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ライフログ
2019年 03月 23日 ( 1 )
3月レッスン終了しました*
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3月レッスン、終了しました。
今月もお越し下さいました皆さま、ありがとうございました!

「クール・ヴィオレ」と名付けたスミレの香りのプティガトー、ちょっとホワイトデーも意識しつつ、ぷっくりなハート型に

クールはハートのこと。 
中にアールグレイのブリュレをしのばせ、久しぶりなシーリングスタンプチョコは、ルビーチョコで。
ふわりとスミレのいい香りがして、またアールグレイもアクセントになって、私も大好きなお菓子です。
グラッサージュでツヤツヤに。
先月、おまけでお出ししたところ、とても好評だったので、すぐやっちゃうの(笑)
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この日はケーキトレーがゴールドだったので、金箔にしてみた。


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「サブレサンド」*
プラリネガナッシュをサンドし、テンパリングしたチョコで覆っています。
全部覆わないところもポイントです^^
お気に入りの転写シートで遊んでみました♪
実は前のポストに載せたお菓子便にも入っているんです。
私もお気に入りのサブレ、皆さまにも大好評で嬉しかった!

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抹茶のマドレーヌ。
こちらもお菓子便に入れたもの。
今まで作っていたルセットより濃ゆ~い抹茶にしたくて、試作しました^^
焼きたても、何日かしても美味しいの!
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春らしいパニエ(籠)仕立てのシュー、イチゴを盛り付けていただきました。 

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お皿に3つしか乗らなかったので、これはピンでお立ち台に^^


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サレと言っていいのかわからないけど、二重橋スクエアのエルメさんで気になっていたグリルドチキン。
実は缶詰なの(笑)
「土佐はちきん地鶏 バルサミコ仕立て」です。
買う時にお店の方に「焼き鳥の缶詰みたいですか?(笑)」とお聞きしたら、「いえ、シャンパンが飲みたくなる感じですよ^^」と言われたんだけど、さて、どうだったでしょう(笑)
楽しんでいただけたようで、よかったです♪

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来月は焼き菓子です。
お申込の皆さま、お楽しみに
またお知らせしますね♪


インスタはこちら♪d0078892_16243895.jpg
by R-Sweets | 2019-03-23 01:19 | Rumi lesson | Trackback | Comments(0)