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ピエール・エルメのピクルスとドレッシング*
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先日のリクエストレッスンでは、手作りのサレの他にもう1品、添えました。
二重橋スクエアのエルメさんで購入の「グリル野菜ピクルス」*
お味見したらとても美味しかったので^^
お茄子が多かったけど、皆様もご興味あったようで喜んでいただけてよかったです。

ドレッシングはおうち用に。
色がきれいなキャロットドレッシング♪
全制覇したくなるパターン(笑)

ところで、教室で使う材料など、「業務用しかない」、とか、「ネットじゃないと購入できない」とか言っていたものが富澤商店さんに少量で売られるようになることがよくあります。
よく教室で冗談で、「ここの話、聞こえてるのかな(笑)」なんて言っているのですが、「こうなったらいいなあ」と思うことがかなってしまうことを私は「引き寄せ力」と言っています(笑)
あ、但し、私の場合、お菓子限定でその威力が発揮されるようですので、宝くじは当たりません^^;
まあ、買ってないんだけど。

つい最近もまた♪
「地元に富澤さんがあればいいのになぁ。。電車に乗らずに行けるところに。。」と言っていたのだけど、なんと、今年の9月から地元のデパ地下にできていたんです
もっと早く気づいていれば。。
スペースはそんなに広くはないけど、私の愛用品はほとんどあるみたい!
今日も早速買い込んできましたよ^^v
これでレッスン前日に「買い忘れた!」という時にも、電車に乗って30分のところまで行かなくて済みます!
今年一番嬉しいことかも(笑)

インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2018-12-07 22:11 | お買い上げ | Trackback | Comments(0)
ミニ・シュトーレン レッスン終了しました♪
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11月のミニ・シュト‐レンレッスンも無事終了しました
お越し下さいました皆さま、ありがとうございました!

最初の写真はおまけにお出しした「モンブラン・ローズ」*
もちろんメインはシュト-レンなのですが、こちらも試作を夏から頑張っていたのです^^
マロンとローズの組み合わせは、7~8年前から「いつか形にしたい!」とあたためていたもの。
まだ完成形ではないのですが、皆さまにお味見していただきたくて何度も頑張りました♪
偶然にも今年のエルメさんのクリスマスケーキにこの組み合わせがあって、かぶったことにびっくりしたりちょっと嬉しかったり(笑)
お味の評判がよくて嬉しかった
まだもろもろ、もう少し改良しなければ、と思っています。
イメージではピストレの色ももう少しピンクになるはずだったし。。
カメラを新しくしたばかりで、まだうまく撮れていませんが、引き続き、完成形ができるまで頑張りますね♪

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メインのシュトーレン、皆さまでコロコロ丸めたり包んだり。
梅干みたいな生地を焼売みたいに包んだら、ドングリみたいなたこ焼きみたいなシュトーレンができる、と楽しく可愛く美味しくできました(笑)
個人的には1~2週間たったものが美味しいと思っていて、昨日も初めてお会いした方に召し上がっていただいたのですが、誰が作ったとか、何の予備知識もなくぱくっとされた方の「美味しい~ねえねえ、これすごく美味しいわよ♪」とお友達に言われたお顔が拝見できて嬉しかったです^^


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もう一品はヴィジタンディーヌ、本当はほぼロミアスをやるつもりでいたのだけど、設備的な都合でこちらに。
なぜか突然火通りが良くなったのか?焼き色がつきすぎるようになってしまったので、調整が必要でしたが、この型やっぱりとってもかわいい

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おまけのお菓子、ヴァローナのインスピレーション・フレーズでも何か作りたくて、キャラメルを試作してみました。
ピンクでかわいく、フルーティ♪

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サレは、マッシュルームを赤ワインでソテーしたタルティーヌ*
写真が白飛びしちゃってるけど、今までで一番簡単で、なのに美味しいんです!

一息つく間もなく、リクエストレッスンもありました。
こちらはまた後ほど。
今は12月のレッスンにむけて絶賛準備中です!

インスタはこちら♪d0078892_1792516.jpg
by R-Sweets | 2018-12-06 23:59 | Rumi lesson | Trackback | Comments(0)