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<   2018年 11月 ( 6 )   > この月の画像一覧
11月&12月レッスンのおしらせ*
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もう今年も残すところ2ヶ月。。
本当に早過ぎます。。

11月は、昨年のクリスマスレッスンでおまけのお菓子でお出ししたところ、大変ご好評いただいた一口サイズの丸い「シュト-レン」を作ります。
もちろん、キリストのおくるみ型に成形すれば普通のシュト-レンに。
食べきれる量だけ作れるのも大人女子には嬉しいところ。
プレゼントにもしやすいですしね♪

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で、こちらは発酵する時間があるので、その間に何かもう一品、デモしようと思っています。
今、考えているのは先月のオマケだった「ロミアス」か「ヴィジタンディーヌ」。
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こちらは当日までのお楽しみにさせて下さいね
11/18(日)・21(水)・23(祝) いずれも11時より


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12月も、昨年のクリスマスレッスンより、「クリスマス・オーナメント」型のチョコレートムースを作ります。
やっぱり女子はプティサイズが好きよね、と思った去年のクリスマスでした 笑
今年もキラキラに仕上げちゃうぞ
12/12(水)・15(土) 同じく11時より


すでに満席の日はキャンセル待ちとさせていただきますが、お席を増やすことも考えています。
ご興味ある方はお問い合わせ下さい。
よろしくお願い致します

インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2018-11-30 01:59 | Rumi lesson | Trackback | Comments(0)
Parisのおみやげショコラ*
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別の日には、またまたドストライクなおみやげをいただきました
Parisに行かれていた方から、ショコラを♪

ヴァンサン・ゲルレ氏のボンボンショコラはプラリネとキャラメル、ジルさまのタブレットはドゥルセにキャラメリゼしたピーカンナッツかな、ヤン・クブルー氏は有名なキツネチョコ!
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日本にいてキツネチョコが食べられると思ってなかったので、またまた狂喜乱舞(笑)
大切にいただきました^^
素敵なおみやげをありがとうございました♪

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by R-Sweets | 2018-11-13 14:41 | merci | Trackback | Comments(0)
今年も会えました♪
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先日のアフタヌーンティーの後は。。
1年ぶりに、Parisからバカンスでご帰国中の美保さんとお茶♪
今回はほんとに会えるか、ぎりぎりまでわからなくて、明後日にはもうパリに帰られるという1日、2人の都合が合って、伊勢丹で会うことに
ちょうど奈々先生のヘレンドのイベントにも行きたかったし、美保さんにも奈々先生をご紹介することができてよかったです^^

お茶するお店に入ると、注文をする前にもうおしゃべりが止まらなくなって、メニュー表を持ったまま、しばらく話していたと思います(笑)
1年も会っていなかったような感じはないんだけど、話したいこと、聞きたいことはたくさんあるの。

そしてこんな素敵なプレゼントまで♪
ジャック・ジュナンさんのキャラメルと、簡単に作れるセップ茸のリゾット^^
リゾットはまだ作れていないのだけど、ジュナンさんのキャラメル、ほんとに美味しい!

上にちょっと見えているのは、お菓子好きのお友達ならではのセレクト、私のドツボなフランスのレシピ付き雑誌です!
日本ではなかなか手に入らないので、とっても嬉しい♪^^/
裏表紙だけちら見せでごめんなさい(笑)
この日、私が「作りたいんだけど、どうやって作ろうか」という話で盛り上がっていたお菓子があって、家に帰ってから雑誌をゆっくり見てみると。。
なんと、そのルセットが!
私が家で狂喜乱舞したことは言うまでもありません(笑)

とっても楽しい時間でした
美保さん、いつもありがとうございます♪
また来年^^

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by R-Sweets | 2018-11-11 22:23 | merci | Trackback | Comments(0)
二重橋スクエアの内覧会へ*
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明日8日にグランドオープンする丸の内の「二重橋スクエア」、先日、内覧会に行って来ました。
富士ビルと東京商工会議所ビルと東京會舘ビルを合わせたところにできた新しいビル、ブリックスクエアのお隣、と言えば分かりやすいかな。
内覧会の日には、まだ地下から直結してなかったけど、明日からは行けるはずv

何しろ、エルメさんの新しいコンセプトのお店ができると言うので、楽しみに行ってきました
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中に入ると、すぐにフランス人スタッフの方が日本語で話しかけてくれました。
エルメさんが作ったものではなく、日本各地の素材を使って、エルメさんの口に合うものを作ったのだそう。
なので、既存店の商品とは違う限定商品が多く、でもマカロンやキャラメルなど定番ものもあります。
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オリジナルと言えば、例えばこんなものとか。
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上の写真、上段は「アップル」「グレープ」「トマト」ジュース、下段は「キャロット」「ジンジャー」「トマト」のドレッシング、下の写真はピクルスです。
文字が縦書き(笑)

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お水やジンジャーエールもあったり
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お塩や海苔、ふきん、缶詰も!
クリックして大きな画像で見てね♪^^
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こんな風に、棚一面にディスプレイされています。


お弁当も売ってるの!
好きなものを組み合わせて詰めてもらう感じ。
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丼ものも!(笑)



テラス席もありますが、私は中でちょっとお茶しました
まだオープン仕立てでスタッフさん達も慣れていない感じ。がんばれ^^/
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↑このチョコレートバーはお持ち帰りしました。
美味しかった
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イスパハンマフィンと紅茶。
「季節の紅茶」と言っていたけど、「テ・イスパハン」でした^^v
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これは絶対作る!(笑) 


残念ながらグラノーラはありませんでしたが、また行きたい!
荷物がなければお水とかドレッシングとか買いたかったな^^


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内覧会だからか、写真は「どうぞ、どうぞ。たくさん撮ってください♪」という感じでした^^

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デートや女子会にもよさげなお店も見つけたので、また絶対行きたい


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by R-Sweets | 2018-11-07 22:58 | 丸の内 | Trackback | Comments(0)
ルビーチョコレート・アフタヌーンティー♪
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現在ANAインターコンチネンタルホテル東京で開催中の「ルビーチョコレートアフタヌーンティー」に、素敵な方達と行って来ました

最近何かと話題の新種チョコ。
カレボーから発売されたルビーチョコは、ルビーカカオから生まれた天然のピンク色のチョコで、ダーク、ミルク、ホワイトに続く第4のチョコと言われています。
こちらもヴァローナのインスピレーションと同じように、着色料などは一切使っていないそう。
色はインスピレーションフレーズの鮮やかな色より淡いピンク。
ホワイトチョコ以来、80年ぶりの新種なのだそうですが、開発競争もなんだかすごいなぁ。。
でもチョコ好きには嬉しいこと
コンビニスイーツにも続々登場中ですよね^^

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ワクワク楽しみに、重いけどデジイチを持って行って、この写真を撮ったところでなんとカメラがご臨終。。(泣)
最近シャッターを切る音も弱々しかったんですよね~。。
なので、以下スマホ写真ですが。。

スイーツが11種類、セイボリーが5種類!
最初にセイボリーが出てきて、すでに皆様興奮気味(笑)
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左から「リコッタチーズのディップ、苺風味のメルバトースト添え」「ビーツとマッシュポテトのモンブラン仕立て」「ジャンボンブランとリンゴのサンドイッチ」「オマール海老とラズベリーのオープンサンド」*
色がピンクなので、甘そうに見えるけど、サレなんです。
「ジャンボンブランとリンゴのサンドイッチ」がとっても好み

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次にこのスタンドが出てきた時にはもうみんな興奮度MAXに(笑)
立ち上がって、背景になる場所も荷物をどけて、写真撮りまくりでした♪
「撮る」「しゃべる」で、なかなか食べ始められなくて、お紅茶もすっかり冷めてしまった^^;

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どれもいちいち可愛くて
お品書きを見ても、どれがどれだかわからないものもあるので、略(笑)
説明もして下さったのだけど、みんな興奮してるので、覚えていないのです。
すぐに再現できそうなものもあって、考えるのも楽しい♪


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入り口のところには、ラデュレのマカロン東京タワーも*
ラデュレのパステルカラーのイメージとはちょっと違うけど、これも可愛かったです


ルビーチョコは、デザートビュッフェや他のお店でもいただけます。
ポップアップショップもあったり、ワークショップも。
私は帰りにピエール・ガニエールで少しお買い物して、大満足でした^^

この日、私はダブルヘッダーで、この後また別のお友達とお茶(笑)
つづく。。

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by R-Sweets | 2018-11-07 00:21 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
アラン・デュカス 宮廷のレストラン*
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久しぶりに映画館でちゃんと観たいと思う映画に出会いました。
アラン・デュカス 宮廷のレストラン

ドキュメンタリーなので、役者が演じるのではなく、ご本人が登場。
世界中を飛び回る、超・多忙な様子と、ヴェルサイユ宮殿の中にオープンしたレストラン「オーレ」のオープンまでを描いています。
でもずっとオファーを断ってきたのですって。
観てよかった、と思う感動した良質の映画。。
この前にお腹いっぱいになっていて、寝ちゃうかも、と言ってたけど、最後まで惹きこまれました!

デュカス様の日本での様子も楽しかったし、召し上がっていた日本料理もすごく美味しそうで、私も「オーレ」とともに行ってみたいな~
久しぶりにデュカス様のお店にも行きたい!

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by R-Sweets | 2018-11-06 23:47 | お出かけ | Trackback | Comments(0)