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ロマンティックなお菓子を

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父の日に
d0078892_22342042.jpg
昨日の父の日に作りました。
夜の室内の写真て、ほんとに美味しそうには撮れませんね~TT
コレステロールが高めな父なので、ヘルシー系に。

手前は「鮭の冷製ショーフロア・ソース」、香味野菜のスープで煮込んだサーモンに、マヨネーズ(コレステロールを下げる、というタイプ)や生クリーム、ゼラチンで作った白いソースをかけ、回りにアスピック・ゼリーを散らしました。
上にものせたらゼリーがずるずる落ちてきて、サーモン剥き出し。。
アスピック・ゼリーは野菜スープをゼラチンで固めたものです。
細かく刻んできらきらとアクセントに。
d0078892_22415859.jpg
奥にあるこれは、ヨーグルトを使ったお野菜のムース。
きゅうりと赤ピーマンのピクルス、ワインをふりかけたカニ缶などが入っています。
ヨーグルトはグルメファンを使用^^
ここにもアスピック・ゼリーを上に流してあります。
飾りはオリーブと赤ピーマンのピクルス。
ヨーグルトとお野菜でヘルシーかなあ、と思って。

慣れてないので、これだけ作るので精一杯;
右上にちょこっと見えているのは「そら豆の冷製スープ」ですが、これは市販品なの。
あとは白ワインをプレゼント。
私も一緒に飲んだら、食べた後、疲れたのかソファで寝てしまいました(だからアップが遅れたの。。)
最近、お料理もがんばっているんだけど、まだまだまだまだです。
健康的で栄養もあって、そして美味しくって元気が出るものが作れるようになりたいなあ。
私にとっては、毎日が父の日だから。


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by R-sweets | 2008-06-16 22:59 | merci | Trackback | Comments(0)
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