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Rの時代*
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令和になって早や3日*
明るい雰囲気の元号改正はいいものですね
そして、アルファベット表記すると令和は「R」*
なんとなく嬉しい私です(笑)

1日はミュゲの日でした♪
今年も変わらずお庭のすずらんはかわいく、バラも咲き始めてくれました。
ずっとほったらかしにしていたので、どれくらい咲くか心配だけど。。

GWも後半、皆さま、楽しい休日をお過ごしくださいね

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by R-Sweets | 2019-05-03 22:51 | fleur | Trackback | Comments(0)
トルコのチューリップと目黒川の桜*
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4月になりました*
新・元号も発表になり、気持ちも新たになりますね^^

さて、先週、新国立美術館で始まった「トルコ至宝展」に行って来ました。
副題が「チューリップの宮殿 トプカピの美」なのですが、チューリップと言ったらオランダじゃないの?くらいの認識の私(笑)
オスマン帝国のスルタンがチューリップをこよなく愛したらしいの。
きらびやかな装飾品はもちろんのこと、宮殿のいたるところにチューリップモチーフが使われていました。
チューリップ、チューリップ、チューリップ、たまにバラ、みたいな感じ。
美しさだけでなく、日本との交流もあり、共通点を探すのもまた楽しい。
ハレムはまるで大奥みたいだしね、いつの世も同じかも。。
日本史選択だったので、世界史は忘れてることが多いけど、また歴史を勉強するのもおもしろそうです^^

展示物の写真は撮れないので、おみやげを*
最後のひとつ(多分、その日の分は)、と言われて買ったトルコのアールグレイと、ピスタチオの入ったチョコレート、このチョコ美味しい
アールグレイは美味しかったら教室でもお出ししようかな、と思ったけど、わりとオーソドックスな感じです。
でも話のタネにはいいかもね♪

この美術展、キラキラ好きな方にはお薦めですよ(笑)

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チューリップの後は日本の桜を満喫♪
去年行けなかった目黒川の桜を見に行きました
スマホなので臨場感もないですが、美術展で足が疲れ気味だったので、「去年のリベンジ」と言ってた割にはサクッと見て終了(笑)
この後、ガッツリお肉を食べに行きました。
やっぱり花より団子です^^v

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by R-Sweets | 2019-04-01 15:45 | お出かけ | Trackback | Comments(0)
3月レッスン終了しました*
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3月レッスン、終了しました。
今月もお越し下さいました皆さま、ありがとうございました!

「クール・ヴィオレ」と名付けたスミレの香りのプティガトー、ちょっとホワイトデーも意識しつつ、ぷっくりなハート型に

クールはハートのこと。 
中にアールグレイのブリュレをしのばせ、久しぶりなシーリングスタンプチョコは、ルビーチョコで。
ふわりとスミレのいい香りがして、またアールグレイもアクセントになって、私も大好きなお菓子です。
グラッサージュでツヤツヤに。
先月、おまけでお出ししたところ、とても好評だったので、すぐやっちゃうの(笑)
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この日はケーキトレーがゴールドだったので、金箔にしてみた。


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「サブレサンド」*
プラリネガナッシュをサンドし、テンパリングしたチョコで覆っています。
全部覆わないところもポイントです^^
お気に入りの転写シートで遊んでみました♪
実は前のポストに載せたお菓子便にも入っているんです。
私もお気に入りのサブレ、皆さまにも大好評で嬉しかった!

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抹茶のマドレーヌ。
こちらもお菓子便に入れたもの。
今まで作っていたルセットより濃ゆ~い抹茶にしたくて、試作しました^^
焼きたても、何日かしても美味しいの!
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春らしいパニエ(籠)仕立てのシュー、イチゴを盛り付けていただきました。 

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お皿に3つしか乗らなかったので、これはピンでお立ち台に^^


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サレと言っていいのかわからないけど、二重橋スクエアのエルメさんで気になっていたグリルドチキン。
実は缶詰なの(笑)
「土佐はちきん地鶏 バルサミコ仕立て」です。
買う時にお店の方に「焼き鳥の缶詰みたいですか?(笑)」とお聞きしたら、「いえ、シャンパンが飲みたくなる感じですよ^^」と言われたんだけど、さて、どうだったでしょう(笑)
楽しんでいただけたようで、よかったです♪

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来月は焼き菓子です。
お申込の皆さま、お楽しみに
またお知らせしますね♪


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by R-Sweets | 2019-03-23 01:19 | Rumi lesson | Trackback | Comments(0)
Rose guimauve*
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サロン・デュ・ショコラの時にジェローム・ドゥ・オリヴェラシェフに質問して、色々アドバイスしていただいたのは、このバラの形のギモーブ*
と言うのも、この型、私も前から持っていて、よく抹茶のフィナンシェを作っていたので、シェフのを見た時に試してみたくなったの^^

私がいつも作るギモーブは、柔らかいけどしっかりとした保形性もあるふんわりギモーブ。
でもそれだと花びらの形がきれいに出なくて。。
それでいくつかポイントを教えていただいたのです
いつものレシピでできるかわからなかったけど、とにかくやってみようと思って、
「上手にできたらインスタでタグづけしますね♪」と言ってあったのです^^
シェフは「いいね」か親指を下に向けたポーズで、どちらかしてくれる、と言ってくれたんだけど、下向きの親指ポーズは「×」ってことですよね。。^^;
ドキドキだったけど、聞いてよかった!
まだすこし気泡は残ってるけど、でもいつもの配合でここまでできました♪
シェフもタグに気づいて下さったみたいで、「いいね」をいただきました~

今月のレッスンのおまけのお菓子として皆さまにもご試食していただきました。
で、「ここをこうするとあのレシピでできますよ」とお伝えして♪
今回はマラデボワとフランボワーズで作ったので、次回はバラ味にしてみたいな。
オリヴェラシェフ、そして通訳さんも、ありがとうございました

インスタはこちら♪d0078892_16243895.jpg
by R-Sweets | 2019-02-21 16:46 | gâteau | Trackback | Comments(0)
20周年のガーデニングショウ*
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教室を始めてから、今まで当たり前のように出かけていた所へもなかなか行けなくなっています。。
今年もお友達からオープンガーデンに誘ってもらったのに、レッスン準備で泣く泣く断念。。
でも、5月レッスンの途中、何とか1日やりくりして、ササっと見てきました

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今年はもう20周年なんですって!
西武球場も「メットライフドーム」に名前が変わってるし、入場口も階段を降りずに外からそのまま入れるようになっていて、お年寄りや足の悪い方も行きやすくなってとってもいいな、と思いました^^

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でも、なんだか展示が少なくなって、物販が多くなってる気がするのは私だけ。。?

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「ひつじのショーン」がいました

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ここにも^^

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飛んでる?(笑)


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これ、楽しいのです♪

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ちょっと「オズの魔法使い」を思い出してしまった。

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こういうの好き
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好き好き
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ちょっとずれてるところがなんとも好き(笑)
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好き好き
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ふ~
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屋根の上をこんな風にしてみたい。。
でもどうやって水遣りを。。?(笑)


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みんな良い人だから、カメラを構えていると、通るのを待ってくれるの。
私もさっとピントを合わせて、人の波が一瞬途切れた時に撮るのが出来るようになったみたい^^
また来年~

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by R-Sweets | 2018-05-31 22:48 | fleur | Trackback | Comments(0)
5月はやっぱりバラ♪
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今年は4月から咲き始めたけど、今、お庭も満開に近くなってきました
外に出ても出なくても、バラの香りでいっぱいです!
この写真は玄関前の小さな鉢に植えたコーネリア*
日陰でも強いと教えていただき、放ったらかしでもほんとに強い♪
カラッとしていて、一年で一番気持ちのいい季節


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by R-Sweets | 2018-05-03 13:11 | fleur | Trackback | Comments(0)
お花のプチガトー♪
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少し時間があったので、ヴァローナの第2のブロンドチョコ「オレリス」で、前から作りたかったプチガトーを試作♪

最初のブロンドチョコ「ドゥルセ」がきっと評判がよかったのでしょうね^^
数年後に、マスコバド糖を使った「オレリス」が登場。
ドゥルセのキャラメルのようなコクに対し、こちらは黒糖のような、なんとも言えない個性的なお味。
好みが分かれそうだけど、私は好き
チョコの帯といつもの刻印チョコもオレリスです。

合わせるのは何味がいいかな~と考え、最初に浮かんだのがトンカ豆とコーヒーとチョコ。
実はこれは2回目に仕上げたもので、最初に作ったものには中にトンカ豆のクレムーを入れてみました。
今回は下にチョコ味のジェノワーズとオレンジのコンフィを入れて。
どちらも美味しいけど、やっぱりトンカ豆が一押し
今度は完成版のルセットを作れるといいな^^

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by R-Sweets | 2017-11-17 21:51 | gâteau | Trackback | Comments(0)
Crystal Sweets Photo♪
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もう先週になりますが、クリスタル・スイーツフォトのレッスンに参加させていただきました
今回もほんと~にうっとり♪
写真もたくさん撮りました!
撮りすぎて、なかなか整理できてません^^;
今回のテーマは紫陽花とチェリー*
被写体が美しすぎて、お写真選べないの~。。
なので、ほんの少しだけアップ(笑)

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続く


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by R-Sweets | 2017-06-15 23:10 | leçon | Trackback | Comments(0)
Fleurs et jardin*
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開け放した窓からお庭のバラの香りが家中に広がります
そんな季節ももうそろそろ紫陽花へ。。
国バラのお気に入りの写真、今年もまたランダムに載せようと思います。

最初の写真はローラン・ボーニッシュさんのブース*
やっぱりこのセンスが好きみたい
今年のテーマも「バラ好き」でした。

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最終日のデモンストレーションで作られたのはこのふたつ。
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この大きいほうには、自然のものがお好き、ということで、最後に枯れ葉を上からパラパラかけていました。アーティストですね!


さて、他の展示も*
この写真も結構お気に入り♪
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椅子とかベンチとかあるとそれだけでうれしくなる♪

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さらにテーブルがあって、ティーセットなんか置いてあるともっと萌える(笑)
やはり一番は、お花に飲食が加わるものが好みです♪


これもそう*
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トマトとかナスタチウムとか、かわいくて美味しそう


と思ったら。。
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平野レミさんのところでした^^
サインにも「レミパン」が入るのね(笑) 

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みんな「食」に関係する物ばかり♪



でも、実は今回一番気に入って、何枚もしつこく写真を撮ったのはここでした
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普通に「バラ風呂」とかだとふ~ん、で終わりそうだけど(でもバラ風呂には一度は入ってみたい!)窓辺にお花いっぱい!のお風呂っていいですよね

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こういうのも好き♪
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そしていつも気に入って撮るオブジェシリーズ
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家でやったら「やりっぱなし」って、片付けられそう(笑)



まだまだたくさんあるけど、この辺で。。
今年も素敵なガーデンをありがとうございました

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by R-Sweets | 2017-05-29 16:55 | fleur | Trackback | Comments(0)
国際バラとガーデニングショウ2017*
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今年はなかなか予定が入れられなくて、最終日の昨日、やっと午後から出かけることができました
なので今年はいつもの年の半分くらいの写真の量。
混雑具合はどうかしら?と思ったけど、意外と空いていて、ちょっと待てば人が入らず写真も撮れてストレスフリー^^v
最終日のイベントのローランさんのデモンストレーションもみることができ、駆け足だったわりには充実してたな~♪
すこし寒いくらいで、いつもは駅から会場まで歩くだけで日焼けしそうだけれど、今年はとても快適でした。

続きはまた

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by R-Sweets | 2017-05-18 16:54 | fleur | Trackback | Comments(0)