R-Sweetsな生活
rsweets.exblog.jp

ロマンティックなお菓子を
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
お知らせ
☆ピックアップブロガーに選んでいただきました*

お菓子教室へのお問い合わせは rsweets59☆yahoo.co.jp へお願い致します。(☆マークを@マークに変えて送信して下さい)
カテゴリ
タグ
最新のコメント
鍵コメさま、昨日はありが..
by R-Sweets at 18:59
ベリー先生♪ うれしい..
by R-Sweets at 20:56
こんにちは^^ ス..
by ミセス・ベリー at 08:52
ベリー先生♪ ありがと..
by R-Sweets at 17:20
Rさま、おはようございま..
by Mrs.BERRY at 09:12
わぁ♪ ベリー先生、コメ..
by R-Sweets at 09:54
こんばんは^^ 先日は..
by Mrs.BERRY at 22:45
maco先生、コメントあ..
by R-Sweets at 14:33
素敵な レッスンですね♡..
by niconicomaco at 13:11
小枝さん♪ 美味しかっ..
by R-Sweets at 13:29
以前の記事
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像を無断で使用すること、模倣することを禁じます。
ライフログ
友方さんのレシピで
d0078892_18575891.jpg
いつも素晴らしい作品を作られている友方=H・庄作さんのレシピをお借りして、「プラリネとあんずのムース」を作りました。
もう何年越しになるのでしょう。
ずっと作りたいと思っていて、でもハードル高そうで、なかなか手を出せずにいたレシピです。
友方さんの作品は四角いレードルを使っていらっしゃいます。
カットしたものは本当にお菓子屋さんに並んでいそうな素晴らしいもの。
でもカットも苦手な私にはさらにハードルが高い。。
というわけで、普通の丸いアントルメにしてしまいました。
表面はマーブルにしたつもりだけど、あまりわからないかも。
デザイン勝手に変えてすみませ~ん;
d0078892_1952060.jpg
さらに、これは私が間違えたのですが、プラリネのムース部分にもノワゼットが入ります。。
相変わらずそそっかしい私です。ふぅ~。。
アプリコットの部分が多くなりそうなので、ちょっとプラリネのムースも多めになっていますが、これだと「プラリネとあんず」と言うより、「あんずとプラリネ」のムースになっちゃうかな。
でもあんずの酸味が夏らしくて、これはこれでいいかな、なんて^^

それにしても夏にくるくるチョコと飴の飾りは無謀でした(涙)
by R-sweets | 2007-07-29 19:12 | gâteau | Trackback | Comments(6)
トラックバックURL : https://rsweets.exblog.jp/tb/5881711
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by 友方=H・庄作 at 2007-07-29 23:17 x
ちーずけーきさん、こんにちは♪
私のへなちょこレシピ(笑)、使って頂いてありがとうございます♪
私のよりずっと素敵ですよ♪

あんずの酸味が効いてるのもいいですね。夏にはむしろあんずメインのほうが合いますね♪

ところであんずって、案外早く店頭から消えてしまうので、タイミングを逸すると買い逃しちゃうんですよね。
生じゃ食べないからあまり需要もないんですかね?
Commented by berry at 2007-07-30 11:11 x
ちーずけーきさん、お久しぶりです こんにちは♪
相変わらず素敵なケーキの数々、見入ってしまいました。
ケーキが大好きなので又、お邪魔させてください。
Commented by michoumama at 2007-07-30 17:19 x
今日は涼しかったですね~♪
またもや素敵なアントルメ。
きっちり、デコールショコラと飴細工のお飾りまでするところが
ちーずけーきさんですね。
私もがんばってまねしたいところですが、なかなか。
この間のキャラココにもせっかく作った飴の飾りがあったけど、
時間おいたらベトベトになってしまったし・・・。
杏は大好きなので、コンポートにして冷凍しましたよ!
Commented by R-sweets at 2007-07-30 21:48
友方さん、やっと作れて嬉しいです♪
美味しいレシピをありがとうございました^^
作るときは絶対四角いレードルで、と思っていたので買ってあるんですけどねぇ。
ところどころ手抜きもしてるし(表面のガナッシュとか、プラリネも市販品とか。。)、つい楽なほうに行ってしまいました。
そう、あんずって、お店に出ていてもいつの間にかなくなってますね。
ジャムとかコンポートとか、一手間かかるからでしょうか?
おいしいのにね~♡
Commented by R-sweets at 2007-07-30 21:52
berryさん、お久しぶりです!
こちらこそ、こんな感じでやっていますので、いつでも遊びにいらしてください♪
いつも素敵なberryさんの画像やレシピ、いつの間にかジャムの販売も始めていらしたんですね!
お写真も拝見しました^^
優しそうな素敵なマダム♡
私もberryさんのようなマダムになりたいわ~♡
Commented by R-sweets at 2007-07-30 21:55
michoumamaさん、今日は涼しくて楽でしたね~^^
いえいえ、もうデコのアイデアもとっくに尽き果て、何かしたくても技も腕もなく。。
くるくるチョコもみるみるしぼんでくるし、飴は溶けるし、夏はデコ向きではないですよね;
私も酸味のあるフルーツのお菓子が大好きなので、アンズももっと極めたいです♪