりました。
最初からフープロ使えばよかったかも~。。

ゆり根は出し忘れちゃったんだけど、菊花かぶと栗きんとんは姪っ子Iちゃんにも大好評でした♪
普段お菓子ばかり作っているので、たまにはお料理も新鮮で楽しい♡
今年はお料理もがんばろうかな。
by R-sweets | 2007-01-03 18:59 | お料理 | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://rsweets.exblog.jp/tb/4497608
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。