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ライフログ
カテゴリ:merci( 92 )
Parisのおみやげショコラ*
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別の日には、またまたドストライクなおみやげをいただきました
Parisに行かれていた方から、ショコラを♪

ヴァンサン・ゲルレ氏のボンボンショコラはプラリネとキャラメル、ジルさまのタブレットはドゥルセにキャラメリゼしたピーカンナッツかな、ヤン・クブルー氏は有名なキツネチョコ!
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日本にいてキツネチョコが食べられると思ってなかったので、またまた狂喜乱舞(笑)
大切にいただきました^^
素敵なおみやげをありがとうございました♪

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by R-Sweets | 2018-11-13 14:41 | merci | Trackback | Comments(0)
今年も会えました♪
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先日のアフタヌーンティーの後は。。
1年ぶりに、Parisからバカンスでご帰国中の美保さんとお茶♪
今回はほんとに会えるか、ぎりぎりまでわからなくて、明後日にはもうパリに帰られるという1日、2人の都合が合って、伊勢丹で会うことに
ちょうど奈々先生のヘレンドのイベントにも行きたかったし、美保さんにも奈々先生をご紹介することができてよかったです^^

お茶するお店に入ると、注文をする前にもうおしゃべりが止まらなくなって、メニュー表を持ったまま、しばらく話していたと思います(笑)
1年も会っていなかったような感じはないんだけど、話したいこと、聞きたいことはたくさんあるの。

そしてこんな素敵なプレゼントまで♪
ジャック・ジュナンさんのキャラメルと、簡単に作れるセップ茸のリゾット^^
リゾットはまだ作れていないのだけど、ジュナンさんのキャラメル、ほんとに美味しい!

上にちょっと見えているのは、お菓子好きのお友達ならではのセレクト、私のドツボなフランスのレシピ付き雑誌です!
日本ではなかなか手に入らないので、とっても嬉しい♪^^/
裏表紙だけちら見せでごめんなさい(笑)
この日、私が「作りたいんだけど、どうやって作ろうか」という話で盛り上がっていたお菓子があって、家に帰ってから雑誌をゆっくり見てみると。。
なんと、そのルセットが!
私が家で狂喜乱舞したことは言うまでもありません(笑)

とっても楽しい時間でした
美保さん、いつもありがとうございます♪
また来年^^

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by R-Sweets | 2018-11-11 22:23 | merci | Trackback | Comments(0)
Cake Ispahan*
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今年のバースデーおねだりケーキは「ケーク・イスパハン」
母の日までの限定でした^^
今まであまりケークには興味がなかったのだけど、今は美味しいケークにたくさん出会って大好きに*
今月の私のレッスンにおまけのお菓子で登場するケークも大好評です^^
これも美味しかったな~
最近、エルメの5月のフレーバーがイスパハンでほんとに嬉しい♪
これでイスパハンシリーズはコンプリート、と思ったら、そうだ、まだキャラメルとヌガーがあった!

来年からは何にしよう。。

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by R-Sweets | 2018-05-20 21:25 | merci | Trackback | Comments(0)
美味しいもの色々♪
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美味しいお出かけが続いています
頂きものあり、自分で購入したものあり、そして作ってきたものもたくさんあって、冷蔵庫は常にお菓子でいっぱいです^^
順不同ですが、最初の写真はエルメさんのマカロン
やっぱりイスパハン味が好き♪
お茶は最近お気に入りのエルダーフラワー。

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バラ味のお菓子などなど

こちらはラデュレとエルメ、左からラデュレのローズケーク、ローズダッコワーズ、マカロンはバラ味じゃなくてゼラニウム、そしてエルメのローズのサブレ

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銀座店てもう8年経っていたの?!とびっくりでした。
時の経つのが早すぎて怖いわ。。;


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久々に伺った青木さんのレッスンのおみやげ達*

レッスンの合間になぜか素晴らしいオペラ歌曲の生歌ソロを聞かせていただきました(笑)
素晴らしい声量と声質に本当に感動
青木さんもすっかりオペラにはまってしまったようで、お菓子を作りながら怪しげな歌を口ずさんでいらっしゃいましたわ(笑)

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セザム(胡麻)はまだ飲んだことがなかったのでうれしいな


ああ、まだ国バラも、お料理の復習写真もたまっています;
なるべくがんばる(笑)

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by R-Sweets | 2017-05-25 16:37 | merci | Trackback | Comments(0)
Coeur Cheesecake Ispahan*
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今年は5月のフレイバーがイスパハンでうれしい
今年のMy birthday おねだりケーキは「クール・チーズケーキ・イスパハン」♪
お店としては「母の日」用ですが、そんなことはどっちでもいいので^^v

「クール」はフランス語で「ハート」のこと、決して「クール便」とかの意味ではないですよ(笑)
これ、まだ食べていなかったのでうれし~い
そして美味し~い

ほかにも5月末までのラインナップが色々あるので、できるだけたくさん食べておきたいな^^

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by R-Sweets | 2017-05-11 12:42 | merci | Trackback | Comments(0)
Bean to Bar とジャニス・ウォン
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素敵な方にいただいた、Bean to Barのチョコレート
大切に少しずつ味わっていました。
Bean to Barは、ここ数年話題になっていますが、カカオ豆からすべての工程を独自に作ったチョコレートのこと。
私も日本のお店のものは何度かいただいたことがありましたが、海外のは初めてだったかも。
美味しくいただきました^^
貴重なものをありがとうございました♪


そして先日、新宿での用事が思ったより早く済んだので、ふらっと一人でNEWoManのジャニス・ウォンへ寄り道。
前回行った時は、ランチの後でお腹いっぱいだったため泣く泣くあきらめたので、ワクワクしながら伺いました♪
ジャニス・ウォンはシンガポール出身のパティシエールで、アジアの最優秀パティシエ賞を2年連続で受賞された方。
デザートをお酒やお茶とマリアージュさせるのもお得意です。

サクッと食べて帰ろうと思っていたので、この日はコースでなくアラカルトに*
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「京都庭園」と名付けられたデセール。

ピスタチオのスポンジとムース、岩のような粒餡のようなのは、確かオレンジの花水のような香りがしていたアイスクリーム。
その上にのっているのは、コーンの新芽とおっしゃっていたような。。
どれにしようか迷ったけど、決め手はお皿の上に描かれたホワイトチョコの流線型の模様でした。
これ、ミョウガのガナッシュなんです!
他にもアプリコットも入っていました。
色々な香りが喧嘩せず爽やかで、時々お野菜の香りがしたのは、やっぱりミョウガとコーンの新芽かも。


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この岩が美味しかった(笑)

次回はお友達とまたゆっくり行きたいな

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by R-Sweets | 2016-08-25 00:14 | merci | Trackback | Comments(0)
Gmeiner*
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お友達からいただいたグマイナーのクッキー*
ドイツの老舗のお菓子屋さんだそう♪
サクサク、粉もの系。


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一番のお気に入りは、ジャムが塗ってあるかわいい子^^
酸味があって好き
いつもありがとう♪

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by R-Sweets | 2016-05-06 01:10 | merci | Trackback | Comments(0)
Chocolatier Erica*
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やっとPC復活しました~038.gif
終わってみれば、別にバックアップ取らなくてもできたかと。。(苦笑)
もしかすると、10のままでも日本語文字入力できるように直せたかもしれないけど、とりあえず、しばらくはぜぇ~ったいバージョンアップしないことにしました!
フランス語のキーボードで@マークも探せなかった。。
システム部のTちゃんも、まだ会社でも10にしてないよ、って言ってたし。
色々写真も溜まってしまったので、こちらも少しずつアップできたらいいなと思います

気を取り直して*
先日、素敵マダムにいただいた「ショコラティエ・エリカ」のショコラ達♪
子供の頃からエリカ様のミントの葉っぱのチョコが大好きでした
サーティワンのアイスも絶対ミントチョコ!だったのは、きっとこれが原点かも*


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いつも優しいお心遣い、ありがとうございます♪

by R-Sweets | 2016-03-10 16:45 | merci | Trackback | Comments(0)
おでかけ色々*
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昨日は、お友達も参加されている「フローラ・ダニカ展」を拝見しに青山へ*
お写真はありませんが、繊細な桜の絵がとっても素敵でした
帰りにこんなかわいい小鯛焼きをいただき、家族と今日のお茶に*^^*
この前、片付けをしていて見つけた小さいお重に入れてみました。
忘れていたけど、多分これもお茶を習っていた時に先生からいただいたものだと思います。
昔はよくわからなかったけれど、今の気分にちょうどぴったりな雰囲気に、改めて先生にも感謝です^^
大きさもこのプティな鯛焼きにぴったり♪

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そういえば、この小皿も先生からでした!
そして、何と上の写真の「こころばかり」という書もお友達の自筆だそう!すごすぎです!



昨日はこの後、Sugaharaさんの新作発表会へ*
新作のお皿がキラキラで、また欲しくなっちゃいました^^;
そのままreStさんで軽くお茶して、帰り道に伊勢丹へ寄ったり、他にもデパートに寄り道してもう時間切れ。。
慌しかったけれど、充実した1日でした
この春も楽しい予定がいっぱいになりそうです♪
by R-Sweets | 2016-02-20 23:14 | merci | Trackback | Comments(2)
Birthday Cake♪
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今年のおねだりBirthday cakeは、もう去年からこちらのものに決めていました^^
ショコラとフランボワーズの組み合わせが定番ながら、やっぱり期待を裏切らない美味しさの「メルヴェイユ」です
リョーコさんのショコラのムースはほんとに好み♪
ショコラはヴァローナのマンジャリを使っているらしいですが、それだけではないと思うな^^
コクはあるのに甘すぎず、でもショコラの風味はしっかり、そしてなめらか♪
この味、真似したいな~


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お庭では、ここ数年、実をつけていなかったグロゼイユが、今年は小さい実をつけ始めてくれました♪
このまま鳥さんについばまれずに熟してくれるといいなあ^^
赤くなる前に収穫しちゃおうかな
今年こそ、お菓子に使いたい~♪


お誕生日に合わせてくれたかのように、いつもの年より早く咲き始めてくれたアンジェラのアーチ*
(窓越しに室内から撮ったので、ちょっとモヤってますが 笑)
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ピエール・ド・ロンサールもフレンチレースも咲き始めました056.gif
やっぱりこの季節が一番好き


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ありがとう^^
by R-Sweets | 2015-05-10 23:36 | merci | Trackback | Comments(4)