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ロマンティックなお菓子を

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ラデュレのレシピで*5  ~お菓子編4~
ラデュレのレシピで*5  ~お菓子編4~_d0078892_2114640.jpg
今年もお付き合いくださいませ^^
ラデュレの秘密レシピシリーズ、しつこくやっています(笑)
↓の記事でも書いたように、美味しそうなフランボワーズが先にありき、でこのタルトレットを作りました♡
フランボワーズがちょっと大きめなので、いまいちかわいくないんですけど。。
中はパッションフルーツのクリーム、とっても簡単なのにすごく美味しい♡
自慢のようですが(と言いながら書く・笑)、お店で食べたときより美味しかったような気がします^^
酸味の利いたもの同士だけど、フランボワーズがすごく甘くて、パッションの酸味と相性バッチリ!
タルトもサクサクで大満足♡
今日のお客さまも喜んで下さって安心しました^^

最近よく思うのだけど、お菓子を作ることで将来ああなりたい、とかこうなりたい、とか、色々思うこともあったのだけれど、実はすでにこうして私が作ったもので笑顔になってくださる人たちがいて、ブログに載せることで楽しんでくださる方たちが少しでもいて下さったら、もう夢はかなって現実になっているんじゃないかなあ、って。
夢って言うと、先のことのようだけれど、そしてそれは先のことだからまだ今は出来てなくてもいいんだ、みたいな変な安心感もあって、でもそう考えると、まず今こうしてお菓子を作ることで楽しんでくださる人がいることを見つめることも忘れちゃいけないよう気がしました。
もちろん、もっと上手に、もっと色々作れるようになれたらいいな、という気持ちは忘れずに。
ふっと、そんなことを考えた穏やかな今日でした^^


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by R-sweets | 2009-01-10 21:39 | gâteau | Trackback | Comments(0)